Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zralé ovoce představuje skvělý základ pro sladké pečení. Dodá těstu potřebnou vláčnost a přirozenou sladkost, takže můžete často ubrat cukr. Vybrali jsme pro vás osvědčené recepty na oblíbené dezerty, od jednoduchých koblížků přes vláčné chlebíčky až po slavnostnější krtkův dort na plech.

Pokud máte doma příliš zralé plody s hnědými tečkami na slupce, rozhodně je nevyhazujte. Právě takové kousky se nejlépe hodí do těsta. Příště si pro jistotu přečtěte víc o tom, jak s tímto ovocem zacházet, aby vám doma vydrželo déle v optimální kondici. Sladké pečení přináší nekonečné možnosti využití – můžete připravit rychlou bábovku, muffiny k odpolednímu posezení nebo vláčné brownies.

1/28

    1 z 28

    Strouhaný koláč s banánovou náplní

    Strouhaný koláč s banánovou náplní Video

    Spojení kakaového těsta s jemným krémem z tvarohu, kefíru a banánů vytváří dokonale vláčný dezert, který potěší každého milovníka sladkého. Kakaové těsto před pečením nastrouháte, což koláči dodá lákavý vzhled i skvělou texturu. Pokud máte rádi tuto techniku, prohlédněte si tradiční strouhané koláče a nechte se inspirovat dalšími variacemi. Na řezu vynikne lákavá dvoubarevná mozaika, které vévodí bohatá tvarohovo-banánová náplň.

    2 z 28

    Banana bread - banánový chlebíček

    Banana bread - banánový chlebíček Video

    Máte doma přezrálé banány s hnědými flíčky? Právě ty dodají tomuto vláčnému moučníku tu nejlepší sladkou chuť a intenzivní vůni, kterou skvěle doplňuje špetka voňavého muškátového oříšku. Pokud si nejste jistí, jaké množství ovoce spotřebovat, s naším návodem snadno docílíte dokonale nadýchané textury. Připravte si tento báječný banánový chlebíček jako sladkou tečku, která provoní celou kuchyň máslem a exotickým ovocem.

    3 z 28

    Čokoládovo-banánové muffiny

    Čokoládovo-banánové muffiny Video

    Spojení zralého ovoce a kakaové chuti vytvoří v těstě dokonale vláčnou texturu. Aby byly košíčky lehké jako pírko, pomůže vám náš osvědčený postup na pečení, se kterým těsto v troubě krásně vyběhne. V každém soustu pak ucítíte sladkou vůni banánů a narazíte na rozpuštěné kousky nalámané čokolády.

    4 z 28

    BeBe střecha

    BeBe střecha Video

    Tento ikonický nepečený dezert skvěle kombinuje kontrast světlých a tmavých sušenek s jemným krémem z poctivého tvarohu a másla, ovoněným kapkou rumu. Uprostřed lákavého řezu pak čeká sladké překvapení v podobě celých banánů. Pokud máte rádi ovocné obměny, v létě vás jistě nadchne lehká verze s čerstvými jahodami a jemným krémem. Celé dílo nakonec korunuje bohatá čokoládová poleva.

    5 z 28

    Krtkův dort na plechu

    Krtkův dort na plechu Video

    Milovanou dětskou klasiku v podobě kopečků s překvapením si můžete dopřát v pohodlné rodinné verzi. Bohatá vrstva stracciatella krému s pudinkem, ukrytá pod nadýchanou peřinou z kakaových drobků, skvěle ladí s podélně rozkrojenými banány. Tento oblíbený dezert si zamilují malí i velcí strávníci. Pokud chcete vyzkoušet o něco odlehčenější verzi, smetanovo-tvarohový základ bez pudinku představuje skvělou alternativu, která se doslova rozplývá na jazyku.

    6 z 28

    Banánové muffiny

    Banánové muffiny Video

    Tyto snadné a rychlé košíčky si získají každého svou vláčností a sladkou vůní. Přezrálé banány těsto přirozeně osladí, zatímco poleva z bílé čokolády s barevným zdobením dodá slavnostní vzhled. Pokud chcete vědět, jak upéct nadýchané těsto, pamatujte si, že stačí dodržet správný poměr surovin. Na stole tak během chvilky budete mít báječný hrníčkový dezert, který potěší hlavně děti.

