Okurkový salát krásně osvěží: Hotový je za 5 minut a chutná se zakysankou a koprem
24. 6. 2026
24. 6. 2026
|
Na začátku léta sklízíme při teplém počasí první okurky, které jsou krásně osvěžující, chutné a výborné ke křoupání jen tak. Jsou také skvělým základem salátů. Jeden ze salátů vás naučíme. Jeho chuť je ještě umocněna přidáním zakysané smetany a najemno nakrájeného kopru.
Okurky jsou nejlepší brzy po sklizni, sklízíme pěkné okurky. Nikdy je nenecháváme žloutnout a přerůstat. Salátovky jsou oblíbeným základem salátů a dají se připravit více způsoby. Pokud jsou slupky jemné a svěží, často je necháváme bez loupání. V případě tužších slupek je vhodnější jejich oloupání. Naše babičky nás učily ochutnat jejich konce, abychom měli jistotu, že okurky v sobě nemají žádnou hořkost. U domácích okurek se to vyplatí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat okurkový salát s koprem
Na 4 porce jednoduchého okurkového salátu s koprem budete potřebovat 2 velké okurky, 1/2 cibule nakrájené najemno, 250 ml zakysané smetany, 1 lžíci jablečného octa, 1 lžíci cukru, 2 lžíce jemně nasekaného čerstvého kopru, sůl a pepř podle chuti.
- Okurky nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Cibuli nakrájejte a přidejte k okurkám. Promíchejte.
- V jiné misce rozmíchejte smetanu, ocet, cukr, najemno nakrájený kopr (bez tuhých stonků), sůl a mletý pepř. Můžete ještě podle vlastní chuti doupravit.
- Tip: Zakysanku zrovna nemáte v lednici? Podívejte se, jak připravit zakysanou smetanu ze tří surovin.
- Připravenou smetanovou směsí ozdobte nastrouhané okurky, které jste rozdělili do misek.
A k jakému jídlu okurkový salát podávat? Výborně se hodí například k vařeným bramborám a smaženému květáku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Okurkový salát našich babiček
Chutnat vám bude i okurkový salát podle našich babiček, který si můžete připravit podle videoreceptu. Potřebovat na něj budete jen málo ingrediencí. Přidávat nebudete ani zakysanou smetanu a kopr. Pepř se ale k okurkám báječně hodí i v tomto případě.
Komentáře