Jablečné kapsičky z kynutého těsta
Suroviny 20 porcí
- Těsto:
- 250 ml mléka
- 20 g droždí
- 500 g hladké mouky
- 100 g krupicového cukru
- špetka soli
- 100 g másla
- 1 vejce
- 1 žloutek
- Náplň:
- 5 jablek
- 100 g brusinek
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce třtinového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 vejce na potření
Postup přípravy receptu
Z vlažného mléka, droždí, trošky mouky a cukru necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme mouku se solí, přidáme nakrájené máslo, celé vejce, žloutek a cukr. Nakonec vmícháme vzešlý kvásek a pomocí robota vypracujeme hladké těsto, které dáme na teplé místo kynout zhruba 40 minut.
Nakynuté těsto vyválíme na tloušťku 3 až 5 mm. Nakrájíme na čtverce a na každý naneseme část náplně.
Přehneme na tvar šátečku a pomocí vidličky okraje přimáčkneme.Šátečky poskládáme na plech vyložený pečící fólií a potřeme je rozšlehaným vejcem.
Pečeme je v předehřáté troubě na 180°C přibližně 18 minut.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablečné kapsičky z kynutého těsta
-
jirih: děkuji za vyzkoušení
-
Dneska upečene podle receptu a nemají chybičku. 2 snězené ještě trochu teplé. Jsou krásně vlačné.
-
Super
hned bych si ke kávě zakousla 
-
Dajda: děkuji
snad se povedou 
-
MiskaM: Díky za odpověď. Budu se snažit vyzkoušet.
-
kustka: děkuji
-
Vypadá to nádherně
dávám bodík a ukládám 
-
Dajda: jablka jsem oloupala slupku a nastrouhala je na hrubém struhadle přidala ostatní přísady a brusinky jsem dala nakládaný kdo má sušený může dát sušený já dala nákladný pač jsem jiný doma neměla.
-
Jsou k nakousnutí.
Mohla by se autorka zmínit, jak se dělá náplň (stačí jablka nakrouhat a smíchat s ostatními přísadami, nebo se dusí na povidla ....?) a o jaké jde brusinky - sušené nebo nakládané? Asi jde postupovat tak i tak, ale bylo by dobré vědět, jak to dělá ona sama.
