KVÍZ: Otestujte si, jestli víte, kdy sáhnout po správné příloze k omáčkám, masu i zelenině
26. 9. 2026
26. 9. 2026
|
Od houskových knedlíků přes dušenou rýži až po pečenou zeleninu. Příloha dokáže jídlo pozvednout, nebo mu podrazit nohy. Podíváme se, jaké přílohy existují a kdy po které sáhnout, aby chutnaly a ladily s hlavním chodem.
Přílohy jsou jídla, doplňující hlavní chod, kterým bývá maso nebo zelenina. Přílohy jsou z převážné části sacharidy. Jídlo je díky nim vyváženější, sytější a chutnější. Díky nim můžeme kombinovat různé suroviny a propojovat chutě různými způsoby.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaké přílohy máme nejraději?
Některé přílohy jsou oblíbené, jiné nenáviděné. Na některé nedáme vůbec dopustit:
-
Nejoblíbenějšími přílohami jsou knedlíky – kynuté, houskové, bramborové, karlovarské a jiné. Mají tvar válečků, které se krájí na plátky a podávají s omáčkami nebo s dušeným a pečeným masem.
-
Mezi bramborové přílohy patří vařené a smažené brambory, bramborová kaše a salát, šťouchané i pečené brambory, bramborové knedlíky, noky, halušky a placky. Hodí se k masu, zelenině, ale i k sladkým posypkám.
-
Zeleninové přílohy můžeme podávat syrové, vařené, dušené, pečené, smažené či grilované, ale nejraději stejně máme míchané saláty. Tyto přílohy někdy fungují jako doplněk hlavních jídel, v kterých už klasická příloha je.
-
Mezi dětmi jsou nejméně oblíbené luštěninové přílohy, ale dospělí mají fazole, čočku, hrách i cizrnu rádi – hlavně ti se zdravým životním stylem. K němu jsou vhodné i obiloviny jako bulgur, pohanka, jáhly, kukuřice nebo oves.
-
Vařené těstoviny se nejvíce hodí k omáčkám, k masu a zelenině nebo k zapékání, stejně jako vařená rýže, kterou preferují milovníci tmavých omáček a orientálních a asijských jídel. Přípravu jednoho z nich můžete vidět v našem videu:
Mezi oblíbené přílohy patří i obyčejný chléb, housky, bagety a rohlíky. Sacharidů však bývá na talířích více než bílkovin, proto je vhodnější jejich množství snížit a nahradit je zdravou zeleninou. Zkuste si vyplnit náš kvíz – zjistíte, jak jste na tom se znalostmi na téma přílohy a jak odpovídali ostatní čtenáři:
Komentáře