Co s přebytkem letních cuket? Díky třem osvědčeným metodám vydrží až do další sezóny
12. 8. 2026
12. 8. 2026
|
Cuketová sezóna bývá někdy pořádně štědrá. Pokud už nevíte, co s dalšími plody, byla by škoda nechat je přijít nazmar. Z velké úrody se můžete těšit i po skončení léta. Poradíme vám několik triků, jak přebytky proměnit v zásoby, které přijdou vhod i během zimy.
Sklizené plody cuket můžeme skladovat podobně jako dýně, a to v suché chladné místnosti. Takto mohou vydržet i několik měsíců. K uchování se hodí jen starší vyzrálé cukety, nikoli mladé, které je lepší spotřebovat co nejdříve. Nicméně může se stát, že při nesprávném skladování či poškození plodu začnou cukety hnít a plesnivět, proto co nejvíce z úrody zpracujeme osvědčenými metodami.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak zpracovat přebytky cuket
Podívejte se na tři jednoduché možnosti, jak si uchovat cukety na chladnější měsíce.
- Cuketu můžete zamrazit několika způsoby. Nejjednodušší je cuketu nastrouhat, lehce osolit, nechat pustit vodu, důkladně vymačkat, vložit do sáčků a zamrazit. Druhou možností je cuketu nakrájet na kostičky, krátce blanšírovat, následně rychle zchladit ve studené vodě a osušit. Potom kostičky vyskládejte na tácek nebo na plech, vložte do mrazáku a po zamrazení přesypte do sáčků.
- Cukety lze zavařit stejně jako okurky ve sladkokyselém nálevu. Nakrájejte je na špalíky a naskládejte do čistých, sterilizovaných sklenic spolu s kořením, cibulí, mrkví a koprem. Připravte nálev z vody, octa, soli a cukru a cukety jím zalijte. Sklenice pevně uzavřete a sterilujte při 80 °C asi 20 minut. Poté je otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
- Cuketová mouka je skvělá na zahušťování pokrmů. Cukety omyjte, odřízněte konce a nakrájejte je na tenké plátky. Starší cukety předem oloupejte a odstraňte tuhá semínka. Plátky rozložte v jedné vrstvě a důkladně usušte v sušičce nebo v troubě. Správně usušené plátky musí být pevné a lámavé. Nakonec je rozmixujte na jemný prášek a nasypte ho do čistých skleniček.
Cuketa je skvělá zelenina, ze které připravíte výborné slané, ale i sladké pokrmy. Vyzkoušejte nadýchaný a vláčný cuketový perník, který upečete podle snadného videonávodu. Hotový perník potřete marmeládou a polijte čokoládou.
Komentáře