Jak udržet banány čerstvé až 14 dní? Pomůže fígl s drobným předmětem, který běžně vyhazujeme

Předejděte hnědnutí banánů

Často se nám stane, že si nakoupíme banány s tím, že si z nich připravíme spoustu lahodných pokrmů, jako třeba skvělý chlebíček, na který najdete recept zde. Po pár dnech ovšem zjistíme, že jsme otáleli příliš dlouho a ovoce začalo kvůli působení kyslíku na něj hnědnout.

Mnoho lidí v tento moment volí nekompromisní řešení a banány ihned vyhodí. Podle statistik pak celosvětově až 50 milionů tun banánů ročně končí v odpadcích. Přitom existují možnosti, jak tomuto plýtvání předejít.

Pokud se dostaneme do fáze, že ve spíži máme lehce nahnědlé banány, nedejme na estetický dojem, protože to vůbec neznamená, že je špatně i něco s ovocem jako takovým. Naopak, může být sladší a pro někoho i příjemnější na chuť.

Jestli ovšem nechcete banány s hnědší slupkou konzumovat, předejděte za pomoci snadného „triku“ tomu, aby se ovoce začalo kazit. Stačí k tomu jen dvě věci a můžete mít po problému. Navíc využijete i produkt, který jste běžně zahazovali, protože jste možná ani netušili, k čemu slouží.

Jak banány ochránit?

Někdo volí balení stonků do alobalu, které částečně pomáhá k prodloužení čerstvosti, ale daleko lepší je použít malé pytlíky plné kuliček, které najdete v každé krabici s novými botami, často se přidávají i k oblečení, nebo k některému druhu léků.

Tyto pro mnohé „tajemné“ pytlíčky totiž obsahují kuličky ze silikagelu - oxidu křemičitého, který perfektně pohlcuje vlhkost. A stejně jako ji nechceme v obuvi, nechceme ji ani při skladování banánů.

Stačí tedy toto exotické ovoce umístit do krabice s víkem a přidat dva nebo tři pytlíčky ze silikagelem (pro tento účel si je odkládejte právě již ze zmíněných nových bot a podobně), nádobu uzavřít a tím je celé „kouzlo“ dokonáno.

Nebezpečí nehrozí

Nabízí se pochopitelně otázka, zda není silikagel nebezpečný pro lidský organismus, nemůže jakkoliv poškodit potraviny nebo zda neohrozí naše domácí mazlíčky.

Sáčky i kuličky silikagelu jsou sice 100% zdravotně nezávadné a ani jejich náhodné požití v malém množství by nemělo nikoho ohrozit, přesto se konzumovat nesmí. Zejména u malých dětí hrozí jejich vdechnutí. Ovšem v blízkosti potraviny sáčky být mohou a také běžně bývají. 

Internet pomůže

Pokud nemáte v plánu si v nejbližší době pořizovat nové boty, nebo jste nikdy pytlíčky na pohlcování vlhkosti neskladovali, nevadí. V internetových obchodech lze silikagel koupit velmi jednoduše. Za 60 kusů pytlíků zaplatíte zhruba 130 korun, takže budete mít za rozumné peníze dlouho postaráno o prodloužení čerstvosti vašich banánů.

Náš tip: Z banánů se dají vytvořit skvělé lívance, vyzkoušejte ty z našeho videoreceptu:

Zdroje informací:

britannica.com - Why Do Bananas Turn Brown?

goodhousekeeping.com - Everything you need to know about silica gel pouches

youtube.com - How To Keep Bananas Fresh / Kitchen Tips Online