Křehký švestkový koláč s ořechy a lahodnou drobenkou. Fantastický moučník podle videa
17. 9. 2026
17. 9. 2026
|
Křehký koláč plný šťavnatých švestek je přesně to, co budete potřebovat jako sladkou tečku po obědě nebo na konci náročného dne. Posypaný nasekanými ořechy a bohatou vrstvou drobenky má speciální atmosféru hodící se pro každou návštěvu.
Švestkové moučníky mají svou chvíli slávy při sklonku léta, kdy krásně narostlé švestky dozrávají. Pokud je máte rádi, nemusíte se jich vzdát ani v jiném ročním období. Zralé švestky lze snadno uchovat buď mražené nebo zavařené ve sklenicích.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Křehký švestkový koláč
Upečte křehký švestkový koláč z úvodního videa podle následujících kroků. Ingredience jsou počítány na jeden plech o rozměrech 30 × 40 centimetrů.
- Na těsto budete potřebovat 300 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 200 g másla nebo Hery, 1 vejce, 1 žloutek, 1/2 kypřicího prášku do pečiva.
- Nachystejte si také 700–800 g švestek, ořechy na posypání a cukr krupici podle chuti.
- Drobenku udělejte z 80 g másla, 150 g hrubé mouky a 80 g moučkového cukru.
- Ingredience na drobenku jednoduše smíchejte v misce – lehce změklé máslo, hrubou mouku a moučkový cukr. Ručně vše vypracujte do požadované struktury a zatím odložte stranou.
- Do mísy prosejte hladkou mouku s kypřicím práškem do pečiva. Přidejte moučkový cukr, vanilkový cukr, na kousky nakrájené máslo, žloutek, vejce, vše smíchejte a vypracujte do hladkého těsta.
- Připravené těsto rozválejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Na těsto rozložte omyté a vypeckované půlky švestek, slupkou dolů. Posypte koláč nasekanými ořechy, krupicovým cukrem a drobenkou.
- Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu cca 40 minut. Zda je moučník dobře propečený, to snadno zjistíte pomocí špejle, zapíchnutá špejle by po vytažení z těsta neměla být vlhká od těsta.
- Upečený koláč nechte vychladnout, nakrájejte ho na požadované kousky a servírujte na talířky.
Pomyslnou nerozlučnou dvojicí jsou švestky a mletý mák. Mezi fantastické makovo–švestkové zákusky patří například rychlý švestkový koláč s mákem. Podělte se s námi v malém souboji o svůj názor, zda preferujete čistě švestkové moučníky nebo byste raději přidali mletý mák. Hned po vyplnění uvidíte, jak hlasovali ostatní čtenáři.
Přejeme vám sladkou dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře