Lžíce olivového oleje každý den může ovlivnit trávení i zdraví srdce. Pít ho nalačno ale nemusíte

Nalačno trochu oleje

Extra panenský olivový olej se používá nejčastěji ve středomořské kuchyni. Postupem času se ovšem dostává i do našich domácností a stává se součástí přípravy pokrmů, které chceme ozvláštnit a vylepšit. V poslední době se však tento olej neobjevuje pouze v salátech, zálivkách nebo při vaření, ale stal se z něj virální hit.

Na sociálních sítích se totiž rozšířil trend dát si po ránu panáka samotného olivového oleje. Tím údajně můžete prospět svému srdci a také podpořit trávení. Rozhodli jsme se podívat, co je na tomto hitu tak zázračného, a zjistili jsme mnoho zajímavých věcí.

Co může pravidelná konzumace oleje přinést

Olivový olej obsahuje hlavně tuky, především ty nenasycené. Extra panenský olivový olej má navíc antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením. Jeho pravidelná konzumace se tak právem spojuje s lepším zdravím srdce a cév. Běžně se zkoumá především jako součást středomořské stravy, která zahrnuje také hodně zeleniny, luštěnin, ryb či ořechů.

Z výsledků španělské studie PREDIMED, do které se zapojilo přes 7 000 lidí s vyšším rizikem srdečně-cévních onemocnění, skutečně vyplývá, že jedinci, kteří dlouhodobě konzumovali více extra panenského olivového oleje, měli méně závažných srdečně-cévních příhod, především infarktů a mrtvic. Výsledky této studie také naznačují, že extra panenský olivový olej může být prospěšnější než běžný rafinovaný olivový olej.

Pomoci může i trávení

Výzkum zaměřený na lidi trpící chronickou zácpou přinesl také velmi zajímavé výsledky. V klinické studii dostávalo 140 dospělých během 4 týdnů dvě polévkové lžíce olivového oleje denně. U těch, kteří konzumovali extra panenský olivový olej, došlo k výraznějšímu zmírnění příznaků zácpy než u těch, kteří dostávali rafinovaný olivový olej. To ovšem neznamená, že konzumace olivového oleje představuje univerzální lék na problémy tohoto druhu. Pro správné trávení je důležitý především celý jídelníček, dostatek vlákniny a tekutin a velkou roli hraje i pravidelný pohyb.

Nalačno ho pít nemusíte

Jestli si ovšem nedokážete představit, že byste vypili samotný olej hned po probuzení, nutit se do toho nemusíte. Podle některých odborníků zatím není dostatek důkazů, že by konzumace olivového oleje nalačno měla nějaké zvláštní výhody oproti jeho použití v běžném jídle. Může vám tedy být daleko příjemnější přidat si lžíci kvalitního oleje do salátu, připravit si z něj zálivku nebo si v něm namočit pečivo.

Pokud byste ho však chtěli použít na vaření, je třeba počítat s tím, že při zahřívání může docházet ke ztrátě některých důležitých látek. To sice neznamená, že by se olivový olej nemohl používat při vaření, ale jeho doporučenou denní porci je lepší využít především ve studené kuchyni.

Jak můžete využít olivový olej v kuchyni, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - Olivový olej - tekuté jedlé zlato

Dalších 6 fotek

Ukázat 9 fotografií

Zdroje informací: Pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, Health.com, Sciencedirect.com