Okurkový salát podle ČSN: Přesným poměrem docílíte dokonalé octové zálivky
29. 7. 2026
29. 7. 2026
|
Ty nejlepší věci jsou často těmi nejjednoduššími. Zavzpomínejte s námi na výborný okurkový salát ze školních a závodních jídelen, který nesměl chybět u žádného dobrého jídla. Okurky s octovou zálivkou jsou zkrátka klasika.
U okurkových salátů existuje snad nekonečné množství variant a kombinací. V jednoduchosti je však krása a po mnoha experimentech se nakonec všichni moc rádi vracíme k nám známé klasice. Připravte si s námi klasický okurkový salát z jídelen.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na okurkový salát podle norem
Na jednu dávku osvěžujícího okurkového salátu podle ČSN budete potřebovat 1,5 kg salátových okurek (odpad se počítá asi 300 g), 20 g soli, 20 g octa, 20 g vody, 30 g cukru krupice a 1 g mletého pepře.
- Omyté salátové okurky oloupejte a nastrouhejte na tenké plátky.
- Okurky osolte, přilijte ocet zředěný vodou, přisypte cukr, mletý pepř a salát jemně (ale důkladně) promíchejte.
- Hotový okurkový salát podávejte v misce nebo na talířku jako doplněk k nejrůznějším masitým i bezmasým pokrmům, jejichž chuť dokonale podtrhne.
Tip1: Chcete-li docílit úžasně tenkých plátků nejen okurek, ale i jiné zeleniny, pořiďte si japonskou mandolínu, díky které budete moci kouzlit s tloušťkou řezu.
Tip2: Pokud máte rádi krémové saláty, vsaďte na vynikající okurkový salát s kyškou. Ta se postará jak o skvěle jemnou konzistenci, tak i o potřebnou kyselkavost.
K jakému jídlu máte okurkový salát nejraději? A s octovou zálivkou, nebo raději s mléčnými výrobky? Napište nám do komentářů vaše preference a inspirujte se tak vzájemně s ostatními čtenáři. Přejeme mnoho úspěchů v kuchyni a dobrou chuť.
Podívejte se na další díly seriálu věnujícího se přípravě pokrmů podle ČSN.
Komentáře