Přidáváte kolagen do kávy? Jedna chyba může zbytečně snížit jeho účinek

Tvorba kolagenu s věkem klesá

Kolagen patří mezi nejdůležitější bílkoviny v našem těle. Tato látka je součástí pojivových tkání, zejména kůže, kostí, chrupavek, šlach a vazů. Funguje jako tmel, který drží naše tělo pohromadě. Slovo kolagen je odvozeno od řeckého slova „kolla“, které znamená lepidlo.

Jeho přirozená tvorba začíná postupně klesat po 25. roce života, což se projeví ztrátou pružnosti pokožky, vráskami nebo bolestmi kloubů. Dnes jej lze snadno doplňovat pomocí doplňků stravy.

Existuje celá řada typů kolagenu. Jaký z nich ale vybrat? Nejvíce doporučovaný je hydrolyzovaný kolagen, který je pro tělo snadněji vstřebatelný. Pravidelné užívání rybího kolagenu může zlepšit hydrataci a elasticitu pokožky, podpořit redukci jemných vrásek a příznivě ovlivnit stav vlasů a nehtů. Funkci kloubů a chrupavek i regeneraci po fyzické námaze může zase podpořit hovězí, kuřecí či vepřový kolagen.

Kde ho najdeme v jídelníčku

Pokud chceme dosáhnout nejlepších výsledků, klíčovou roli hraje vitamin C. Je nezbytný pro přirozenou tvorbu kolagenu v těle. Tento vitamin si naše tělo nedokáže samo vytvořit, proto ho přijímáme z ovoce a zeleniny.

Místo drahých doplňků raději vsaďte na pestrý jídelníček. Zařadit bychom měli potraviny, které podporují přirozenou tvorbu kolagenu. Patří mezi ně kvalitní maso, ryby a vývary. Z rostlinných zdrojů jsou vhodné luštěniny, listová zelenina, špenát nebo česnek.

Důležitou roli hrají také naše každodenní návyky. Dbát bychom měli na dostatečný příjem bílkovin, pravidelnou fyzickou aktivitu, dostatek spánku a vyhnout se kouření, které přispívá k rychlejšímu úbytku kolagenu v těle.

Pro zdravý vzhled pokožky je důležitá pravidelná péče o pleť. Základem je její šetrné a důkladné čištění, dostatečná hydratace a používání vhodných pečujících přípravků. Zapomenout bychom neměli ani na ochranu před slunečním zářením pomocí krémů s ochranným faktorem.

Pokud rádi připravujete domácí vývary z kostí, děláte dobře. Aby se z kostí a chrupavek uvolnilo co nejvíce kolagenu, nechte vývar táhnout 4 až 24 hodin. Dobře uvařený vývar poznáte podle toho, že po vychladnutí zrosolovatí.

Káva účinek kolagenu nezvyšuje

Poslední dobou se na sociálních sítích šíří trend označovaný jako glow coffee. Jde o kávu obohacenou o kolagen, díky níž by měla být vaše pleť zářivá a pružná. Místo cukru nebo mléka do ní jednoduše přidáte dávku kolagenu. Zázraky přes noc ale nečekejte. Ve skutečnosti jde jen o praktický způsob, jak kolagen užívat pravidelně. 

Na to, jaký vliv má káva na naše zdraví, neexistuje jednoznačná odpověď. Pokud ji však pijeme v rozumném množství, má povzbuzující účinky. Kvalitní káva je navíc zdrojem antioxidantů, které jsou pro naše zdraví nezbytné.

Sama o sobě ale tvorbu kolagenu v těle nezvyšuje. Termín „omlazující káva“ je spíše marketingový trend. Stejně jako do vody nebo do smoothie můžeme sáček kolagenu přisypat i do kávy. Pro ty, kteří si dopřávají tento lahodný nápoj každý den, to může být praktický způsob, jak kolagen užívat pravidelně. V tomto případě je třeba myslet na to, že vysoké teploty některé účinné látky ničí. Proto bychom měli kolagen přidat až po vychladnutí nápoje. V letních měsících si můžete připravit ledovou kávu.

Náš tip: Můžete zkusit silný vývar z kostí podle Petra Hajného. Podívejte se na náš videorecept.

Zdroje: ncbi.nlm.nih.gov