(Nejen) Novoroční čočka po italsku
Suroviny 4 porce
- 250 g přebrané zelené čočky
- 2 střední mrkve
- 2 řapíky celeru
- 2 bobkové listy
- 1 menší cibule
- 1 dcl bílého vína
- vývar
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Čočku namočíme do studené vody nejméně na 2 hodiny. V průběhu namáčení vodu dvakrát vyměníme a před tepelnou úpravou čočku propláchneme čistou vodou.
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme kostičky mrkve a řapíkatého celeru, na mírném plameni opékáme, dokud nezačne zelenina měknout, pak podlijeme vínem, necháme odpařit, přidáme namočenou čočku, koření a sůl, podlijeme vývarem a dusíme, dokud čočka nezměkne. Nesmí se rozvařit.
U nás se podává s pečeným uzeným masem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu (Nejen) Novoroční čočka po italsku
-
Zajímavý recept a mně se líbí
+ -
Moc pěkné a s uzeným
dělám podobně jen bez vína
+ -
to vypadá moc chutně
-
Děkuji všem za milé komentáře, mám radost, že se vám recept líbí a pokud vyzkoušíte, budu ráda
-
Vylepšit finance v mé peněžence pomocí čočky jsem již sice vzdala
, ale tato úprava se mi zdá zajímavá. Přemýšlela jsem o čočkovém salátu, tak zkusím tuto variantu +5 -
Dělám stejně a na Nový rok prostě musí být
Jo aha, nepodlévám bílým ale červeným vínem (merlotem) -
Super mňamka
-
Čočka zase jinak a moc lákavě
-
zizala:aj ja to tak vidím...
-
Magdalenko, klidně i za studena se dá
Tím, že není ničím zahuštěná, je dost univerzální -
Konzumujete to teplé alebo studené? Mne príde druhá varianta sympatickejšia, ako šalát šošovicu pripravujem rôzne. Uvažujem práve o nejakom šošovicovom šaláte na zajtra...
-
Hodně podobnou dělám, jen tam nedávám víno. S ním to ale musí být ještě o něco lepší, takže určitě vyzkouším!
1-64-64-exact.jpg "pipre")
