Mini košíčky s ovocem

Postup přípravy

1. Těsto: cukr moučku, změklé máslo a vajíčko spojíme. Přidáme hladkou mouku a citr. kůru. Mouku zapracujeme zlehka, aby se těsto nespařilo.
2. Formičky o průměru cca 3,5 cm vyplníme těstem. Pečeme v předehřáte troubě na 170°C cca 10 min.
3. Krém: prosátý cukr moučku s máslem spojíme a lehce vyšleháme v mixéru. Vanilkový pudink rozpustíme v mléce a přivedeme k varu. Mícháme do zhoustnutí.
4. Uvařený pudink vychladíme (nejlépe mixérem, aby nevznikl škraloup).
5. Vychladlý pudink přidáme do másla s cukrem a vyšleháme. Přidáme pár kapek rumového aroma.
6. Pomocí sáčku s řezanou špičkou naplníme upečené košíčky krémem a ozdobíme ovocem. Necháme ztuhnout v lednici cca 2 hodiny.
7. Nakonec připravíme želatinu žluté barvy dle návodu na sáčku. Želatinu lehce vychladíme a ještě než začne tuhnout, potáhneme jí horní část košíčků, aby zůstaly lesklé a ovoce neoschlo.