15 receptů na kozí produkty: Objevte benefity a lahodnost výrobků z kozího mléka

Čerstvý kozí sýr zakoupíme nejčastěji ve formě válečku. Můžeme si ho ale také sami vyrobit z domácího mléka. Sýr nakládáme do olivového oleje, který podstatně prodlouží jeho trvanlivost. Přidáme sušená rajčata, česnek, cibuli, kapary a koření.

Lehký a svěží salát s kozím sýrem obsahuje baby špenát, římský salát a hrášek. Salát i špenát nezapomeneme důkladně opláchnout. Dochutíme solí a pepřem a kdo má rád ostré chutě, může přidat také chilli. Salátek zakápneme citrónovou šťávou a servírujeme.

Kozí jogurt obsahuje probiotika, která příznivě působí na naši mikroflóru. Jogurt, který  může být řidší než kravský, zapracujeme přímo do těsta, které bude díky tomu vláčnější. V závinu není specifická chuť kozího jogurtu vůbec patrná, převládá chuť a vůně jablek.

Patříte-li mezi milovníky kozích produktů, rozhodně vyzkoušejte pomazánku z kozího sýra. Vaše jednohubky budou rázem o stupeň chutnější a zajímavější. Přitom výroba pomazánky je zcela snadná, stačí smíchat kozí sýr, tvaroh a zakysanou smetanu.

Saláty s kozím sýrem mají mnoho variant a přitom vždy chutnají skvěle. V této verzi je využita kombinace s ledovým salátem, rajčaty, paprikou a cibulkou. Správnou chuť salátu dodá zálivka z balzamikového octa a olivového oleje. Salátek můžeme obohatit o kousky kuřecího masa.

Rukola je oblíbený, chuťově výrazný salát, který se s chutí kozího sýra báječně doplňuje. Když navíc sýr pokapeme medem a balzamikovým krémem, k tomu posypeme piniovými jádry, máme lahodný předkrm nebo lehkou večeři. Vyzkoušejte i tuto variantu, kterou si jistě zamilujete.

Chutné jednohubky z ředkviček a kozího sýra zaujmou na první pohled. Kombinace sýru a ostré ředkvičky je naprosto lahodná. Kozí sýr je navíc ochucený česnekem, pažitkou, petrželkou a olivovým olejem. Jedná se o ideální chuťovku pro milovníky ostrých a výrazných jídel.

Pórkové flíčky jsou vynikající bezmasé jídlo, které si jistě rychle oblíbíte. Příprava není složitá, ale základem jsou správně uvařené těstoviny. Převařené flíčky by byly příliš blátivé. Před koncem pečení posypeme pekáček nastrouhaným kozím sýrem, který udělá na povrchu lahodnou krustu.

Koláče nemusí být vždy sladké. To nám dokazuje i tento krásně vypadající špenátový koláč, jež nás zaujme na první pohled. Svěží zelená barva, kterou těstu propůjčí rozmixovaný špenát, je příjemně osvěžující a s bílým zdobením hezky kontrastuje. Na dozdobení můžeme použít také bylinky a jedlé květiny.

V jednoduchosti je krása a o tom svědčí právě tento předkrm. Z obyčejných surovin se při správném kombinování stane luxusní jídlo s jedinečnou chutí. Exkluzivnost jídla podtrhne použití bresaoly místo klasické sušené šunky a lahodný kozí sýr.

Také máte rádi plněnou kuřecí kapsu? Pak vyzkoušejte náš recept, podle kterého je kapsa naplněná kozím sýrem. Netradiční chuť sýra se otiskne do chuti masa. Zvenčí maso chrání kabátek ze slaniny a brání tak vysušení kuřecích prsou. Zvýraznit chuť pomohou lístky šalvěje.

Exotické fíky jsou příkladem toho, že kombinace slaného sýra a sladkého ovoce je báječná. Kozí sýr uvnitř fíku se v troubě vlivem tepla hezky rozpustí. Na talířku fíky dozdobíme posekanými pistáciemi a podáváme s opečeným česnekovým chlebem.

Oblíbená francouzská klasika, která se stále častěji objevuje i v české kuchyni, to je tian. Zapečenou zeleninovou směs můžeme připravit na mnoho způsobů a s použitím různých druhů uzenin nebo sýra. Tomuto receptu vévodí kozí sýr, smetana a vlašské ořechy.

Receptů na rizoto naleznete v našem receptáři mnoho, ale tento recept s houbami a kozím sýrem je jedinečný. Rizoto je krémové a plné chuti - přesně takové, jaké byste dostali v italské restauraci. Proto doporučujeme tento recept vyzkoušet.

Lehounký překrm, který naladí vaše chuťové pohárky na další jídlo, to je rolka z červené řepy s kozím sýrem. Příprava je trošku náročnější a je třeba mít na práci dostatek času. Krásně vypadající a ještě lépe chutnající předkrm za tu práci však stojí. Hosté budou nadšení.