    7 z 28

    Banánová bábovka

    Banánová bábovka Video

    Máte chuť na něco opravdu vláčného a nadýchaného? Kousky hořké čokolády v kombinaci se zralými banány promění klasický moučník v naprostou senzaci. Pokud rádi pečete v této formě, vyzkoušejte pro změnu, jak chutná voňavé medové těsto s ovocem. Naše banánová bábovka provoní celou kuchyň a na stole se po ní jen zapráší.

    8 z 28

    Banánová bábovka

    Banánová bábovka Video

    Tradiční nedělní pečení může dostat zcela nový rozměr, když do těsta přidáte sladké ovoce. Jemné máslové těsto díky rozmačkaným plodům krásně zvláční a provoní celou kuchyň. Pokud chcete, aby byla vaše vláčná banánová bábovka ještě nadýchanější, vyzkoušejte osvědčený postup se sněhem z bílků, který spolehlivě zajistí dokonalou texturu. Kokos použitý na vysypání formy navíc dodá bábovce příjemně exotický nádech.

    9 z 28

    Banánové brownies

    Banánové brownies

    Spojení hutné čokolády a sladkého ovoce dává vzniknout neuvěřitelně vláčnému moučníku, který si získá srdce každého milovníka čokoládových dobrot. Rozmačkané banány dodají pečenému základu přirozenou sladkost a postarají se o to, že čokoládové brownies zůstane uvnitř dokonale vláčné a nevysuší se. Pokud máte rádi toto ovoce, sladké recepty na pečení nabízejí spoustu dalších možností, jak zužitkovat i velmi zralé plody.

    10 z 28

    Banánová buchta s ořechovým posypem

    Banánová buchta s ořechovým posypem

    Hledáte rychlý způsob, jak spotřebovat zralé ovoce z mísy? Tato hrnková rychlá buchta s banánem potěší každou návštěvu svou vláčností, kterou jí dodává právě rozmačkané ovoce v těstě. Povrch před pečením štědře posypete mletými ořechy, které po upečení vytvoří voňavou křupavou krustu. Banánový moučník s ořechy provoní celou kuchyni a skvěle doplní šálek vašeho oblíbeného čaje.

    11 z 28

    Banánové rychlokoblížky

    Banánové rychlokoblížky

    Když vás přepadne chuť na něco sladkého a smaženého, tento moučník ze zakysané smetany a zralého banánu vás zachrání. Těsto vonící rumem a vanilkou stačí jen promíchat lžící a hned můžete smažit dozlatova nadýchané banánové rychlokoblížky. Pokud máte doma horkovzdušného pomocníka, vyzkoušejte také koblížky z fritézy, které jsou hotové za pár minut s minimem tuku.

    12 z 28

    Smažený banán

    Smažený banán

    Hledáte rychlou sladkou tečku, která skvěle propojí horké ovoce s ledovým osvěžením? Banány provoněné mandlovým likérem, skořicí a medem stačí krátce orestovat na pánvi a podávat s kopečkem oblíbené zmrzliny. Pokud vás láká příprava teplých ovocných dezertů na pánvi či v těstíčku, tento rychlý postup si okamžitě oblíbíte. Na závěr stačí horký smažený banán posypat hoblinkami čokolády a mletými oříšky.

    13 z 28

    Banánové řezy s tvarohovým krémem

    Banánové řezy s tvarohovým krémem

    Hledáte ideální pohoštění na rodinnou oslavu? Nadýchaný kakaový korpus potřený pikantní marmeládou, obložený plátky čerstvého ovoce a zalitý poctivou vrstvou krému z tvarohu a šlehačky si získá každého hosta. Celou kompozici korunuje lesklá čokoládová poleva, která řezům dodá punc luxusu. Pokud máte rádi pečení s mrkví a láká vás podobné spojení chutí, vyzkoušejte také slavné africké řezy s tvarohem.

