Kuřecí prsíčka s broskví podle ČSN: Zavzpomínejte na klasiku ze školních jídelen
12. 5. 2026
12. 5. 2026
|
Pamatujete na kuřecí plátky s broskví? Tento pokrm byl podáván nejen ve školních jídelnách, ale také byl běžnou součástí jídelních lístků v restauracích. Poradíme, jak připravit kuřecí prsíčka s broskví podle norem.
Za dob socialismu vzbuzoval tento pokrm velké ohlasy, vyvolával diskuze a zároveň rozděloval strávníky na dvě skupiny – první, která se kuřecích plátků s broskví nemohla nabažit, a druhou, která by se tohoto jídla nikdy ani nedotkla.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kuřecí prsíčka s broskví podle ČSN
Na 5 porcí kuřecích prsíček s broskví podle norem budete potřebovat 750 g kuřecích prsou, 20 g soli (nebo podle potřeby), 75 g tuku, 100 g másla, 150 g kompotovaných broskví bez nálevu, 75 g bílého vína a 38 g vlašských ořechů.
- Kuřecí prsa nakrájejte na plátky, mírně je naklepejte (stačí hřbetem ruky) a z obou stran osolte. Broskve vyjměte z nálevu a nakrájejte na plátky.
- Plátky masa lehce osmahněte v rozehřátém tuku, přidejte zhruba 2/3 másla a velmi krátce poduste.
- Na zbylé dávce másla prohřejte plátky ovoce a zastříkněte je vínem.
- Podušené maso ozdobte plátky prohřátých broskví, podlijte zbylou šťávou a posypte sekanými jádry vlašských ořechů.
- Přílohu volte podle libosti, nejlépe se však hodí různě upravené brambory, případně vařená rýže.
Tip: Nespoléhejte se pouze na broskve! Využít můžete ananas, mandarinky, hrušky, pomeranče nebo banány. Pokud jste otevření experimentům, hurá do toho.
Jak vzpomínáte na dobu kuřecích plátků s broskví vy? Napište nám své zkušenosti a zážitky do komentářů pod článek. Pokud vás za nos chytla nostalgie, můžete si tento pokrm připravit podle názorného videonávodu v úvodu článku.
Podívejte se na další díly seriálu věnujícího se přípravě pokrmů podle ČSN.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře