Novoroční polévka z červené čočky
Suroviny 4-5 porcí
- 200 ml červené čočky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 plátky čerstvého zázvoru
- 1 mrkev
- 250 g cherry rajčátek (nebo konzerva)
- 1 bobkový list
- 1/2 lžičky kurkumy
- chilli paprička dle chuti
- špetka muškátového oříšku
- 1/2 l vody
- 1 l vývaru z uzeného masa nebo zeleninového
- bylinky
Postup přípravy receptu
Na oleji zpěníme nasekanou cibuli, česnek, zázvor a chilli papričku. Přidáme čočku, promícháme a přidáme kurkumu, muškátový oříšek a jemně nakrájenou mrkev.
Promícháme a zalijeme vodou, přivedeme k varu. Když čočka změkne, zalijeme vývarem, přidáme drobně nasekaná rajčátka a dovaříme doměkka. Dochutíme solí, pepřem, libečkem nebo bylinkami dle chuti.
Polévku podáváme ihned nebo můžeme rozmixovat a doplnit smetanou a krutonky. Kdo má rád, přidá do polévky kousky vařeného uzeného masa.
Kuchařka: Marie Svarcova
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Novoroční polévka z červené čočky
K receptu nejsou žádné komentáře.
