Obrácený švestkový koláč s krémem
Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 119 názorů
Suroviny
- 1 kg švestek (vypeckovaných)
- cukr krystal
- vanilkový cukr
- máslo
- Těsto:
- 5 vajec
- 25 dkg cukru krupice
- 25 dkg polohrubé mouky
- 7,5 lžic oleje
- 7,5 lžic vody (teplé)
- 1/2 prášku do pečiva
- Krém:
- 1 litr mléka
- 3 vanilkové pudinky
- 1/2 kostky másla
- 1 vanilkový cukr
- trochu rumu
- cukr (podle chuti)
Postup přípravy receptu
Plech vyložíme pečícím papírem, hodně pomažeme máslem a vysypeme cukrem. Švestky rozpůlíme, nakrájíme na měsíčky a hustě poklademe na pocukrovaný papír, podle kyselosti švestek ještě posypeme cukrem.
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, pak přikapáváme olej a teplou vodu. Přidáme mouku, smíchanou s práškem do pečiva a opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Těsto rozetřeme na švestky a dáme do předehřáté trouby. Pečeme na 180°C asi 30 minut. Po upečení necháme chvíli vychladnout a obrátíme na druhý plech, aby byly švestky nahoře a opatrně sundáme pečící papír. Můžeme ještě posypat vanilkou.
Z mléka, pudinkových prášků, vanilky a rumu uvaříme hustý pudink a do horkého zašleháme máslo. Necháme trochu vychladnout a rozetřeme na koláč.
Poznámka
Koláč je moc dobrý i bez krému, třeba s kopečkem šehačky, takhle pečené švestky mají báječnou chuť.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 303 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Obrácený švestkový koláč s krémem
-
martiline: Děkuji, moc mě těší, že koláč chutnal
-
Tento recept jsem měla "přichystaný" ve své knihovničce receptů už 9 let. Pořád jsem se k němu nedostala, ačkoliv jsem kolikrát koukala na fotku a představovala si tu chuť.
Dnes jsem ho upekla a musím přiznat, že už jsem si hodně dlouho tak moc nepochutnala ... To samé říká rodinka. Děkuji moc za recept. -
Markéta: do ještě teplého pudinku přidat kousek másla a promíchat do rozpuštění, potom se škraloup neudělá.
-
vypadá úžasně,,,,,
-
Soni, žádný fígl nemám
, krém není čistě bílý, některý puding bývá žlutější. Ale na barvě krému přece nezáleží -
Jen mám dotaz
na obrázku má krém bílou barvu.Myslím,že pokud jsou v krému van.pudinky nemůžu této barvy docílit.Nebo máte nějaký fígl ? -
dnes upečeno, výborný ! nevydrží asi do zítřka
-
Dnesk jsem pekla,výborný koláč
-
jejda, to je nádhera myšulko, musím to někdy zkusit, je to krása, fotka úžasná, opravdu wowow
-
Moc hezký moučník, určitě brzy vyzkouším.
-
Švestky
tak ty já miluji a hned ho vyzkouším a díky za radu ubrat cukrvypadá skvěle a určitě po těch pochvalách bude výborný díky moc -
zuzza:
-
-
Dnes jsem vyzkousela s cerstvymi broskvemi,
Vyborne.. nekdo tu psal, ze se piskot neudelal veprostred, ja to taky musela nechat dyl, snizila teplotu a hezky se to dopeklo..
Kolac mi prisel vysoky, tak jsem udelala jen polovicni davku kremu a navic zamichala par lzic slehacky,.
Vyborne, dekuji za recept!www.toprecepty.czhttp://www.toprecepty.czhttp://www.toprecepty.cz -
Všem moc děkuji za vyzkoušení, těší mě, že koláč chutná
