Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vianočné pečenie je pre mnohé gazdinky výbornou príležitosťou ukázať rodine, ale aj hosťom svoje cukrárske umenie. Mnohé z nich, hlavne tie začínajúce, majú niekedy problém, kedy aké pečivo piecť, aby na Vianočné sviatky bolo akurát a pritom v kľude, bez chvatu. Pre všetkých, ktoré vianočné pečivo s láskou pripravujú, je tu ako malá pomôcka tento kalendár.

polovica novembra Pečieme štóly, biskupské chlebíčky so sušeným ovocím. Zabalené vydržia niekoľko týždňov.
4 týždne pred Vianocami Pečieme medovníčky, perníčky, medové neplnené cukrovinky, praclíky.
začiatok decembra Pečieme striekané pečivo, neplnené pečivo z krehkého cesta, keksy. V dobre uzavretých dózach vydržia až 8 týždňov čerstvé.
okolo 7. decembra Pečieme penové snehové pečivo, škoricové pečivo, makronky. Zostanú čerstvé 3 - 4 týždne.
po 15. decembri Pečieme vanilkové a orechové rožteky. Skladujeme ich v uzavretých škatuliach, jednotlivé vrstvy prekladáme papierom. Vydržia čerstvé až do Vianoc.
po 19. decembri Upečieme tortové korpusy z krehkého a piškótového cesta, záviny, rolády, tvarohové štóly a nepečené dezerty. Uložíme zabalené vo fólii.
tesne pred Vianocami Naplníme a ozdobíme torty, rolády, krémové rezy a uložíme do chladu.

 Cukroví

Komentáře

vybusna vybusna

17. 11. 2011 12:19

Tak.....a mame pred vianocami......treba sa zacat pripravovat na to besnenie v kuchyni......

tejaja tejaja

24. 9. 2009 18:27

Pet-S, máš pravdu, u nás sa v takom rozsahu ako v Čechách drobné pečivo nepečie. Zvyknú sa piecž medovníčky, vanilkové rožky, medvedie labky...ale pečie sa viac zákuskov a koláčov. Mne sa tie drobné pečivá zapáčili už dávno a zaradila som ich do vianočného pečenia. Ale to som výnimka, prevládajú skutočne zákusky a záviny z kysnutého cesta.;-)

Pet-S

24. 9. 2009 05:03

Páááni, tak tohle hledám asi tak 3 roky. Peču na zakázku a chci,aby měli zákazníci pečivo ve 100% kvalitě. Díky moc. Koukám, že u vás na Slovensku na Vánoce je obvyklejší kynuté těsto, řezy atd., mám pravdu? Zatím co u nsá vede linecké, pracny apod.

vybusna vybusna

10. 2. 2009 10:21

no neviem...ja som robila tak do zasoby 5 dni pred podavanim, veterniky odpalovane....a ked som ich vytiahla zo sacku, tak boli tvrde a suche....vonkoncom som nestihla upiect nove a mala som naplne aj karamelovu aj vanilkovu....tak som ich vtedy len do poharov naaranzovala a vafle do nich strcila....odvtedy uz radsej robim odpalovane tesne pred plnenim

tejaja tejaja

10. 2. 2009 09:45

Venčekom sa skutočne nič nestane. A ak vlhnú, potom je rada jednoduchá, venčeky sa dajú napiecť dopredu, ale plniť deň pred podávaním.;-)

ercicka ercicka

10. 2. 2009 07:38

zizala: tiez som si mylela, ale teraz cez vianoce som mala venceky napecene vyse tyzdna a ziadne zaludocne problemy sme nastastie nemali a ani nic podozrive som na nich nezbadala. vies, ked napecies asi 30kusov len vencekov a este kopu inych kolacov, tak sa to neda zjest za dva dni :-D

zizala zizala

10. 2. 2009 07:33

Erčičko, Tebe asi zajímá, jak dopředu se dá péct odpalované těsto. Nedá, nejlepší je čerstvé. Ono totiž vlhne. Ještě tak druhý den, pokud je v chladnu a suchu, je dobré. Moji rodiče pekli žloutkové věnečky na Štědrý den dopoledne, aby byly čerstvé.

tejaja tejaja

10. 2. 2009 07:16

ercicka, tvoje želanie je pre mňa rozkazom, recept máš vložený:-D:-D:-D

ercicka ercicka

9. 2. 2009 23:55

Mna by zaujimalo odpalovane cesto

vybusna vybusna

24. 12. 2008 10:14

jeda...ale ved ja to v dobrom...namojdusu:-O, vcera som kmitala ako blba okolo tvaroznikov, makovnikov a buchiet a tak....ja by som to ani nerobila, ale mamicke by sa asi vianoce neratali...tak mame kazdy plnu spajzu kysnutych kolacov a anacidov z tej kyseliny. tak toto si veru tejaja velmo zle pochopila...kalendar ako taky je skvela vec...

tejaja tejaja

24. 12. 2008 08:47

vybusna, vybusná... :-((

vybusna vybusna

24. 12. 2008 08:29

no....a kde su kysnute cesta...ha?:-D

Přidat komentář

Přidat komentář


Edice Toprecepty.cz

Kuchařky a kalendář

Naše kuchařka

Do obchodu

Každé ráno pro Vás vyberu osvědčené recepty a pošlu Vám je e-mailem. Vaše Marie

Přidejte se k více jak  100 000 odběratelům