Medovníkové kuličky: Na tohle nepečené cukroví stačí jen 3 ingredience a 10 minut času. Zvládnout se dá i v polední pauze

Kuličky s vůní medu a perníku

Znáte oblíbenou verzi moučníku Marlenka v podobě kuliček? Takové si snadno můžete udělat i doma. Ostatně různé nepečené kuličky patří k oblíbeným druhům vánočního cukroví. Těsně před Štědrým dnem je zvládne ukoulet každý, takže i ti, kteří se do pečení nehrnou, budou mít pak návštěvě o Vánocích co nabídnout. Navíc jsou kuličky ideálním cukrovím, které můžete udělat i s dětmi. Nedá se na nich toho moc zkazit, nikdo nepřijde k úhoně a děti hlavně tvoření takového cukroví bude bavit.

Snadné a rychlé nepečené cukroví

Nepečené kuličky je možné udělat na mnoho způsobů. Nejčastěji se do nich používají piškoty společně s kakaem a rumem, oblíbené jsou i bílé kokosové kuličky nebo různé raw variace z datlí a ořechů. Hitem poslední doby jsou právě voňavé medovníkové kuličky, které připomínají slavný dort s medem, ořechy a někdy i perníkovým kořením. Když všechny tyto chutě soustředíte do podoby malých kuliček, získáte vynikající malé sladké jednohubky, které výborně oživí mísy s cukrovím a zachutnají snad každému.

Z čeho připravit medovníkové kuličky

Příprava medovníkových kuliček je neskutečně jednoduchá. To hlavní, co na ně potřebujete, jsou nějaké drobečky z medového těsta. Použít můžete medové pláty, které se prodávají v obchodě, perník na strouhání, upečený perník nebo polámané či jinak nepovedené perníčky. Výborně se na to hodí i retro rumové perníčky – takové ty obalené v cukrové polevě s rumem známé jako ruměnky. Ať už použijete cokoliv, základem je vše rozemlít co nejvíc najemno, k čemuž vám nejlépe poslouží mixér. Sušenky se dají rozdrtit i v igelitovém sáčku válečkem nebo nastrouhat na jemném struhadle. Ruměnky stačí jen rozmělnit rukou v míse.

Medovníkové kuličky mohou být i bez salka

Drobečky je pak nutné něčím spojit. Jako pojivo výborně funguje krém smíchaný z karamelového salka a másla. Zhruba na 800 g nastrouhaných či rozmixovaných medových plátů potřebujete jedno balení másla a jednu konzervu salka. Použít můžete i lískooříškovou pomazánku nebo tzv. sušenkovou pomazánku třeba z již zmiňovaných sušenek Lotus. Pokud je na vás slazené kondenzované mléko moc sladké, vystačíte si jen s máslem, nebo s máslem a medem či marmeládou. Přidat se dá na zvláčnění a dochucení i pár kapek rumu. 

Pro zvýraznění medové chuti můžete vmíchat do směsi i med, perníkovou zase pozvednete perníkovým kořením nebo skořicí. Aby byla iluze medovníku dokonalá, můžete do hmoty přidat i mleté vlašské ořechy. Hotové kuličky nakonec nezapomeňte obalit v samotných drobečcích nebo právě v nasekaných oříšcích. Vypadají pak jako ty z obchodu a navíc na nich oříšky krásně křupou.

Recept na medové pláty

Pokud jste v obchodě nesehnali medové pláty, můžete si je snadno upéct doma. Na těsto budete potřebovat: 500 g hladké mouky, 2 vejce, 2 lžičky jedlé sody, 60 g rozpuštěného másla, 4 lžíce medu, 200 g moučkového cukru.

Postup: Všechny suroviny dejte do mísy a vypracujte z nich těsto. To pak rozválejte na plát, položte jej na plech a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova. Hotové těsto nechte vychladnout a pak je nastrouhejte nebo rozmixujte najemno.