Ze 3 starších rohlíků upečete skvělou večeři. Slaná žemlovka nadchne celou rodinu
25. 10. 2026
25. 10. 2026
|
Zbyly vám doma starší rohlíky a nevíte, co s nimi? Připravte z nich slanou žemlovku se šunkou, sýrem a smetanovou zálivkou. Rohlíky předem krátce opečete v troubě, takže se při zapékání tolik nerozmočí. Výsledkem bude sytá večeře s krásně zlatavým sýrovým povrchem.
Slaná žemlovka je jednoduchý způsob, jak využít pečivo, které už není úplně čerstvé. Klasická žemlovka se připravuje z pečiva namočeného v mléce. U této slané varianty je postup jiný, díky čemuž získají rohlíky pevnější povrch, a po přidání vaječné zálivky se tolik nerozmočí. Uvnitř ale zůstanou příjemně vláčné.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit slanou žemlovku se šunkou a sýrem
Na 3 porce slané žemlovky budete potřebovat 3 starší rohlíky, 100 g šunky, 150 g tvrdého sýra, 1 balení mozzarelly, 3 vejce, 100 g smetany na vaření (12 %), 1 hrst zelené petrželky, 1 lžíci másla, 1 lžíci olivového oleje, špetku soli a pepře a muškátový oříšek podle chuti.
-
Troubu předehřejte na 200 °C.
-
Rohlíky nakrájejte na menší kostky, rozložte je do pekáčku a pokapejte olivovým olejem.
-
Vložte je do trouby a opékejte přibližně 10 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
-
Menší zapékací mísu nebo formu na pečení vymažte máslem. Na dno rozložte polovinu opečených rohlíků.
-
Přidejte polovinu šunky nakrájené na nudličky a polovinu najemno nastrouhaného tvrdého sýra.
-
Tip: Druh sýra i uzenin můžete přizpůsobit svým chutím. Slanou žemlovku lze ozvláštnit různými méně častými druhy sýra nebo například pršutem.
-
Stejným způsobem vytvořte druhou vrstvu ze zbývajících rohlíků, šunky a sýra.
-
Navrch natrhejte mozzarellu a posypte ji nasekanou petrželkou.
-
V misce prošlehejte vejce se smetanou, solí, pepřem a trochou muškátového oříšku. Směsí rovnoměrně zalijte žemlovku.
-
Teplotu trouby snižte na 180 °C a pečte přibližně 25–30 minut dozlatova, dokud nebude vaječná zálivka ztuhlá.
Oblíbenost různých sýrů
Sýr dokáže proměnit obyčejné zapečené pečivo v chutnou večeři. Do slané žemlovky se hodí tvrdý sýr, který se dobře rozpouští, ale také jemná mozzarella nebo výraznější druhy podle vlastní chuti. Kterým sýrům dáváte přednost vy? Hlasujte v následující anketě – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní hlasující čtenáři.
Slanou žemlovku podávejte nejlépe ještě teplou, kdy je sýr krásně vláčný a povrch příjemně opečený. Hodí se k ní čerstvá zelenina nebo jednoduchý zeleninový salát. Pokud vám něco zbude, můžete jednotlivé porce později znovu prohřát.
Komentáře