    14 z 28

    Banánové řezy z podmáslí

    Banánové řezy z podmáslí

    Vláčné kakaové těsto zjemněné podmáslím skvěle doplňuje vrstva kyselejší meruňkové marmelády. Na ni pak pokladete plátky ovoce, u něhož předem vyřešíte, jak zabránit tmavnutí banánů, aby na řezu vypadaly dokonale. Celou sladkou tečku nakonec uzavírá krém z mascarpone a šlehačky, ozdobený nastrouhanou čokoládou.

    15 z 28

    Kefírovka s banánem a čokoládou

    Kefírovka s banánem a čokoládou

    Kombinace kyselého kefíru a sladkého ovoce zaručí, že nadýchaná kefírová buchta zůstane úžasně vláčná po několik dní. Celé spojení povznáší na luxusní dezert jemná bohatá čokoládová poleva se zakysanou smetanou a kousky čokolády rozpuštěnými v těstě. Na závěr stačí povrch posypat mletými oříšky, které celému moučníku dodají příjemnou křupavost.

    16 z 28

    Banánový řez z tvarohu a smetany

    Banánový řez z tvarohu a smetany

    Bohaté kakaové těsto potřené marmeládou nese vrstvu celých banánů, které ukrývá nadýchaný krém z tvarohu a zakysané smetany. Korunu celému dezertu nasazuje lesklá čokoládová poleva, zjemněná další porcí smetany. Pokud chcete, aby banánový řez z tvarohu perfektně držel tvar při krájení, nechte ho před podáváním pořádně ztuhnout v chladu.

    17 z 28

    Vynikající banánové řezy

    Vynikající banánové řezy

    Bohatě vrstvený dezert nadchne každou návštěvu dokonalou kombinací piškotů namočených v silné kávě a svěžího krému z pomazánkového másla a tvarohu. Celé banány ukryté pod sametovou vrstvou dodávají řezům neodolatelnou sladkost a šťavnatost. Pokud máte rádi nadýchané tvarohové dezerty s ovocem, tento moučník s kakaovým piškotovým těstem se okamžitě stane vaším novým favoritem.

    18 z 28

    Banánové (pseudo) tiramisu s krémem stracciatella

    Banánové (pseudo) tiramisu s krémem stracciatella

    Osvěžující nepečená pochoutka přináší odlehčenou verzi klasiky, kde se káva a banánový likér doplňují s plátky čerstvého ovoce a jemným krémem stracciatella s kousky čokolády. Pokud chcete mít jistotu, že se vám vrstvený dezert dokonale podaří, podívejte se ještě, jak správně vyšlehat krém a vyvarujte se zbytečných chyb. Tiramisu bohatě posypané kakaem potěší malé i velké strávníky při jakékoliv sváteční příležitosti.

    19 z 28

    Ořechová roláda s banánem

    Ořechová roláda s banánem

    Spojení nadýchaného piškotového těsta plného mletých vlašských ořechů a lehkého krému s mascarpone vytváří dokonalý slavnostní dezert. Celé banány uvnitř dodají řezům příjemnou svěžest a přirozenou sladkost. Pokud doma rádi pečete z vlašských ořechů, vyzkoušejte i další tradiční ořechové recepty, které provoní celou kuchyni. Tato ořechová roláda s banánem se stane ozdobou každého svátečního stolu.

    20 z 28

    Mini krtkovy dortíky

    Mini krtkovy dortíky Video

    Místo jednoho velkého dortu připravte roztomilé porce pro každého hosta zvlášť. Vydlabané kakaové muffiny naplníte kolečkem banánu a navršíte na ně krém z mascarpone se šlehačkou a čokoládovými kousky. Pokud chystáte dětskou party, tyto roztomilé porce pro hosty vám ušetří práci s krájením. Vršek pak jednoduše zasypete drobečky z vydlabaného těsta, které dokonale imitují krtinu.

    21 z 28

    Capuccino řezy s banánem a piškoty

    Capuccino řezy s banánem a piškoty

    Nadýchaný kakaový korpus potřený marmeládou skvěle ladí s vrstvou piškotů a sladkých banánů. Vše korunuje bohatý cappuccinový krém s tvarohem a zakysanou smetanou, který dezertu dodá kávový nádech. Pokud přemýšlíte, jak zpracovat zralé ovoce ze spíže, představují řezy skvělou volbu pro slavnostní víkendové pohoštění.

