Tvarožník bez mouky a bez tuku: Svěží moučník připravíme bez námahy za pár minut
4. 8. 2026
4. 8. 2026
|
Tvarožník je méně honosný název pro cheesecake. Receptů na ně je velké množství, ale na léto se budou hodit spíše odlehčené varianty bez mouky, bez másla a se zralým ovocem, které v moučníku nahradí velkou část cukru.
Nejenom v létě přijdou k chuti moučníky, které co nejvíce odlehčíme – snížíme množství cukru, vynecháme mouku nebo přidáme svěží surovinu, například tvaroh. Výsledkem jsou jednoduché a rychlé dobroty, kvůli kterým nemusíme stát hodinu nebo dvě v kuchyni a míchat těsto.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na tvarožník bez mouky
Pokud máme doma tvaroh, bude příprava dezertu hračka:
- K přípravě tvarožníku potřebujeme: 500 g tvarohu z vaničky, 100 g cukru (i méně), 3 vejce a 1 vanilkový pudink.
- K ochucení tvarožníku potřebujeme: vanilku (cukr nebo tresť), citronovou kůru, rum a ovoce na ozdobení.
- Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny. Postupně vmícháme tvaroh, pudinkový prášek, rum, kůru i vanilku. Nakonec přidáme sníh z bílků, který do směsi vpracujeme vařečkou. Už nešleháme, abychom nevyhnali z těsta bublinky.
- Dortovou formu o průměru 20 cm vyložíme pečicím papírem, který potřeme rozpuštěným máslem pomocí peroutky. Do formy nalijeme těsto a vložíme ji do trouby vyhřáté na 170 °C. Po 20 minutách koláč dopečeme při 150 °C.
- Moučník necháme v pootevřené troubě úplně vychladnout. Horký koláč má totiž gelovitě měkký střed a může se při manipulaci srazit. Vložíme ho do ledničky a necháme v ní až do druhého dne, aby se dokonale zpevnil.
Před pečením je možné na povrch těsta naskládat kousky ovoce, popřípadě je zamíchat do tvarohové hmoty. Efektní moučník vytvoříme obarvením části těsta kakaem. Barevné těsto nalijeme na světlé a vytvoříme vzor zebra nebo jemné mramorování.
Tvarožník můžeme odvážně nazvat tvarohovým cheesecakem. Na jednu z možností přípravy se můžete podívat v našem videu:
Komentáře