20 receptů na pokrmy s květákem: Máte raději mozeček nebo gratinovaný květák?

Pokud jste doposud žili v představě, že květáková polévka je hutná a chuťově nevýrazná, tímto receptem vám na ni změníme pohled. Kromě květáku v polévce najdete mrkev, hrášek, pórek nebo například pažitku. Nesmíme opomenout ani posyp petrželkou.

Květák se velmi často připravuje smažením v trojobalu. Jestliže je vám však po smažených pokrmech těžko, máme pro vás skvělou alternativu - upečte obalovaný květák v troubě. Docílíte stejně tak chutného a křupavého výsledku, jen bez litrů oleje.

Pokrmy z jednoho pekáčku milují nejen strávníci, ale především hospodyňky. Díky rychlosti přípravy a použití minimálního množství nádobí jim totiž zbude čas i na jiné radovánky. Přesvědčte se, že i přes jednoduchost jsou taková jídla vynikající.

Toužíte si odpočinout od pokrmů s masem? Odlehčete svůj jídelníček a připravte si karbanátky - ovšem květákové. Tyto placičky budou zaručeně chutnat celé rodině a navíc je můžete podávat s bramborami, vzít s sebou na cesty nebo je jíst jen tak s dipem.

Hledáte-li na přípravu snadný, rychlý a přitom chuťově vynikající pokrm, vsaďte na zapečený sýrový květák. Ten stačí jen rozebrat na jednotlivé růžičky, ty krátce předvařit a nakonec je zapéct se smetanou, vejci, sýrem a bylinkami. S bramborami je dokonalý.

Jestliže patříte do skupiny nerozhodných osob (stejně jako my), pak vám jistě vždy udělá radost pokrm, ve kterém se snoubí více jídel - například řízek Ondráš, ve kterém najdete kombinaci masa a bramboráku. Tak proč nezkusit v bramboráku obalený květák?

Květákový mozeček má své příznivce i odpůrce. Pokud ho však správně připravíte, skvěle si pochutnáte. Jedná se o zdravé a dietní jídlo a servírovat ho můžete k obědu, ale i k večeři. Přílohou mohou být vařené brambory, ale také domácí pečivo a čerstvá zelenina.

Pochutnávat si můžeme na nákypem sladkých, ale i na těch slaných. Květákový nákyp s masem je šťavnatý, vyváženě ochucený a jistě zachutná každému, kdo ho dostane na talíř. Vynikající je s bramborami nebo kaší, a to společně se zeleninovým salátem.

Lidé s intolerancí lepku jsou často "biti" na těch nejlepších jídlech. V dnešní době existuje mnoho náhražek mouky, nejlepší je však obejít se bez nich. A právě tohoto docílíte přípravou květákovo-sýrové rolády, kterou dohromady drží sýr a vejce. Vyzkoušíte?

Gratinované brambory patří mezi nejchutnější bramborové přílohy, tak proč je nevyzkoušet připravit rovnou i s květákem? Spojení brambor, květáku a slaniny si vás získá, obzvláště pak v podobě zapečeného pokrmu se smetanou, vejci a sýrem.

Bešamelová omáčka patří k základům francouzské kuchyně. Za ochutnání rozhodně stojí její spojení s květákem a uzeným masem. Do bešamelu vmíchejte nivu a po zapečení se nechte unášet dokonalou kombinací jemných a výrazných chutí tohoto pokrmu.

Květák nepatří pouze do teplé kuchyně. Možná až překvapivě vynikající jsou květákové saláty. Do tohoto patří také natvrdo uvařená vejce, šunka, tvrdý sýr, ředkvičky, paprika a jarní cibulka. Celkový dojem pak podtrhne majonézový přeliv se zakysanou smetanou.

Pokud máte rádi chuť Dálného východu, zcela jistě si pochutnáte také na květáku upečeném v orientálním stylu. Výraznou chuť zajistí vyvážená kombinace koření - římského kmínu, kurkumy a uzené papriky. Je skvělým hlavním chodem i přílohou.

Květákový salát à la vlašák si zamiluje každý - věříme, že i ten největší odpůrce této zeleniny. Salát lze podávat samostatně s pečivem, na chlebíčcích, ale také jako součást obložených talířů, případně i v podobě náplně v šunkových závitcích zalitých aspikem.

Znáte pokrmy zapečené pod bramborovou kaší? Pokud ne, je nejvyšší čas se s nimi seznámit - ihned poté se totiž stanou nedílnou součástí vašeho receptáře. Tak jako se zapéká pod bramborovou kaší se sýrem květák, můžete zapéct také maso či směs.

Zadělávaná zelenina nepochybně patří do kuchyní našich babiček, ovšem ty nejlepší recepty se dědí z generace na generaci, a tak si na těchto dobrotách můžeme pochutnávat i nadále. Zadělávaný květák s bramborami je důkazem toho, že jednoduchá, snadná a levná jídla mohou být vynikající - a mnohdy o poznání lepší než ta moderní.

Zadělávaný květák s hráškem na paprice plní požadavky mnoha kuchtíků - jedná se nejen o rychle a snadno připravené jídlo, ale také o jídlo levné. Pokrm zjemněný smetanou a zahuštěný poctivou máslovou jíškou si získá vaše srdce i chuťové pohárky.

Že stačí jen pár surovin k tomu, abyste vykouzlili chutný a sytý pokrm, vám s lehkostí dokáže petrželková omáčka s květákem. Hotovou omáčku pak stačí doplnit knedlíkem nebo vařenými bramborami, vejcem či kouskem zbylého masa a o oběd je postaráno.

Klasika, na kterou nelze zapomenout, to je smažený květák. Ať už máte rádi tuto zeleninu na jakýkoliv způsob, u většiny z nás v otázce oblíbenosti vede (a to na plné čáře) ten smažený. Doplněný o vařené brambory polité máslem a posypané petrželkou, zeleninovým salátem a s tatarkou - tak si přestavujeme tento oblíbený pokrm.

Na své si přijdou také milovníci pikantních chutí. Květák i kousky kuřecího masa obalené v těstíčku z hladké mouky, mléka, kypřicího prášku, sušeného česneku a soli skvěle doplňuje štiplavá omáčka, ve které mimo jiné najdete zázvor, sójovku nebo srirachu.