Sladké retro: Buchta hrk je bleskurychle hotová. Suroviny na krém stačí jen protřepat
14. 11. 2026
14. 11. 2026
|
Ty největší rychlovky patří mnohdy mezi nejlepší dobroty, jaké jsme kdy jedli. Jinak tomu není ani u moučníku, který je výstižně pojmenován jako buchta hrk. Připravte si tuto sladkou tečku podle babičky společně s námi.
Seriál Sladké retro se věnuje úžasným moučníkům a dezertům od našich babiček, na které nelze zapomenout. Tak honem, kdo si vzpomíná, že musel třepat s nádobou tak dlouho, dokud ingredience uvnitř neztuhly? Na tohle se nedá zapomenout!
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit a upéct buchtu hrk
K přípravě jednoduché buchty hrk na plech o rozměrech 30 × 40 cm budete potřebovat následující suroviny:
- Na těsto: 1,5 hrnku polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krystal, 1/2 hrnku mléka, 1/2 hrnku oleje, 2 vejce, 1 kypřicí prášek do pečiva a kakao.
- Na krém: 250 ml smetany ke šlehání, 1 ztužovač šlehačky, 2 plechovky kompotovaných mandarinek (asi 600 g) a 1 vanilkový pudinkový prášek bez vaření (Crème Olé).
- Na ozdobení: libovolné ovoce podle chuti.
Měrnou jednotkou v tomto receptu je hrnek, jehož objem odpovídá 250 ml.
- Do mísy prosejte polohrubou mouku a přidejte cukr krystal, kypřicí prášek do pečiva a kakao podle chuti (i podle požadované barvy těsta).
- Přidejte mléko, olej a vejce. Vše důkladně promíchejte do hladkého těsta.
- Troubu dejte včas předehřát na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- Těsto nalijte na připravený plech a rovnoměrně ho na něm rozetřete.
- Plech s těstem vložte do trouby a pečte zhruba 30 minut při 180 °C. Upečení korpusu snadno zkontrolujete špejlí – po vytažení ze středu musí být suchá; pokud na ní ulpívá těsto, je potřeba nechat ho ještě krátce dopéct. Upečené těsto následně nechte zcela vychladnout.
- Do uzavíratelné nádoby nalijte smetanu ke šlehání. Přidejte ztužovač šlehačky, pudink bez vaření a kompotované mandarinky i s nálevem.
- Nádobu dobře uzavřete a několikrát důkladně protřepte. Opakujte, dokud z obsahu nevznikne krásně hladký krém s kousky ovoce.
- „Vytřepaný“ krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus a povrch moučníku ozdobte čerstvým ovocem podle chuti.
Tip: Zdá-li se vám krém pravidelně řidší, než byste si představovali, příště do něj použijte nálev jen z jedné plechovky kompotovaných mandarinek.
Vzpomněli jste si na tento jednu dobu virální moučník? Ať už ano, či ne, jistě stojí za zkoušku. Inspirovat se můžete i dalšími variantami „hrk hrk“ moučníků. Přejeme vám mnoho zábavy při třepání a dobrou chuť při vychutnávání si této dobroty u kávy.
Podívejte se na další dobroty ze seriálu Sladké retro, na něž nelze zapomenout.
Komentáře