Hnětýnky od maminky vykrajované

Name: Hnětýnky od maminky vykrajované
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g másla; 250 g cukru krupice; 600 g hladké mouky; 3 celá vejce; 1 kypřící prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr

Hnětýnky jsou tradiční pečivo, které se peče o poutích a posvíceních. Pečou se jak kynuté, tak piškotové. Někde se vykrajují, jinde se plní do formiček. Velmi důležité je pak jejich zdobení, na kterém si dávají hospodyňky obzvlášť záležet.

Hodnocení receptu je 4,0 (8×)

Camila

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 40 kusů

40kusů

Těsto:

250 g 250 g másla

250 g 250 g cukru krupice

600 g 600 g hladké mouky

3 3 celá vejce

1 1 kypřící prášek do pečiva

1 1 vanilkový cukr

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 539 kJ / 5 387 kcal
Bílkoviny	96,79 g
Tuky	239,68 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	1,41 g
Sodík	429 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	701,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháme všechny suroviny a vytvoříme hladké těsto, které se nesmí lepit na mísu. Zabalíme ho do fólie a dáme odležet na zhruba 1 hodinu do lednice. Krok 2: Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 3: Odkrojíme vždy čtvrtku těsta a pomalu ho vyválíme na pomoučněném vále na výšku asi 4 mm. Mouku sypeme z obou stran pokaždé, když válíme těsto, aby se nelepilo na váleček. Krok 4: Vykrajujeme formičkami tvary dle výběru. Vykrojené hnětýnky dáme na suchý plech nebo pečicí papír. Krok 5: Pečeme ve vyhřáté troubě asi 8 minut, záleží na naší troubě. Upečeno je, až bude spodek lehce hnědnout. Opatrně sundáme z plechu. Krok 6: Hnětýnky můžeme zdobit ihned po vychladnutí dle vlastní fantazie.

Smícháme všechny suroviny a vytvoříme hladké těsto, které se nesmí lepit na mísu. Zabalíme ho do fólie a dáme odležet na zhruba 1 hodinu do lednice.
Troubu předehřejeme na 170 °C.
Odkrojíme vždy čtvrtku těsta a pomalu ho vyválíme na pomoučněném vále na výšku asi 4 mm. Mouku sypeme z obou stran pokaždé, když válíme těsto, aby se nelepilo na váleček.
Jak rozválet těsto
Vykrajujeme formičkami tvary dle výběru. Vykrojené hnětýnky dáme na suchý plech nebo pečicí papír.
Pečeme ve vyhřáté troubě asi 8 minut, záleží na naší troubě. Upečeno je, až bude spodek lehce hnědnout. Opatrně sundáme z plechu.
Hnětýnky můžeme zdobit ihned po vychladnutí dle vlastní fantazie.

TIP: Co připravit na posvícení

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 10. 2019

Poznámka autorky Camila

Já používám hotovou polevu, kterou jen rozpustím ve vodní lázni. Nejlepší jsou po týdnu ;-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hnětýnky od maminky vykrajované

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r3P4

Vykrajované ořechové měsíčky Videorecept

Vykrajované ořechové měsíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 80 min

Vykrajované ovocné košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 60 min

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví Videorecept

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 38 min

Vykrajované z mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mavlajos47

Žloutkové cukroví vykrajované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 55 min

Žloutkové vykrajované (foukané)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 55 min

Zobrazit více

Cukroví
Pro začátečníky
Pečené cukroví

Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Pečení
Sladké chutě
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Hnětýnky od maminky vykrajované

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r3P4

Náhodný recept

Milotické okurky bez vařeného nálevu Videorecept

Milotické okurky bez vařeného nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křehký štrúdl

Přidáno před 44 minutami

Cuketové vafle se smaženým květem

Přidáno před 3 hodinami

Brokolicové mini kuličky jako pohoštění

Přidáno před 4 hodinami

Těstoviny s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Mozzarella grilovaná ve vinném listu

Přidáno před 4 hodinami

Špízy se sýrem v šunce a zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Alexandra46 7. 11. 2022 11:02

Délám i lité hnětynky, ale manžel má nejraději tyto vykrajované :)

Camila 20. 10. 2019 16:09

yanull: Zkusit to samozřejmě můžete, ale myslím si že nebudou tak kypré, budou více podobné linecké mu těstu. Z klasického lineckeho ale spousta lidí taky dělá hnětynky. Mě osobně tyhle chutnají víc

Eja57 20. 10. 2019 14:26

Hnětýnka...nevím proč, ale pro mne asociace s houstičkou...Děkuji za rozšíření obzorů - krajová specialita, která nemá s houstičkou nic společného...

yanull 20. 10. 2019 14:20

Dovolím se zeptat, zda by do těsta mohly přijít místo celých vajec pouze žloutky. Třeba by těsto tolik nelepilo. Při válení těsta používám mikrotenový sáček.