    22 z 28

    Banánový koláč

    Banánový koláč

    Nadýchané těsto zjemněné smetanou tvoří dokonalý základ pro čtyři zralé plody ukryté pod bohatou vrstvou čokolády. Lesklá čokoládová poleva s kouskem másla a křupavé vlašské ořechy na ozdobu dodají moučníku sváteční ráz. Když se naučíte správné zpracování exotického ovoce, vykouzlíte na plechu během chvilky skvostnou sladkou tečku.

    23 z 28

    Lotus řez s banánem

    Lotus řez s banánem

    Spojení křupavých karamelových sušenek a jemného krému s kapkou rumu vytváří neodolatelný nepečený dezert. Lahodný krém z mascarpone, tvarohu a zakysané smetany skvěle doplňují sladké plátky ovoce. Pokud vám doma zbývají velmi zralé plody, přečtěte si, jak zpracovat banány do nejrůznějších sladkých dobrot, které potěší celou rodinu.

    24 z 28

    Banánový chlebíček II

    Banánový chlebíček II

    Kombinace zralého ovoce, jemného podmáslí a křupavých ořechů s čokoládou vytváří dokonale vyváženou chuť v každém soustu. Když se naučíte, jak správně zpracovat těsto s ovocem, získáte úžasně nadýchanou strukturu. Sladký základ skvěle doplňují kyselkavé sušené brusinky, mandle a nasekaná čokoláda, které při krájení vykouzlí nádhernou mozaiku.

    25 z 28

    Dezert z pečených banánů s medem a skořicí

    Dezert z pečených banánů s medem a skořicí

    S teplým ovocem vytvoříte bleskovou sladkou tečku, která potěší i ty nejnáročnější jazýčky. Sladké banány pečením v troubě zkaramelizují, zatímco med a špetka skořice jim dodají podmanivou vůni. Pokud přemýšlíte, jak spotřebovat starší ovoce, tento rychlý dezert je ideální volbou. Na talíři pak teplé plody doplňte chladným kopečkem řeckého jogurtu a celou kompozici zasypejte dokřupava nasekanými lískovými oříšky, které skvěle vyváží jemnou texturu, kterou má dezert z pečených banánů.

    26 z 28

    Banánová buchta

    Banánová buchta

    Vláčné těsto s ořechy a rozinkami doplňuje poctivý krém z vanilkového a kokosového pudinku s kapkou rumu. Pokud chcete, aby byl váš dezert pokaždé naprosto bezchybný, přečtěte si, jak na hladký krém bez hrudek. Tuto nadýchanou banánovou buchtu nakonec dozdobíte čokoládovými ozdobami, které z obyčejného pečení udělají slavnostní záležitost.

    27 z 28

    Banán v karamelu

    Banán v karamelu

    Hledáte neuvěřitelně rychlou sladkou tečku, kterou vykouzlíte z pouhých čtyř surovin? Teplé banány obalené v husté karamelové omáčce z másla a cukru skvěle doplní chladivý kopeček zakysané smetany. Abyste si sladkou tečku užili bez obav z následného drhnutí hrnců, přečtěte si, jak snadno umýt připálený cukr z pánve. Tento bleskový teplý banánový dezert potěší každého milovníka sladkého.

    28 z 28

    Banánové řezy s čokoládou

    Banánové řezy s čokoládou

    Kombinace nadýchaného kakaového korpusu, jemného máslového krému a šťavnatého ovoce představuje cukrářskou klasiku, která nikdy nezevšední. Sladké plátky banánu zakápnuté citrónovou šťávou doplňuje nakyslá chuť meruněk a vše uzavírá poctivá vrstva lesklé čokolády. Pokud máte rádi pečené dezerty na plech, prozkoumejte také oblíbené čokoládové moučníky s krémem, které ozdobí každý slavnostní stůl. Tyto banánové řezy s čokoládou nechte před krájením dobře vychladit v lednici.

1/28

Komentáře

Další tipy a triky

]