Ovocné péřové knedlíky

• magdalenka(moderátorka)

  1. 7. 2018 11:12:04

  A nedávno sme boli s návštevou z Francúzska v reštaurácii, kde si ako dezert dali parenú buchtu. Dostali naozaj obra - priemer asi 20 cm. Mimochodom, boli tým nadšení.

  Odpovědět

• magdalenka(moderátorka)

  1. 7. 2018 10:51:17

  cathleen: cesto robím s mliekom a vajcom, ale to je asi jedno. Mám iný technologický postup - cesto vyvaľkám na cca 7 mm, rozkladám náplň, prekryjem cestom a pohárom vykrojím. Teraz som merala - priemer pohára je 6,5 cm.

  Odpovědět

• cathleen(autor receptu)

  1. 7. 2018 09:21:38

  magdalenka: ano, tak to by odpovídalo tomu, co jsem Zdence psala - ve vodě vařím 6 minut, v páře bych zkusila o 3-4 minuty déle a je z toho tvých 10 minut. Díky!
  Ještě se zeptám, jak je máš veliké? U nás spíš menší, rozhodně to není knedlík přes půl (nebo celý) velkého talíře.

  Odpovědět

• magdalenka(moderátorka)

  1. 7. 2018 09:14:43

  cathleen: parené neprepichujem, mne aj tak nespadnú...veľké knedle k omáčkam prepichujem, kvôli tomu, že VRAJ spadnú (nebudem riskovať, ale som aj zabudla a nič), ale asi je to jedna z tých fám...
  Parené buchty (u vás knedlíky) parím cca 10 min...

  Odpovědět

• lubinka

  1. 7. 2018 08:55:38

  cathleen: Moc děkuji

  Odpovědět

• cathleen(autor receptu)

  1. 7. 2018 08:51:45

  zdenka.s: jak jsem psala - pařit neumím, nezkoušela jsem. Ale myslím si, že v páře to bude knedlíkům trvat maličko déle, než ve vodě. Takže podle mě byly spíš nedovařené, než převařené - to taky spadnou. Zkus zpočátku třeba jen 2 knedlíčky, pařit o 3-4 minuty déle, a uvidíš.
  Propichování? No, říkala jsem, že knedlíky vařím už určitě 25 let, nikdy v životě jsem je nepropichovala (ani malé, ani velké) a spadl mi vždy jen třeba jeden a to jen tehdy, když jsem na ně chvíli zapomněla a převařila je (jednou za 2 roky?)....a kamarádky s údivem, že knedle propichovaly už jejich babičky, a že se to musí...pobavily jsme se

  Odpovědět

• cathleen(autor receptu)

  1. 7. 2018 08:40:30

  lubinka: sušeného se dává 2,5x méně, takže tady (pokud dobře počítám), je to cca 8 gramů

  Odpovědět

• lubinka

  1. 7. 2018 03:28:42

  Prosím nemám klasické droždí, jenom sušené, prosím jaký je přepočet klasického droždí na sušené. Kolik ho mám dát. Předem děkuji-

  Odpovědět

• zdenka.s

  30. 6. 2018 22:49:36

  cathleen :děkuji za vzkaz ta debata o propichování by mě zajímala .Já je zkusím tedy uvařit ,protože není přece možné, aby se všem povedly ,takže to není těstem,ale mojí nešikovností

  Odpovědět

• cathleen(autor receptu)

  30. 6. 2018 20:53:59

  magdalenka. Merylas: když jsem byla u mamky coby čerstvá vdaná pro radu skrz knedlíky - poradila, taky vařívala ve vodě. Zkusila jsem, vyšlo to a od té doby jen takhle

  Odpovědět

• Merylas(moderátorka)

  30. 6. 2018 20:50:02

  magdalenka: Magdi, hlásím se do klubu. Já ve vodě taky neumím.

  Odpovědět

• magdalenka(moderátorka)

  30. 6. 2018 20:45:50

  cathleen: ja zas neviem vo vode variť knedlíky...len na pare. (Skúsila som len raz vo vode...a bolo to fiasko.)

  Odpovědět

• cathleen(autor receptu)

  30. 6. 2018 20:32:49

  zdenka.s: Zdeni, pařit knedlíky neumím, celý život je jen vařím ve vodě (plněné sladké, i přílohové kynuté). Dodržuji tuto dobu, psanou u receptu, po vytáhnutí jsem do nich nikdy nepíchala (bavily jsme se o tom s kamarádkami, jestli je to chyba nebo není - výživná debata ) a z hrnce je drátěnou naběračkou rovnou pokládám na plech, vystlaný čistou utěrkou - nejsou pak odspodu oblemcané.
  Víc bohužel neporadím. Ještě - splasknou mi jen tehdy, když je náhodou převařím.

  Odpovědět

• Merylas(moderátorka)

  30. 6. 2018 17:22:48

  zdenka.s: Tak to pak nevím.... Jedině ještě opačně, že ty knedlíky byly větší a potřebovaly víc než 6 minut. S tímhle těstem nemám zkušenost, tak více neporadím.

  Odpovědět

• zdenka.s

  30. 6. 2018 16:54:46

  Merylas : děkuji moc za rady. Pařila jsem je jen 6 minut, tak převařené spíš nebyly.V hrnci byly krásné kulaťoučké ,ale po propíchnutí spadly na vzhledově hrozné placky.Ani dobré to nebylo
  Bude to mýma rukama,vím,že cathleen je šikulka ,ale radši zkusím těsto s vajíčkem.

  Odpovědět

Předchozí 1 2 3 Další