Tažený jablečný závin

Name: Tažený jablečný závin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vejce; 100 ml teplé vody; 2 lžíce oleje nebo rozehřátého sádla; 1 lžíce citronové šťávy nebo octa; 280 g hladké mouky; špetka soli; rozehřátý tuk na potření; moučkový cukr na posypání; papír na pečení; Náplň:; 1-1,5 kg jablek; 100 g strouhanky; 100 g pískového cukru; 1 sáček vanilkového cukru; trošku mleté skořice; 50-100 g rozinek

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Wajky

Náročný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 436 kJ / 2 972 kcal
Bílkoviny	58,13 g
Tuky	41,37 g
Vláknina	51,65 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	753 mg
Sůl	1,21 g
Sacharidy	566,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce, teplou vodu, olej a citronovou šťávu rozšlehejte vidličkou. Směs nalijte na prosetou mouku se solí a vypracujte vláčné těsto. Bochánek dejte na pomoučený vál, potřete tukem, přiklopte zahřátým kastrolem (stačí v něm krátce povařit vodu) a nechte asi 30 minut odpočinout. Krok 2: Jablka oloupejte a nakrájejte na plátky, strouhanku nasucho osmahněte. Těsto rozdělte na dvě části. Krok 3: Na vál položte utěrku a trochu ji poprašte moukou. Pak těsto vyválejte a začněte vytahovat. Ruce sevřete v pěst a hřbetem vzhůru podstrčte pod těsto, které opatrně zdvihejte a vytahujte, dokud nevznikne tenký obdélníkový plát. Krok 4: Obě těsta potřete rozehřátým tukem, posypte strouhankou, poklaďte jablky, přidejte cukr, skořici, rozinky a záviny pomocí utěrky stočte a přeneste na plech vyložený papírem. Pečte asi 30 minut při 190 °C dozlatova.

Vejce, teplou vodu, olej a citronovou šťávu rozšlehejte vidličkou. Směs nalijte na prosetou mouku se solí a vypracujte vláčné těsto. Bochánek dejte na pomoučený vál, potřete tukem, přiklopte zahřátým kastrolem (stačí v něm krátce povařit vodu) a nechte asi 30 minut odpočinout.
Jablka oloupejte a nakrájejte na plátky, strouhanku nasucho osmahněte. Těsto rozdělte na dvě části.
Na vál položte utěrku a trochu ji poprašte moukou. Pak těsto vyválejte a začněte vytahovat. Ruce sevřete v pěst a hřbetem vzhůru podstrčte pod těsto, které opatrně zdvihejte a vytahujte, dokud nevznikne tenký obdélníkový plát.

Jak upéct tažený štrúdl
Obě těsta potřete rozehřátým tukem, posypte strouhankou, poklaďte jablky, přidejte cukr, skořici, rozinky a záviny pomocí utěrky stočte a přeneste na plech vyložený papírem. Pečte asi 30 minut při 190 °C dozlatova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 3. 2018

Poznámka autorky Wajky

http://www.jablkovykolac.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tažený jablečný závin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nqxP

Závin tažený jablečný

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zrzka6 90 min

Tažený štrúdl Videorecept

Tažený štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hella 75 min

Dýňový tažený závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

suslajda

Tažený závin s dýni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Betina

Šťavnatý tažený závin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Tažený jablečný závin ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 80 min

Zobrazit více

Smetanová bábovka s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Wajky 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty
Levné recepty
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Běžný den
Jablka
Pečení

Moje poznámka

Tažený jablečný závin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nqxP

Náhodný recept

Letní pomazánka z ricotty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

holka ze severu

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 5 hodinami

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 11 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 15 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Fíkové kostky

Přidáno 20. 12. 2025 13:01:11

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

casino 12. 3. 2018 18:21

nějaký "inteligent" nejdriv myslim.a.pak pisu ..hlad? Nedostatek lásky? Nedostatek.. ehm.. nespokojenost se sebou samým a vlastním životem? Žárlivost a závist?

Občas si tipnu, která hvězda sklouzne do osobní roviny...

No, tentokrát jsem se sek

Dajda 12. 3. 2018 18:23

casino: Autoři takovýchto výlevů ani netuší, kolik toho sami o sobě nechtíc prozradí!

casino 12. 3. 2018 18:32

Dajda:
Jj, máte recht

Proto jsem ty výlevy zkopíroval a fakt mě to u některých přeqapuje...

***
(asi výlevy smáznout bez náhrady, že

zizala moderátorka 11. 3. 2018 19:26

Já na fotky koukám až v druhé řadě (většinou), nejdřív čtu recept a ten byl v pořádku. Tažené těsto už jsem párkrát dělala, tak to snad můžu posoudit.

A nějaký "inteligent" tu hejtuje všechno, co napíšu, bez ladu a skladu. Přeju mu dobrý večer. Začíná tu být sranda

Zobrazit 3 starší odpovědi

srettka 12. 3. 2018 12:39

Martick@: Tak si říkám..hlad? Nedostatek lásky? Nedostatek.. ehm..

miluju tyhle rychloregy, co nic nepředvedli, ale na kritiku mají zřejmě glejt

Dajda 12. 3. 2018 15:57

srettka: ... nespokojenost se sebou samým a vlastním životem? Žárlivost a závist?

Osamělost .....

Wajky 11. 3. 2018 18:30

www.jablkovykolac.cz

hosta 11. 3. 2018 18:40

Wajky: nikdo nerozporuje, že je toto recept na tažené těsto, mám téměř totožný. Ale i odkaz, který jsi dala (s fotkou, která byla zde smazána) je důkazem, jak se posunují cizí pouze dokumentující (a navíc nepřesné) fotky internetem. Bohužel, jak vidno, to není jen případ některých autorů na topreceptech