Kokosovo-tvarohový koláč (cheesecake)

Postup přípravy

1. Troubu předehřejeme na 200°C.
2. Rozpustíme máslo a necháme chladnout.
3. Sušenky rozmixujeme do podoby jako strouhanka.
4. Smícháme s máslem a vzniklou hmotu rozložíme do dortové formy (dno vyložíme pečícím papírem).
5. Sušenkovou hmotou vyložíme dno a boky asi do poloviny formy.
6. Dáme zapéct na 5 minut do trouby (po vytažení dáme vychladit a troubu ztlumíme na 160°C).
7. Do misky vložíme tvarohy, vylijeme mléko, rozšlehaná vejce, lehce promícháme, přidáme cukr, kokos, pudink a znovu jemně, ale dobře promícháme.
8. Náplň vylijeme na vychladlý korpus a pečeme 50-60 minut.
9. Před vložením do trouby umístěte na dno trouby plech s vodou.
10. Po hodině troubu vypneme, otevřeme dvířka, ale nevytahujeme, necháme vychladnout pozvolna v troubě (cca 2 hodiny).
11. Dáme vychladit do lednice (stačí 1 hodina).
12. Nejlepší je chlazený přes noc, ale to asi nikdo nevydrží.
    Pro krásně rovný řez koláč krájíme ostrým a v horké vodě namočeným nožem.