Pirohy s mletým masem
-44-44-exact.jpg "eva hubova"){kind=small}
Suroviny
- 250 g mletého masa
- 300 g polohrubé mouky
- 0,5 sáčku přášku do pečiva
- 150 g žampionů
- 80 g másla
- 1-2 cibule
- kelímek smetany
- 1 žloutek
- pepř
- sůl
- mletá paprika
Postup přípravy receptu
Mouku, prášek do pečiva, tuk, sůl, smetanu a rychle uhněteme a umícháme těsto.
Zabalíme je do fólie a necháme v lednici odležet cca 45 minut.
Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme na kostky.
Očistíme a opláchneme žampiony a nasekáme je nadrobno.
Mleté maso ochutíme solí, pepřem a mletou paprikou. Smícháme s žampiony a cibulí.
V pánvi rozehřejeme olej a maso na něj vložíme a opékáme dokud se nezačnou tvořit hrudky.
Vychladlé těsto prohněteme a vyválíme na tenkou placku.
Vypichovací plackou o průměru cca 10 vykrajujeme kolečka.
Na každé kolečko položíme jednu lžíci masové směsi.
Okraje potřeme žloutkem, přeložíme a stiskneme k sobě.
Plech vyložíme papírem na pečení a pirohy na něj naskládáme.
Pečeme v předehřáté troubě cca 25 minut do zlato hněda.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pirohy s mletým masem
-
Já dělávám pravé ruské pirohy. Když Rus zavzpomíná na „piroh od babičky“ (пирог от бабушки), velmi často se jedná o pirožky se zelím. Tradiční náplň připravená z hlávkového zelí a mrkve je tak vyvážená, že nepotřebuje jakékoliv jiné úpravy.
Z druhé půlky těsta pak dělávám slaný závin plněný zelím a mrkví, lze i variace z mletého masa. Recept je zde
http://makova-panenka.cz/recepty/upeceme-prave-rus... -
právě jsem dodělala :D je to výborný :D rodinka si pošmákla a to je to nejdůležitější
-
Porada:
Určitě vyzkouším a dám vědět, a moc děkuji
-
Kykydee - jogurtové těsto:Použité suroviny receptu Universální jogurtové těsto:
400 g hl. mouky | 1 hera | 150 ml bílého jogurtu
Postup přípravy receptu Universální jogurtové těsto:
Z hladké mouky, hery a bílého jogurtu zpracujeme těsto, které necháme asi hodinu odležet.
Těsto lze použít na pizzu, slaný koláč nebo na jablečný závin.
Listové kupuji.Na kynuté přidávám odkaz.
Až upečete,tak se pochlubte, držím
http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=20878 -
Porada:
Já jen reaguji na předpis, opravdu si legraci nedělám.
tak je mi líto, jestli to tak vypadá. Nejsem v pečení úplně zběhlá a tak nevím co se stane když dám do těsta 12% smetanu místo 30%, možná nic, ale proč riskovat nezdar?
Každopádně uvítám Váš recept na těsto na pirožky -
Kykydee- v tom Vám asi neporadím,já smetanu do těsta nepoužívám.V těstech, která jsem uvedl není nutná a v carském Rusku a v pozdějším SSSR, ani dnes se v Rusku nepoužívá. Jinak jsem kouknul do lednice a kelímky mají 200g, krabičky 250 - 500.
Ale myslím, že si děláte legraci.
-
Porada:
děkuji za radu, ale ještě by mne zajímalo, co se skrývá pod pojmem kelímek smetany, kelímek 200 nebo 250ml?? 12% smetana na vaření nebo vysokoprocentní ke šlehání, nechci rýpat, ale nemám s tímto zkušenost.
-
Kykydee - já dělám pirohy z kynutého,listového nebo jogurtového těsta.Kynuté a jogurtové peču cca 20 minut při 180 stupních, listové do zlatova. Vše potírám rozšlehaným vejcem.
Náplně - mleté maso,houbová,z hlávkového zelí,z jater, rybí atd. Je jich mnoho a to jsou jen ty slané k polévkám. Pak jsou ty sladké nebo svatební. Ale to vše najdete v Ruské kuchyni, tady se to nedá vypisovat.
Ruská kuchyně je úžasná,třeba bliny s kaviárem a samozřejmě vodka, to je k po.... Nedá se to popsat -
Zkoušel někdo pirohy péct i s jinou plnkou? Například šunka, sýr nebo niva, špenát apod?
Ještě bych potřebovala vědět na kolik stupňů mám péct, pirohy jsem zkoušela již několikrát a bohužel se většinou zadařily "kameňáky"
-
Dlouho jsem se odhodlával udělat pirohy, ale tento recept mne zaujal, dnes jsem ho udělal a zařadím ho do pravidelného jídelníčku, výborný recept a je mi jedno, jestli je z časopisu nebo z maminčiny kuchařky, Verulinko, pozdravuj mamču a děkuji za recept.
-
Mam za to, ze opisovani receptu je tu normalne...
Proc by ta holka nemohla dat sem recept, ktery neuvarila, to snad neni podminka, ne??? -
Pirohy byly moc dobré
přidala jsem stroužek česneku,foto a+2 -
už od rana robim pirohy,,kokso.ale bude to coolaobed bude asi tak okolo 15 tej...he he
-
No a co? Každý máme recepty odněkud...Málokdo dokáže vymyslet zbrusu nový recept. A že je chtěla dát najednou...takových tu bylo
Berte to tak, že objevila bezva stránky a honem honem chtěla taky přispět...vždyť je to mladá holka 
-
Verulinko, mám pochyby, že by jsi těch 11 receptů co si sem dnes dala, taky dnes vařila
O tohle, strkat sem recepty jeden za druhým vůbec nejde, jde o to je vyfotit a každý vidí, že jsi to dělala a pak se můžou ptát na to, co jim není jasné a autor receptu může spolehlivě odpovídat. Už chápeš Jinak tomu, že jsi šikovná a ráda vaříš, tomu věřím
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
