Makový závin

Postup přípravy receptu

1. Mouku dáme do mísy, přidáme rozdr droždí, cukr, 2 lžíce mléka.

2. S trochou mouky rozmícháme a necháme vzejít kvásek.

3. Mezitím si připravíme náplň.

4. Mák přelijeme horkým mlékem, přidáme cukr, vanilkový cukr, skořici, rum, kokos.

5. K vykynutému droždí přidáme sůl, žloutek, zbylé vlažné mléko, rozehřátý prochladlý tuk a vypracujeme tužší těsto a necháme kynout.

6. Chlebíčkovou formu vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou.

7. Těsto rozválíme na obdélník s kratší stranou, stejnou, jako je délka formy.

8. Těsto potřeme náplní a stočíme je z obou delších krajů doprostřed a přendáme do formy.

9. Necháme ještě 10 min kynout a pečeme Při 200°C 5 min a poté při 175°C cca 20 - 25 min.

Poznámka

těsto dělám ze 175 g pol a 175 g hl mouky. Nevím na co jsem tentokráte myslela ale mléko do náplně raději postupně přilévejte ať není moc řídká, jinak se při rolování tlačí ven a moc ji tam nezbyde. Jako dnes mě...ach jo.