Labužo krém (z bílků)
Suroviny
Porce: 2-4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 364 kJ / 1 043 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,90 g |
| Tuky | 0,10 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 198 mg |
| Sůl | 0,40 g |
| Sacharidy | 250,66 g |
Postup přípravy
Krok 1: Oddělíme bílky od žloutků. Dáváme pozor, aby se do bílku nedostal žádný žloutek!
Krok 2: Připravíme menší hrnec, kam nasypeme cukr a nalijeme vodu. Za stálého míchání přivedeme do varu. Poté snížíme teplotu na minimum. Z hmoty uvaříme sirup, jestli je hotový, zjistíme tak, že ho kápneme do studené vody. Správný sirup bude ve vodě držet tvar, dají se z něho formovat kuličky (viz. foto).
Tato konzistence vznikne zhruba do 15-ti minut. Když to máme hotové, přidáme do sirupu trošku kyseliny citronové. Sirup pořádně rozmícháme. Krok 3: Bílky vyšleháme na tuhý sníh, horký sirup pomalu vmícháme do tuhého sněhu.
Směs je potřeba nechat vychladnout, avšak při tom ještě cca 15 minut míchat. Nejlepší místo při míchání je při otevřeném okně nebo někde v chládku (já to dělala na balkoně). Krok 4: No a teď by to mělo být pěkně ztuhlé a můžeme podávat např. s ovocem, nebo s posypaným kakaem.
Tato konzistence vznikne zhruba do 15-ti minut. Když to máme hotové, přidáme do sirupu trošku kyseliny citronové. Sirup pořádně rozmícháme. Krok 3: Bílky vyšleháme na tuhý sníh, horký sirup pomalu vmícháme do tuhého sněhu.
Směs je potřeba nechat vychladnout, avšak při tom ještě cca 15 minut míchat. Nejlepší místo při míchání je při otevřeném okně nebo někde v chládku (já to dělala na balkoně). Krok 4: No a teď by to mělo být pěkně ztuhlé a můžeme podávat např. s ovocem, nebo s posypaným kakaem.
Zveřejněno 8. 5. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Labužo krém (z bílků)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AEJ9
Moje poznámka
Labužo krém (z bílků)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AEJ9
Nejnovější recepty
Mrkvový dortík s krémem a vlašskými ořechy
Přidáno před 4 hodinami
Slané špenátové muffiny s tymiánem
Přidáno před 5 hodinami
Bezmasá Velikonoční nádivka
Přidáno před 7 hodinami
Rychlé krémové gnocchi s rajčaty z jedné pánve
Přidáno před 8 hodinami
Ďábelská kuřecí křidélka
Přidáno před 9 hodinami
Tagliatelle s mletým hovězím a rajčatovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nádivka podle naší babičky
BigSpeed před 37 minutami
Květák zapečený s uzeným a nivovým bešamelem
Ivyjg před 45 minutami
Chutné vafle
Jessin před 50 minutami
Křupavé bramboráky
zdenek.otrusina před 1 hodinou
Hrníčkový mazanec naší babči
Revana před 1 hodinou
Jablkový závin z listového těsta
Viktorka29 před 2 hodinami
Velikonoční nádivka s uzeným masem
Zuzka1973 před 2 hodinami
Velikonoční beránek s vaječným koňakem
Zuzka1973 před 2 hodinami
Tématické fráze:
bílkový krém,
krém z bílků,
krem s bilku,
recept na bílkový krém,
bílkový krém recept,
recept na krém z bílků,
krém s bílkem,
jahodový krém z bílků,
bilkovi krem,
recepty co s bílky,
krém s bilky,
krém bílků,
jak udelat krem z bílků,
jak na bílkový krém,
bílkový citronový sníh,
kremy z bílků,
belkovy krem,
bilkovy krém se sirupem,
bílkový sníh,
sněhový krém na koblihy recepty
Suroviny:
cukr krystal,
bílek,
voda,
kyselina citronová
Komentáře (13)
To je poněkud nešťastně formulováno
Ano, rozvar se sice pomalu (tenkým pramenem) vlévá do sněhu, ale sníh se současně intenzivně šlehá (buď ve šlehači, nebo metlou ručně )
***
No, když ale k receptu dáte ještě doušku na zdroj receptu, tak se na vás nikdo křivě ani nepodívá, natož aby vám řek´ křivého slova...
Citron - par kapek- se pridava do cukroveho rozvaru ke konci.
Pro ty, kteri maji kuchynsky teplomer na vareni, rozvar se privede na teplotu 120°C a pak zasleha do bilku.
http://tojenapad.dobrenoviny.sk/najlepsi-bielkovy-..., pokud opravdu nejsou tvoje, budou muset být smazány, buď tebou nebo některou moderátorkou.