Chleba vydrží čerstvý až tři týdny: Stačí vhodně použít kousek celeru

Skladování pečiva

Chleba patří mezi potraviny, které máme nejraději čerstvé, přesto si mnohdy lámeme hlavu, jak ho co nejdéle udržet čerstvý. Někdo volí igelitový sáček, jiný nedá dopustit na dřevěný chlebník nebo lněný pytlík. Každý způsob má svá pro a proti a je těžké se shodnout na tom, která cesta je nejlepší.

Proto lidé často hledají nějaký trik, který by jim s uchováním pečiva pomohl. Na internetu se objevil tip, podle kterého by měl při skladování chleba podat pomocnou ruku řapíkatý celer.

Celer jako přírodní zvlhčovač

Řapíkatý celer je zelenina, která obsahuje velké množství vody. Právě v tom by mělo spočívat celé kouzlo. Pokud kousek celeru vložíte vedle chleba do chlebníku nebo papírového sáčku, měl by prý uvolňovat vlhkost do okolí. Díky tomu pečivo nevysychá tak rychle a déle si uchovává svou měkkost.

Někdo dokonce tvrdí, že takto skladovaný bochník vydrží čerstvý až tři týdny. Určitě se vám to nepovede s každým chlebem, protože bude záležet na jeho druhu, teplotě v okolí, vlhkosti vzduchu i na tom, jak vypadá váš chlebník. Nejde o jeho vzhled, ale o jeho stav.

Kdy může být výsledek opačný

Skladování chleba s řapíkatým celerem má ovšem svá pravidla, která se rozhodně vyplatí dodržovat. S vlhkostí je totiž potřeba zacházet opatrně. Pokud by se například v chlebníku začala srážet voda, vytvoříte ideální prostředí pro plísně. Zelenina by se tak neměla pečiva dotýkat, a je také vhodné ji v chlebníku měnit, hned jakmile začne vadnout.

Pozor si také dejte na to, jak čistý chlebník máte. Pokud v něm totiž najdete staré drobky nebo zbytky pečiva, mohou se v nich ukrývat spory plísní, které velmi snadno poškodí i právě koupené pečivo. Proto se o chlebník starejte, pravidelně z něj vysypávejte všechny zbytky, vytřete ho a nechte dobře vyschnout.

Nejvíc záleží na způsobu skladování

Přestože fígl s celerem může v některých případech fungovat skvěle, pekaři se shodují, že největší vliv na trvanlivost pečiva má správné skladování. Chléb nejlépe vydrží v dřevěném nebo keramickém chlebníku. Zvolit můžete i lněnou nebo bavlněnou utěrku, do které pečivo uložíte.

Rozhodně se však vyhýbejte skladování v lednici. Při nízkých teplotách totiž pečivo stárne rychleji a chleba vám ztvrdne, aniž byste ho stačili zkonzumovat. Mnoho lidí plátky chleba ukládá do mrazáku, což je dobrý nápad, pokud víte, že čerstvé pečivo nesníte.

Fotogalerie - Test chleba

Dalších 24 fotek

Ukázat 27 fotografií

Náš tip: Podle našeho videoreceptu si můžete připravit v troubě domácí chleba.

Zdroje informací: Greenbeeswrap.com, Goldmedalbakery.com