Minutková kachní prsa snadno opečete na pánvi. Do 45 minut je hotová i příloha a dip
4. 11. 2026
4. 11. 2026
|
Rádi byste si vychutnali kachní maso, ale celý kus této drůbeže byste nevyužili? Vsaďte na kachní prsa, která jsou velmi rychle a zároveň snadno hotová. Během 45 minut připravíte chod plný chutí – maso, přílohu i dip.
Ne vždy se nám chce čekat nekonečné hodiny na to, až se upeče celá kachna. Pokud si toužíte vychutnat její šťavnaté maso bez zbytečně dlouhého čekání, zkuste si připravit kachní prsa na minutku, která si vás získají rychlou přípravou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit minutková kachní prsa
Na 2 porce minutkových kachních prsou budete potřebovat následující suroviny: 2 kachní prsa i s kůží, čerstvě mletý pepř čtyř barev a čerstvou mletou mořskou hrubozrnnou sůl podle chuti.
- Na přílohu: 4 vařené brambory a čerstvý rozmarýn podle chuti.
- Na dip: 1–2 lžíce brusinkového džemu a 1–2 lžíce rybízového kompotu.
- Kachní prsa osušte a velmi ostrým nožem nařežte celou kůži na drobnou mřížku. Při nařezávání dejte pozor, abyste neřízli až do masa.
- Připravená kachní prsa z obou stran opepřete čerstvě mletým pepřem a vydatně je osolte čerstvě mletou mořskou solí.
- Okořeněná a nasolená prsa položte kůží na rozpálenou suchou steakovou pánev a opékejte bez manipulace zhruba 7 minut.
- Po opečení ze strany kůže je otočte a opékejte stejnou dobu ve vzniklém výpeku.
- Opečená prsa uchovejte v teple a nechte dojít, aby se šťáva rozložila do celého kusu masa.
- Mezitím do vypečeného kachního sádla vložte rozpůlené uvařené brambory a zprudka opečte.
- Po chvilce osolte a posypte najemno nasekaným čerstvým rozmarýnem a společně po promíchání opečte do zlatavé barvy.
- Připravte brusinkovo-rybízový dip. Smíchejte díl brusinkového džemu se stejným dílem rybízového kompotu.
- Kachní prsa servírujte buď šikmo nakrojená na poloviny, nebo nakrájená na tenké plátky. Podávejte je s opékanými rozmarýnovými bramborami a brusinkovo-rybízovým dipem.
Tip: Nezapomeňte nechat maso po tepelné úpravě poctivě odpočinout. Jen díky tomu docílíte dokonale šťavnaté pochoutky, kterou si budete chtít zopakovat.
Kachní prsa lze připravit také rychlým zatažením masa na pánvi a následným dopečením v troubě. Ať už se rozhodnete pro jakoukoliv variantu přípravy, věříme, že si skvěle pochutnáte. A jde-li o celou kachnu, v jaké podobě ji máte nejraději? Hlasujte v následující anketě. Ihned po kliknutí zjistíte, jak hlasovali ostatní čtenáři.
Jaké úpravě kachny dáváte přednost?
Hlasovalo 14 návštěvníků
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře