Upečte si moučník do skleničky: Tato variace na klasický drobenkový koláč s ovocem vás nadchne

Dezerty do skleničky

Dezerty ve skleničce si získaly v posledních letech velkou oblibu a jsou čím dál rozšířenější. Můžete si je snadno připravit doma, ale taky se s nimi setkat na různých oslavách a významných událostech. Skleničkové dezerty se podávají na svatbách, rautech, firemních večírcích a společenských událostech.

Důvod je jednoduchý. Jejich podávání je mnohem jednodušší a praktičtější než u klasických zákusků, vypadají velmi atraktivně, existují v mnoha různých podobách a příchutích a jejich příprava je poměrně jednoduchá.

Základem dezertů ve skleničce je vrstvení, které svou variabilitou umožňuje nesčetné obměny. Skládají se na sebe vrstvy ze sušenek nebo upečeného piškotu, krémů, ovoce, oříšků, křupavých vkladů, ovocné nebo čokoládové pěny a nakonec polevy, posypky a zdobení.

Pečené koláče ve skle

Kromě nepečených luxusních dezertů můžete zkusit ve skleničce upéct i obyčejný ovocný koláč s drobenkou. Na takový koláč potřebujete uzavíratelné sklenice – ty se pak totiž po upečení zavíčkují a tím zároveň i konzervují. Koláč ve skleničce vám pak vydrží v lednici přibližně týden. Není tedy problém upéct si ho s dostatečným předstihem třeba před odjezdem na dovolenou nebo na výlet.

Taková svačina do tašky je velmi praktická a zachutná dětem i dospělým. Máte jistotu, že se vám v tašce nic nerozsype, ani nevylije a tuto pochoutku si můžete dopřát klidně i za pochodu.

Chuť koláče ve skleničce je totožná s klasickým koláčem s ovocem a drobenkou pečeným na plechu (nebo je mu velmi podobná), příprava je ale o něco rychlejší.

Co si připravit na koláč ve skleničce

Na koláč ve skleničce stačí smíchat sypké suroviny a nakrájet ovoce. Vyhnete se přípravě těsta, což se třeba při balení na dovolenou hodí. A není ani potřeba připravovat drobenku běžným způsobem. Stačí na vršek naplněné skleničky položit plátek másla, který se během pečení vsákne do sypké hmoty a drobenka se vytvoří sama.

Ovoce je možné použít jakékoliv podle chuti. Nejčastější volbou budou ty stejné druhy, jaké používáme na tradiční koláče a bublaniny na plechu. Klasikou jsou jablka a sezónní ovoce, skvěle chutná s jahodami, třešněmi, meruňkami nebo švestkami. Můžete použít i drobnější ovoce, jako jsou borůvky nebo rybíz, chuťově bude koláč skvělý, jen nebude vypadat ve skle tak efektně.

Nebojte se vyzkoušet ani méně tradiční ovoce, třeba mandarinky, hrozny nebo kiwi.

Koláč ve skleničce s ovocem

Výsledný moučník bude vypadat lépe, když ovoce nakrájíte na větší kousky. Koláč můžete ještě dozdobit zakysanou smetanou nebo šlehačkou. 

Na 4 skleničky s objemem 350 ml budete potřebovat: 2–3 hrnky ovoce podle chuti, 1/2 hrnku polohrubé mouky, 1/2 hrnku cukru moučka, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 1/2 lžičky soli, 200 g másla, případně 1 kelímek zakysané smetany nebo smetany ke šlehání.

Jak na to?

1. Troubu předehřejte na 160 °C. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a dobře promíchejte.
2. Ovoce omyjte, osušte a nakrájejte na větší kousky, promíchejte.
3. Do sklenic volně vložte ovoce (neupěchovávejte ho), sklenice zaplňujte asi 3 cm pod horní okraj.
4. Poté do skleniček nasypte suchou směs, která propadne mezi ovoce.
5. Na vršek směsi položte plátek másla (50 g).
6. Sklenice nezavírejte, vložte je do vhodné nádoby, například zapékací mísy, dortové formy nebo formy na biskupský chlebíček a vložte do trouby. Pečte přibližně 45 minut.
7. Po upečení nechte úplně vychladnout. Volitelně přidejte do každé skleničky asi 2 lžíce zakysané smetany nebo ušlehané šlehačky.
8. Zavíčkujte a uložte do lednice. Koláč vydrží asi týden.

Náš tip: Zkuste také vynikající likérové skleničky podle našeho videoreceptu.