16 receptů na jídla s houbami: Připravte se na houbařskou sezónu s předstihem

Po těch nejlepších receptech musíme pátrat v receptářích po našich babičkách. A právě v jednom takovém našla naše čtenářka recept na staročeskou bramborovou omáčku s hříbky - houbovou omáčku ke konci doplníte o plátky uvařených brambor a prohřejete.

Bramborový guláš je nedílnou součástí našich jídelníčků, co ho ale pozměnit a ozvláštnit přidáním zeleniny, špeku a voňavých hub? Podávejte ho hojně posypaný najemno pokrájenou petrželovou natí a s čerstvým domácím chlebem - nikdo neodolá.

Houby využijete také k přípravě minutkových pokrmů. Zprudka orestovanou krkovici skvěle doplňuje houbová omáčka, kterou připravíte na výpeku z masa - stačí do něj vsypat houby, přilít smetanu a nechat zhoustnout. Nakonec zasypte petrželovou natí.

Pokud máte dilema, zda si připravit na oběd halušky nebo pokrm z hub, máme pro vás skvělou zprávu - tyto dvě ingredience představují vynikající základ pro jeden pokrm. Bramborové halušky s houbami si oblíbí i ti, kteří houbám moc nedají. Vyzkoušíte?

Výrazná a plná chuť hovězího masa ve spojení s aromatickými houbami, tomu se jen těžko odolává. Na zajímavé chuti pak pokrmu dodává i koření spolu s hořčicí, česnekem a kapií. Nejlepší přílohou je rýže, do které se snadno vsákne vzniklá omáčka.

Omáčka jemná jako hedvábí, ovšem plná aromatických hub, přesně tak vypadá sen mnoha gurmánů, kteří milují dary lesa. S těstovinami tvoří neodolatelnou kombinaci, kterou vezmou na milost i ti, kteří houbám normálně nijak neholdují. Přesvědčíte se?

Kromě okamžitého zpracování do pokrmů lze houby také zamrazit a nasušit. Sušené houby najdete téměř v každé domácnosti a není se čemu divit - vždyť kdo by si na nich nechtěl pochutnat kdykoliv během roku? Jediná hrst vám postačí k přípravě chutného oběda v podobě plněné kapsy na houbách, který okouzlí vaše chuťové buňky.

Játra na cibulce snadno pozměníte přidáním hříbečků a na kostičky nakrájené slaniny. Díky rychlosti přípravy patří mezi minutky a společně s rýží tvoří neodolatelný celek, který si oblíbí každý, kdo má rád játra a houby. Nezapomeňte na ozdobu bylinkami.

Máte rádi klasiku, ale zároveň si občas chcete pochutnat na jídle bez masa? Pak si připravte stroganoff, ve kterém nahradíte hovězí maso houbami, a vytvoříte tak zcela nové pojetí tohoto pokrmu. Věřte nebo ne, tato varianta vás bude hodně bavit.

Kulajda patří mezi klasiku, na kterou myslíme hned, jakmile v lese vložíme první houbu do košíku. Vzpomínky na tu babiččinu jsou totiž silnější než my, a tak už se vidíme nad plným talířem. K přípravě využijete houby čerstvé, mražené, ale i sušené.

Válečky z mletého masa obalené ve slanině si vás získají pro svou šťavnatost i chuť - tu  zvýrazníte lůžkem z podušených lesních hub. Společně s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami s petrželkovým posypem tvoří dokonalou delikatesu.

Polévka je grunt, to říkávala snad každá babička - a je to pravda! Zkuste si připravit maďarskou houbovou polévku, která je natolik sytá, že už nebudete potřebovat druhý chod. Jestliže trávíte volné dny prací na zahradě, je tato polévka opravdu skvělou volbou.

Bedly jsou nejlepší na kmíně, nemáme snad pravdu? Ale všeho se člověk jednou přecpe, a tak je potřeba hledat další pokrmy pro využití daných druhů hub. Ostrou směs na topinky můžete bez problému zavařit a pochutnávat si na ní až do další sezóny.

Máte přebytky cuket ze zahrádky a k tomu navíc košík hub po procházce lesem? Pak pro vás máme skvělý recept k využití obou surovin - do kuřecího kotlíku s houbami a zeleninou využijete také úrodu paprik a fazolek. Vlastně ani to maso není potřeba.

Milovníci tisícera variant gulášů, pozor! Hříbkový guláš vás ohromí jemnou, přesto výraznou a opravdu aromatickou chutí - slovy se nedá popsat, jak na člověka dokáže zapůsobit. Zkrátka roztančí vaše chuťové buňky natolik, že je budete těžko krotit.

Bedly, to je kapitola sama o sobě. Tyto jemné houby jsou úžasné na kmíně, ale také jako řízky v klasickém trojobalu. Ale co teprve bedly s náplní! Díky odstranění nožky vznikne v bedle prostor pro náplň ze sýra, koření, česneku, petrželky a vajíčka. Vyzkoušíte s námi?