Nejlepší dýňové polévky na podzim. Vyzkoušejte jemný krém, pikantní variantu i tu s uzeným masem

Podzimní potěšení na několik způsobů

Dýně neodmyslitelně patří k podzimu a způsobů, jak ji připravit, je opravdu mnoho. Jedním z nejoblíbenějších receptů je klasická krémová polévka. Její krásně oranžová barva lahodí oku a ještě horká příjemně zahřeje na těle i na duši. Navíc jde o rychlou a levnou večeři, kterou zvládnete připravit i ve všední den. 

Existuje nespočet receptů, od klasické až po exotickou nebo pikantní variantu s kokosovým mlékem a trochou chilli. Stačí si jen vybrat podle chuti a teplá večeře pro celou rodinu je na stole. 

Hokaido nemusíte loupat

Na přípravu oranžového krému se nejčastěji používá dýně hokaido. Její velkou výhodou je, že se nemusí loupat. Ušetříte tak spoustu času a zužitkujete ji téměř celou. Stačí jen odstranit semínka, která ale nemusíte vyhazovat. Když je osušíte a opražíte na pánvi, krásně polévku ozdobí. Vhodná je také máslová dýně, tu už je ale potřeba zbavit slupky. 

Dýňový krém zahuštěný bramborem

Sametový dýňový krém je neuvěřitelně jemný a jeho příprava je opravdu jednoduchá. Tady nemusíte stát dlouhé hodiny v kuchyni, hotový ho budete mít raz dva. Očištěnou dýni s bramborami krátce orestujete na másle, zalijete vývarem a vaříte, dokud nebude zelenina měkká. Pak už jen vše rozmixujete dohladka a dochutíte oblíbeným kořením. 

Pikantní s kokosovým mlékem

Pokud patříte mezi milovníky ostřejších jídel, určitě si oblíbíte verzi s kokosovým mlékem a trochou chilli. Tahle polévka vás v chladných dnech zaručeně zahřeje. Nasládlá hokaido, štiplavý zázvor a pálivá chilli paprička vytvoří dokonalou harmonii chutí. Vše se vaří v kuřecím vývaru a dochutí kari kořením a nakonec důkladně rozmixuje, aby vznikl jemný krém. Při podávání můžete porci ozdobit lístky koriandru. 

Thajská dýňová polévka

Pokud v sychravých dnech zatoužíte po trošce exotiky, pak je skvělou volbou dýňovka na thajský způsob. Hodí se ve chvíli, kdy se vám nechce vymýšlet nic složitého, ale přesto chcete udělat parádu. Základem je máslová dýně, červená kari pasta a kokosové mléko. Dýni jen krátce orestujete společně s kari pastou a zalijete kokosovým mlékem. Tento jemný krém stačí vařit 15 až 20 minut a večeře je na světě. 

Dýňovka s uzeným

Neholdujete zrovna bezmasým jídlům? Není důvod se dýňové polévce vyhýbat. Pro milovníky masa se hodí vydatnější verze s vývarem z žeber a kousky uzeného. Majoránka s česnekem jí dodají výraznější chuť a polévka dostane ten správný říz. Pro zjemnění se přidává smetana na vaření, která všechny chutě dokonale propojí. 

Pokud chcete polévku podávat jako hlavní chod a nic jiného už k večeři nevařit, zkuste bezmasou verzi s fazolemi a kukuřicí. Díky nim bude pořádně sytá a zažene i ten největší hlad. 

Připravte si další verze dýňové polévky podle naší fotogalerie. 

Fotogalerie - Výběr: Dýňové polévky

Dalších 9 fotek

Ukázat 12 fotografií