Ohnivé maso

Pro labužníky pikantních jídel tu máme recept na nudličky dušeného vepřového masa s feferonkami, kapií a kyselými okurkami, to vše spojené hořčicí. K ohnivému masu jako přílohu můžete připravit třeba hranolky nebo bramboráčky.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Merylas

12 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

6. 7. 2008 21:22

Přidat fotku

500 g 500 g vepřové kýty

100 g 100 g cibule

olej

zhruba 100-150 g hořčice nebo jen lžíci a trošku mouky

150 g 150 g sterilovaných sladkokyselých okurek bez nálevu

100 g 100 g sterilované kapie bez nálevu

70 g 70 g sterilovaných feferonek i s nálevem

sůl

mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	3 078 kJ / 736 kcal
Bílkoviny	109,35 g
Tuky	16,89 g
Vláknina	5,96 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	1,58 g
Sůl	3,70 g
Sacharidy	33,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji zprudka orestujeme nudličky z vepřové kýty, osolíme, opepříme a přidáme nahrubo nakrájenou cibuli. Chvíli restujeme, přidáme hořčici a na proužky nakrájené okurky, kapii a nadrobno nakrájené feferony. Vše orestujeme a nakonec přilijeme nálev z feferonů, nebo vodu a necháme provařit.
Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?
Část hořčice se může vynechat a maso před zalitím nálevem poprášit hladkou moukou a chvilku osmahnout.
Hranolky nemusí být jen z brambor. Jak na slavné batátové nebo zdravé mrkvové?
Příloha: hranolky, chléb, topinky, malé bramboráčky.

Poznámka autorky receptu

Je možné použít i nějaké chilli papričky, nebo chilli pastu. Někdy dělám bez feferonek, ale to už není ohnivé maso :-))

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (291x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové placky s játry a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

misza

Čertova směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 35 min

Dech z pekla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek

Načíst daší

Komentáře

brtna

4. 4. 2012 00:22

Místo okurek a kapie jsem použila zbytek Moravanky i s feferonkou, moc dobré, posílám bodíka

Merylas

4. 5. 2011 16:55

brkyno13: Tak to jsem ráda,že chutnalo. Děkuji

brkyno13

1. 5. 2011 14:02

hmmm to je taka fajnotka ,ze by som papallen taketo mesko :P

Merylas

12. 12. 2010 17:57

Ivano, taky znám už nějaké to desetiletíDěkuji moc za přidanou fotečku

Ivana79

11. 12. 2010 14:13

Toto jedlo už desiatky rokov varia v miestnej reštaurácii pod názvom "Špecialita" takže aj doma to tak volámeRobí sa buď z kuracieho mäsa s lečom a pretlakom alebo bravčová-niečo podobné ako tento recept,len bez kapie.Ja som sa dnes inšpirovala týmto receptom,pridala som hrášok a cesnak a je toA k tomu výborné Okurky z Břeclavy od Rebeky

drahulin

29. 11. 2009 21:43

Merylas vypadá to skvěle.Určitě vyzkouším.

samouk

29. 11. 2009 21:35

Vlasto - to je veliký omyl, feferonky je český název pro maďarské papričky "ceresnye" ,chili papričky jsou původem ze Střední Ameriky původní aztécký název pro papriku je chile.Zásadní rozdíl je v pálivosti. Feferonky zaujímají v devíti stupňovém hodnocení místo mezi 1.-3.stupněm.