Babiččiny kynuté knedlíky s ovocem. Tento jednoduchý zázrak vás vyjde jen na pár korun
13. 9. 2026
13. 9. 2026
|
Z mála ingrediencí snadno vykouzlíte výtečné kynuté knedlíky s ovocem. Jsou krásně nadýchané a nejlépe chutnají s tvarohem. Levný sladký oběd je nejlepší s čerstvým ovocem, ale jednoduše použijete i mražené. Pojďte se naučit jednoduché těsto našich babiček, které pokaždé slaví úspěch.
Kynuté knedlíky nám připomínají domov a pohodové chvíle u babičky. Potřebujete na ně pouze obyčejné suroviny, které máte obvykle doma. Kypré těsto a lahodná šťavnatá náplň uvnitř představují tu nejlepší kombinaci, která tak lahodí naší chuti. Každé ovoce knedlíky trochu změní, ale pokaždé jsou výtečné. O variabilitu se postará také odlišná posypka. Pojďte si s námi za pár korun připravit jednoduché sladké potěšení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kynuté knedlíky s ovocem
V receptech na sladké kynuté knedlíky jsou menší rozdíly. Mohou znamenat například použití odlišné mouky, případně přidání krupice do těsta. Když se naučíte základní postup, knedlíky se vám už pokaždé povedou.
- Na jednu dávku knedlíků z úvodního videa budete potřebovat 300 g hrubé mouky, 200 ml mléka, 1 vejce, 10 g čerstvého droždí, 2 lžíce cukru krupice a sůl.
- K plnění si připravte 700 g švestek nebo jiné ovoce.
- Na posypání a polití počítejte 100 g moučkového cukru, 150 g tvrdého tvarohu a 100 g rozpuštěného másla.
- Do mísy nasypejte mouku, uprostřed udělejte důlek a do něj rozdrobte droždí, zasypte ho cukrem a přilijte trochu vlažného mléka. Na teplém místě nechte vzejít kvásek.
- Po vykynutí přidejte cukr, sůl, mléko a vejce. Ze všech surovin vypracujte hladké a vláčné těsto a nechte ho asi 30–40 minut na teplém místě kynout.
- Z těsta vytvarujte váleček a nakrájejte ho na silnější plátky. Rozložte je na pomoučený vál a každý kousek mírně roztáhněte prsty do šířky. Položte na ně omyté a osušené ovoce, pevně uzavřete a položte opět spojem dolů na pomoučený vál. Nechte ještě asi 10 minut dokynout.
- Ve větším hrnci uveďte k varu mírně osolenou vodu. Knedlíky vkládejte do hrnce tak, aby v něm volně plavaly. Hrnec uzavřete pokličkou. Asi po 4–5 minutách hrnec otevřete, knedlíky otočte a ještě krátce dovařte. Celková doba vaření trvá 8–10 minut. Řiďte se vždy podle velikosti knedlíků a také podle náplně. Na závěr vaření vyzkoušejte jeden knedlík a zjistěte, jestli je dobře uvařený. Podle toho se zařiďte – buď knedlíky ještě chvilku vařte, nebo už vyndejte z hrnce.
- Po vytažení je hned propíchejte vidličkou nebo trochu natrhněte, aby z nich vyšla pára. Mírně je pak omastěte.
- Tip: Kynuté knedlíky můžete také vařit v páře, na postup se podívejte do dalšího článku.
- Knedlíky podávejte posypané nastrouhaným tvarohem nebo mletým mákem a moučkovým cukrem. Polijte je rozpuštěným máslem.
Kynuté knedlíky jsou nejlepší hned po uvaření. Můžete je ale také snadno přihřát na pařníku. Pokud jste uvařili knedlíků více, než sníte, jednoduše je zmrazte. Až budete potřebovat rychlý sladký oběd, ohřejte je a máte hotovo.
Vyzkoušejte i další podobné recepty na kynuté knedlíky:
Podívejte se ještě na recept na kynuté knedlíky, do kterých místo mléka dáte do těsta jen vodu. Jednoduché těsto ze 3 běžných surovin určitě nezklame.
Komentáře