I novoroční oběd mívá pravidla podle lidových pověr. Babičky na to dbaly
27. 12. 2025
27. 12. 2025
|
Jak na Nový rok, tak po celý rok. Lidové pověry určovaly život předků mnohem víc, moderní doba od nich upouští. Už nehlídáme, kdo vstoupí na Nový rok první do dveří, nežehnáme polím. Že by se tento den neměla dělat těžká práce, prát prádlo nebo se rozčilovat, už mnozí nevědí. Některé pověry ale přetrvávají - třeba ta, co budeme na Nový rok obědvat.
Sváteční novoroční oběd byl podobnou událostí jako celé vánoční svátky. Pořádná masová pečeně nebo omáčka bývaly na stole vítané. Jen jedno tabu bylo v našich zemích důležité. Maso nemá být z pernatého zvířete, aby neulétlo štěstí. Také podporujeme vidinu bohatství pro celý příští rok třeba tím, že jíme luštěniny.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Polévky na spravení žaludku
Polévky působí na žaludek blahodárně. Můžeme je připravit předem podle toho, jak velké zatížení předpokládáme. Některé polévky jsou přímo "vyprošťovací" - žaludek uchlácholí a zklidní, připraví ho k ozdravnému procesu po náročné noci.
Sváteční maso
Můžeme si připravit hovězí, vepřové, uzené i jiné maso po libosti. Jde spíš o to, komu se po prohýřené noci bude chtít připravovat časově náročné jídlo. Využít můžeme technické pomocníky (pomalý nebo tlakový hrnec) nebo připravit některou z oblíbených minutek. Také různé typy gulášů mohou být předem připravené a stačí je jen ohřát.
Novoroční luštěniny
Nejrychleji uvařená je čočka - ta červená se ani nemusí namáčet. Můžeme zabít dvě mouchy jednou ranou a uvařit čočkovou polévku. Ale i dobře připravená čočka nebo hrachová kaše s uzeným masem, uzeninou nebo vajíčkem je skvělým hlavním chodem, který dodá tělu potřebné bílkoviny.
Pikantní saláty
Skvělým řešením a kompromisem mezi klasickým obědem a malým jídlem jsou saláty. Mohou být připravené v chladničce a naservírované během minutky. Jejich barevnost je lákavá. Často jsou přesně ta náplast na bolavý žaludek, kterou mnozí flamendři uvítají.
Mezi našimi mnoha videorecepty jsou pochopitelně i takové, které zvládnou začátečníci. Jedním z nich je čočkový salát s vejci, který doporučujeme vyzkoušet.
Komentáře