Rebarbora je báječná rostlina našich zahrad, která nás od časného jara zásobuje mohutnými řapíky. Ty se skvěle uplatní ve sladké kuchyni. Jejich lahodně nakyslá chuť je v moučnících jedinečná. Vyzkoušejte některé z oblíbených receptů a objevte novou chuť rebarbory.
Hrnkový koláč je upečený během chvilky a je to dobrota. Těsto na koláč je hrnkové. Do těsta je potřeba vyšlehat pevný sníh, ale pro ty, kdo mají elektrický šlehač, to není nic zdlouhavého. Na těsto na plechu rozložte rebarboru a posypte ji drobenkou. Moučník upečte dozlatova.
Těsto na křehký mřížkový koláč si můžete nechat umíchat v domácí pekárně. Mělo by být měkké a nelepivé. Část těsta rozválejte a položte na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto dejte rebarborovou náplň a ze zbytku těsta vytvořte mřížky, ty pak rozložte na náplň a koláč upečte.
Kynutá buchta je krásně nadýchaná a nejchutnější je čerstvá. Po vychladnutí část snadno zmrazíte na příště. Těsto si můžete nechat připravit v domácí pekárně, postup pak bude pohodlnější. Vykynuté těsto rozválejte na plech, potřete tvarohovou náplní a posypte nakrájenou rebarborou a drobenkou. Upečte pěkně dozlatova.
Jablka, rebarbora a jemný tvaroh představují chuťově úžasnou kombinaci, která báječně ladí s křehkým těstem a výborně se hodí do štrúdlu. Na těsto budete potřebovat pouze dvě suroviny – pomazánkové máslo a polohrubou mouku. K plnění štrúdlu využijete umíchaný tvaroh, rebarboru a nastrouhaná jablka.
Listové těsto plněné jarní rebarborou a zjemněné pudinkovou náplní představuje báječnou dobrotu. Listové těsto vyválejte na plát a rozkrájejte na čtverečky. Každý čtvereček naplňte vychladlým pudinkem a rebarborou. Uzavřete jednotlivé šátečky a upečte. Během pečení troubu zbytečně neotvírejte.
Kynutá buchta na plechu nám připomíná dětství u babičky. Tyto buchty totiž naše babičky pekly velmi rády. Těsto je potřeba nechat na teplém místě dobře nakynout, mělo by zdvojnásobit svůj objem. Pak ho rozložte na plech vyložený pečicím papírem, poklaďte rebarborou, případně ještě jinou náplní. Posypte drobenkou a upečte v troubě.
Kefírová těsta jsou po upečení krásně vláčná a kyprá. Podle tohoto receptu přimíchejte i ovesné vločky, moučník pak bude výživnější. Těsto rozložte na plech, ozdobte drobenkou a upečte dozlatova. Propečení vyzkoušejte špejlí.
Lahodné těsto podle tohoto receptu zjemníte trochou smetany. Bílkový sníh ho krásně nadlehčí. Nakrájenou rebarboru poduste na másle, vmíchejte do ní pudinkový prášek, přidejte rozinky a nechte zchladnout. Těsto na plechu pokryjte tvarohovou a rebarborovou náplní a hustě posypejte drobenkou. Poté upečte.
12. 5. 2026
12. 5. 2026
|
Komentáře