Dýňové placičky báječně nahradí bramboráky. Suroviny na těstíčko odměříte lžící bez vážení
24. 9. 2026
24. 9. 2026
|
Jídla z dýně hokaido mívají velký úspěch a přesně to platí i pro jednoduché křupavé placičky z nastrouhané cukety. Stačí k ní přidat jen pár surovin, které má každý běžně ve spíži, zamíchat a pustit se do smažení.
Placičky můžete jíst jen tak samotné, podobně jako bramboráky, nebo použít jako lehký hlavní chod. Příprava je podobná jako u bramboráků, autorka receptu je zkoušela opakovaně a recept přidala teprve tehdy, když byl dokonale "vychytaný". Z toho důvodu doporučujeme přesně dodržet doporučená množství ingrediencí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat dýňové placičky
Dýňové placičky z úvodního videa jsou snadné na přípravu a mají pozitivní ohlasy mezi těmi, kdo je vyzkoušeli. Odměřovat tentokrát budete pomocí lžíce.
- Na 12 placiček budete potřebovat 400 ml nahrubo nastrouhané dýně hokaido, 50 ml mléka, 1 vejce, 1 lžíci hladké mouky, 1 lžíci solamylu, 1 lžíci čerstvých nasekaných bylinek (petržel, pažitku), sůl, mletý pepř a olej na smažení.
- Dýni dobře umyjte, osušte, rozkrojte a vydlabejte z ní pevnou lžící semínka, loupání slupky je zbytečné. Pak dýni nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Odeberte potřebné množství strouhané dýně – 400 ml (zbývající část můžete použít do jiného dýňového receptu).
- Umíchejte těstíčko z mléka, vejce, mouky, solamylu, pepře, soli a bylinek. Vmíchejte do něj nastrouhanou dýni. Mohlo by vás zajímat, k čemu je vlastně solamyl.
- Na pánev dejte olej a dobře ji rozehřejte. Do rozpáleného oleje dávejte malé hromádky, které lžící roztáhnete do placiček.
- Pozvolna smažte dozlatova. Během smažení placičky otočte. Po usmažení je odkládejte na papírovou utěrku, aby z nich odsála přebytečný tuk.
- Placičky jsou báječnou přílohou k masu na různé způsoby, ale chutnají také samostatně. Zkuste k nim podávat různé dipy, třeba česnekový, nebo tatarskou omáčku. Můžete k nim také uvařit bramborovou kaši.
Báječné placičky ze zeleniny a hub
Malé placičky jsou oblíbené a jednoduché. Často jsou méně pracné a rychlejší než obalování v trojobalu. Placičky se dají připravovat z různých druhů zeleniny, ke které stačí přidat jen pár základních surovin. Smažení placiček je rychlé a při dodržení doporučeného poměru placičky krásně drží pohromadě. Dají se také péct v horkovzdušné fritéze nebo troubě.
Jak hokaido nejvíc chutná
Komentáře