Obrácený švestkový koláč s krémem

Obrácený jablečný koláč netřeba představovat, ale už jste zkoušeli nahradit jablka švestkami? Dodají moučníku zcela nový rozměr, zejména pokud přidáte i špetku skořice. Dokonalý podzimní dezert, který sklidí obrovský úspěch, to vám můžeme zaručit.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mysulka

119 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

6. 10. 2010 20:46

Nutriční hodnoty

Energie	23 277 kJ / 5 564 kcal
Bílkoviny	110,26 g
Tuky	242,66 g
Vláknina	33,70 g
Cholesterol	1,67 g
Sodík	1,01 g
Sůl	2,53 g
Sacharidy	717,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečícím papírem, hodně pomažeme máslem a vysypeme cukrem. Švestky rozpůlíme, nakrájíme na měsíčky a hustě poklademe na pocukrovaný papír, podle kyselosti švestek ještě posypeme cukrem.
Jak vyšlehat pořádný sníh z bílků? Na tyto osvědčené rady se můžete spolehnout!
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, pak přikapáváme olej a teplou vodu. Přidáme mouku, smíchanou s práškem do pečiva a opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Rady jak uskladnit a zpracovat švestky
Těsto rozetřeme na švestky a dáme do předehřáté trouby. Pečeme na 180°C asi 30 minut. Po upečení necháme chvíli vychladnout a obrátíme na druhý plech, aby byly švestky nahoře a opatrně sundáme pečící papír. Můžeme ještě posypat vanilkou.
Z mléka, pudinkových prášků, vanilky a rumu uvaříme hustý pudink a do horkého zašleháme máslo. Necháme trochu vychladnout a rozetřeme na koláč.

Poznámka autorky receptu

Koláč je moc dobrý i bez krému, třeba s kopečkem šlehačky, takhle pečené švestky mají báječnou chuť.

Uvařeno (6x)

Přidat do oblíbených (728x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Obrácený jablkový koláč s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 120 min

Obrácený koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aanicka

Švestkový koláč s krupicovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Načíst další

Komentáře

mysulka

18. 9. 2020 19:04

martiline: Děkuji, moc mě těší, že koláč chutnal

martiline

17. 9. 2020 15:50

Tento recept jsem měla "přichystaný" ve své knihovničce receptů už 9 let. Pořád jsem se k němu nedostala, ačkoliv jsem kolikrát koukala na fotku a představovala si tu chuť.
Dnes jsem ho upekla a musím přiznat, že už jsem si hodně dlouho tak moc nepochutnala ... To samé říká rodinka. Děkuji moc za recept.

pralinkaalenka

14. 8. 2019 16:33

Markéta: do ještě teplého pudinku přidat kousek másla a promíchat do rozpuštění, potom se škraloup neudělá.

Sissi35

7. 4. 2017 21:41

vypadá úžasně,,,,,

mysulka

22. 2. 2017 12:55

Soni, žádný fígl nemám , krém není čistě bílý, některý puding bývá žlutější. Ale na barvě krému přece nezáleží

sonajara

22. 2. 2017 12:48

Jen mám dotaz na obrázku má krém bílou barvu.Myslím,že pokud jsou v krému van.pudinky nemůžu této barvy docílit.Nebo máte nějaký fígl ?

Mac

29. 10. 2016 18:11

dnes upečeno, výborný ! nevydrží asi do zítřka

Elina

6. 10. 2016 16:23

Dnesk jsem pekla,výborný koláč

Ivace64

19. 9. 2016 00:09

jejda, to je nádhera myšulko, musím to někdy zkusit, je to krása, fotka úžasná, opravdu wowow

Irena R

7. 8. 2016 15:22

Moc hezký moučník, určitě brzy vyzkouším.

ladus31

12. 6. 2016 21:54

Švestkytak ty já miluji a hned ho vyzkouším a díky za radu ubrat cukrvypadá skvěle a určitě po těch pochvalách bude výborný díky moc

HANA

11. 3. 2016 18:11

zuzza:

Karla

29. 9. 2015 15:45

Um Amin

10. 7. 2014 01:59

Dnes jsem vyzkousela s cerstvymi broskvemi,

Vyborne.. nekdo tu psal, ze se piskot neudelal veprostred, ja to taky musela nechat dyl, snizila teplotu a hezky se to dopeklo..
Kolac mi prisel vysoky, tak jsem udelala jen polovicni davku kremu a navic zamichala par lzic slehacky,.
Vyborne, dekuji za recept!www.toprecepty.cz http://www.toprecepty.cz http://www.toprecepty.cz