Ovocné péřové knedlíky

cathleen Kuchařka: cathleen

Domácí pekárna 41 názorů

Suroviny

250 ml vody
3 lžíce cukru
21 g droždí (půl kostky)
2 lžíce oleje
špetka soli
asi 150 g hladké mouky
450 g hrubé mouky
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do pekárny dáme nejdřív tekutiny, na ně sypké suroviny tak, aby se sůl nedostala na droždí. Použijeme program Těsto.

  2. Vykynuté těsto vyndáme, propracujeme a rozdělíme na kousky, do každého zabalíme ovoce (nedávat příliš velkou vrstvu těsta, dost nakyne) a knedlíky necháme vykynout..
    Vykynuté knedlíky vaříme ve vodě asi 4-6 minuty, podle velikosti.

  3. Na talíři si je ochutíme podle toho, kdo co rád (strouhaný tvaroh, perník nebo jen cukr a máslo).

  4. My doma k nim milujeme měkký tvaroh rozmixovaný s mlékem a vanilkovým cukrem (něco jako hustý lakrumáček) a na ozdobu a dochucení ovocnou dřeň.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Ovocné péřové knedlíky

  • magdalenka magdalenka

    A nedávno sme boli s návštevou z Francúzska v reštaurácii, kde si ako dezert dali parenú buchtu. Dostali naozaj obra - priemer asi 20 cm. Mimochodom, boli tým nadšení.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    cathleen: cesto robím s mliekom a vajcom, ale to je asi jedno. Mám iný technologický postup - cesto vyvaľkám na cca 7 mm, rozkladám náplň, prekryjem cestom a pohárom vykrojím. Teraz som merala - priemer pohára je 6,5 cm.:-8

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    magdalenka: ano, tak to by odpovídalo tomu, co jsem Zdence psala - ve vodě vařím 6 minut, v páře bych zkusila o 3-4 minuty déle a je z toho tvých 10 minut. Díky!:-K
    Ještě se zeptám, jak je máš veliké? U nás spíš menší, rozhodně to není knedlík přes půl (nebo celý) velkého talíře.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    cathleen: parené neprepichujem, mne aj tak nespadnú...veľké knedle k omáčkam prepichujem, kvôli tomu, že VRAJ spadnú (nebudem riskovať, ale som aj zabudla a nič), ale asi je to jedna z tých fám...:-8
    Parené buchty (u vás knedlíky) parím cca 10 min...

    Odpovědět

  • lubinka lubinka

    cathleen: Moc děkuji:-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    zdenka.s: jak jsem psala - pařit neumím, nezkoušela jsem. Ale myslím si, že v páře to bude knedlíkům trvat maličko déle, než ve vodě. Takže podle mě byly spíš nedovařené, než převařené - to taky spadnou. Zkus zpočátku třeba jen 2 knedlíčky, pařit o 3-4 minuty déle, a uvidíš.
    Propichování? :-D No, říkala jsem, že knedlíky vařím už určitě 25 let, nikdy v životě jsem je nepropichovala (ani malé, ani velké) a spadl mi vždy jen třeba jeden a to jen tehdy, když jsem na ně chvíli zapomněla a převařila je (jednou za 2 roky?)....a kamarádky s údivem, že knedle propichovaly už jejich babičky, a že se to musí...pobavily jsme se:-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    lubinka: sušeného se dává 2,5x méně, takže tady (pokud dobře počítám), je to cca 8 gramů ;-)

    Odpovědět

  • lubinka lubinka

    Prosím nemám klasické droždí, jenom sušené, prosím jaký je přepočet klasického droždí na sušené. Kolik ho mám dát. Předem děkuji-:-K

    Odpovědět

  • zdenka.s zdenka.s

    cathleen :děkuji za vzkaz :-K ta debata o propichování by mě zajímala .Já je zkusím tedy uvařit ,protože není přece možné, aby se všem povedly ,takže to není těstem,ale mojí nešikovností :-Q

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    magdalenka. Merylas: když jsem byla u mamky coby čerstvá vdaná pro radu skrz knedlíky - poradila, taky vařívala ve vodě. Zkusila jsem, vyšlo to a od té doby jen takhle :-8

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    magdalenka: Magdi, hlásím se do klubu. :-) Já ve vodě taky neumím.:-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    cathleen: ja zas neviem vo vode variť knedlíky...len na pare. (Skúsila som len raz vo vode...a bolo to fiasko.)

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    zdenka.s: Zdeni, pařit knedlíky neumím, celý život je jen vařím ve vodě (plněné sladké, i přílohové kynuté). Dodržuji tuto dobu, psanou u receptu, po vytáhnutí jsem do nich nikdy nepíchala (bavily jsme se o tom s kamarádkami, jestli je to chyba nebo není - výživná debata :-D ) a z hrnce je drátěnou naběračkou rovnou pokládám na plech, vystlaný čistou utěrkou - nejsou pak odspodu oblemcané.
    Víc bohužel neporadím. Ještě - splasknou mi jen tehdy, když je náhodou převařím.

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    zdenka.s: Tak to pak nevím.... Jedině ještě opačně, že ty knedlíky byly větší a potřebovaly víc než 6 minut. S tímhle těstem nemám zkušenost, tak více neporadím. :-K

    Odpovědět

  • zdenka.s zdenka.s

    Merylas : děkuji moc za rady. Pařila jsem je jen 6 minut, tak převařené spíš nebyly.V hrnci byly krásné kulaťoučké ,ale po propíchnutí spadly na vzhledově hrozné placky.Ani dobré to nebylo :-((
    Bude to mýma rukama,vím,že cathleen je šikulka ,ale radši zkusím těsto s vajíčkem.

    Odpovědět

1 2 3

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: ovocné knedlíky ovocne knedliky z domaci pekarny ovocne knedliky z pekarny ovocné kynuté knedlíky z domácí pekárny ovocné knedlíky vařené v páře péřové kynuté knedlíky kynuté ovocné knedlíky z domácí pekárny ovocné knedlíky v páře ovocné knedlíky na páře ovocné knedlíky v domácí pekárně kynute ovocne knedliky varene v pare ovocné knedlíky domácí pekárna kynuté ovocné knedlíky z pekárny kynuté knedlíky varené v páře ovocné kynuté knedlíky z pekárny ovocné knedlíky pekárna kynute ovocne knedliky domaci pekarna kynuté péřové knedlíky kynuté ovocné knedlíky na pare ovocné knedlíky v pekárně

Zapomněl/a jsem heslo