15 pokrmů z pomalého hrnce: Kromě chutných hlavních jídel v něm připravíte i škvarky

Rillettes je tradiční francouzská pomazánka připravená nejčastěji z tučného vepřového bůčku. Základem je tak dlouhé pomalé vaření, dokud se maso nerozpadá na vlákna. Nejčastěji se rillettes podává na bagetě nebo na chlebu společně s nakládanou zeleninou.

V pomalém hrnci uděláte i řízky, které budou krásně měkké a šťavnaté. Obalené v trojobalu je předsmažíte pro křupavou krustu, pak už se vám ale vaří v pomalém hrnci společně s bramborami, takže máte celý oběd z jednoho hrnce připravený k podávání.

Hovězí po burgundsku je běžně časově náročnější pokrm, protože se ale pomalý hrnec o pomalé tažení masa postará za vás, nestrávíte u plotny věčnost. Hovězí maso zalité červeným vínem a vývarem bude vláčné a měkké.

Králíka v pomalém hrnci můžete připravit na různé způsoby. Skvělou obměnou je podávání s cibulovou smetanovou omáčkou, přičemž maso i omáčku připravujete v pomalém hrnci. Pak už stačí uvařit knedlík a skvělý pokrm je na světě.

Zkuste v pomalém hrnci připravit tradiční svíčkovou omáčku se smetanou, kterou díky bohaté porci zeleniny nemusíte dále zahušťovat. Pokud to tak máte rádi, můžete hovězí maso před přípravou prošpikovat.

Možná vás překvapí, že v pomalém hrnci můžete připravit nejen oběd, ale i škvarky. Vytvoříte si tak sádlo do zásoby a kromě mlsání "jen tak" můžete škvarky zakomponovat i do různých pokrmů. 

Hovězí guláš v pomalém hrnci je téměř bez práce. Stačí jen nakrájet maso s cibulí a smíchat je s ostatními surovinami. O zbytek se postará pomalý hrnec. Odpadá vám práce s mícháním a kontrolováním guláše. Vznikne vám skvělý pikantní pokrm s měkkoučkým masem.

Vepřové kostky na kmíně jsou další variantou, jak připravit křehké vepřové maso. Vepřová plec je doplněná o tučný vepřový bok a je podlitá červeným vínem. V tomto receptu se také dočtete, jak připravit výborné knedlíky s listovým španátem.

Jednodušší recept na kuřecí čínu určitě neznáte. Kuřecí maso naložíte do marinády, a po patřičném marinování stačí hrnec vložit do přístroje a zapnout. Za 2,5 hodiny máte oběd téměř bez práce, s minimem špinavého nádobí a křehkým masem na stole. 

Dušená játra si najdou své milovníky i odpůrce, co se jim ale nemůže odepřít, je jejich nenahraditelná výživová hodnota. Společně s cibulí je opražte na pánvičce a dejte dusit do pomalého hrnce. Játra můžete použít vepřová i kuřecí.

I když zvěřinu nemáte pravděpodobně na stole každý týden, při její přípravě je důležité dbát na to, aby maso bylo krásně měkké. O vláčnost masa se postará pomalý hrnec, vám stačí jen zvěřinu správně dochutit. Jelení kostky můžete podávat s fazolkami a bramborami.

Kaldoun je skvělým způsobem, jak zužitkovat veškeré zbytkové části drůbeže včetně vnitřností. Poctivý vývar si můžete udělat v pomalém hrnci do zásoby a část odlít na polévku se zeleninou a zavařenými drožďovými knedlíčky.

Hovězí žebra na hruškovém rozvaru jsou velkou pochoutkou, kterou si můžete dopřát s pečivem a kysanou zeleninou nebo třeba s knedlíkem. S přípravou v pomalém hrnci si můžete být jistí, že se maso bude krásně rozpadat.

Uzená vepřová kotleta na zelí má v pomalém hrnci tu výhodu, že všechny komponenty vaříte zároveň. Stačí si jen na pánvi vedle osmažit cibulku. Brambory pokládáte až na maso, takže se nemusíte bát, že by se brambory současně se zelím neuvařily.

V pomalém hrnci můžete připravit výborné masové koule provoněné medvědím česnekem. Koule připravíte z mletého vepřového masa, zvolit můžete ale i mix vepřového a hovězího. Jako příloha se hodí brambory na různé způsoby nebo i kuskus či bulgur.