Zapomeňte na chvíli na minutky. S dušenou pikantní krkovicí na žampionech zabodujete
28. 10. 2026
28. 10. 2026
|
Rádi byste si po delší době zase pochutnali na poctivém domácím obědu? Vsaďte na krkovici, kterou namísto rychlého smažení na minutku podusíte společně se žampiony a cibulí. Pikantní říz jí dodá chilli pasta a česnek.
Krkovice má v kuchyni mnohá využití, přesto vítězí rychlé minutky, a to především během pracovních dnů. Oddechněte si, zvolněte a připravte si lehce pikantní maso se žampiony v dokonale husté omáčce. Tohle pojetí krkovičky si zamilujete.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na pikantní krkovici na žampionech
Na 2 porce pikantní krkovice na žampionech budete potřebovat 2 plátky vepřové krkovičky, 6 žampionů, 1 lžičku chilli pasty, 2 stroužky česneku, 1 cibuli, sůl a mletý černý pepř podle chuti, špetku mleté sladké papriky, 2–3 lžíce oleje a 1–2 lžičky suché jíšky (nebo instantní jíšky).
- Cibuli a žampiony očistěte, omyjte a nakrájejte na plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Na pánvi rozhřejte olej a krátce na něm orestujte nejprve cibuli. Poté přidejte žampiony a restujte dorůžova.
- Krkovici naklepejte, osolte, opepřete, z jedné strany potřete utřeným česnekem a chilli pastou, z druhé strany posypte mletou paprikou.
- Plátky masa vložte na cibulovo-žampionový základ a z obou stran opečte.
- Lehce podlijte vodou a duste doměkka po dobu zhruba 30 minut. Během dušení kontrolujte množství šťávy, případně opět podlijte.
- Mezitím připravte suchou jíšku – na pánvi nasucho opražte 1 lžíci hladké mouky a nechte vychladnout.
- Jakmile je maso měkké, vyjměte ho z pánve a udržujte v teple pod poklicí. Zbylý výpek zredukujte tak, abyste docílili žádaného množství šťávy, kterou lehce zaprašte suchou jíškou a krátce provařte.
- Plátky masa vložte zpět do omáčky a nechte už jen chvilku prohřát.
- Podávejte s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo dušenou rýží.
V jaké podobě máte vepřovou krkovičku u vás doma nejraději? Hlasujte v následující anketě, kdy ihned po kliknutí na odpověď zjistíte, jak to mají ostatní čtenáři s preferovanou úpravou tohoto oblíbeného kusu masa. Dobrou chuť.
V jaké podobě máte krkovici nejraději?
Hlasovalo 190 návštěvníků
Komentáře