Vaječný koňak ze sunaru

Name: Vaječný koňak ze sunaru
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 600 g Sunaru (1 balení); 12 žloutků; 1 kg cukru krupice; 3 vanilkové cukry; 3 l studené vody; Dokončení:; 500 ml rumu (nebo jiný alkohol)

Tak jako u mnohých jiných receptů, i na vaječný koňak má snad každý ten svůj, osvědčený. Konkrétně tento recept je už pár let starý a prověřený. Netradiční surovinou je pak dětská výživa, která dodá jemnou a mléčnou chuť.

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

yanull

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

600 g 600 g Sunaru (1 balení)

12 12 žloutků

1 kg 1 kg cukru krupice

3 3 vanilkové cukry

3 l 3 l studené vody

Dokončení:

500 ml 500 ml rumu (nebo jiný alkohol)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	35 045 kJ / 8 376 kcal
Bílkoviny	44,16 g
Tuky	75,90 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,55 g
Sodík	167 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	1 004,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Část cukru utřeme se žloutky. Sunar promícháme s větším dílem cukru, zalijeme studenou vodou, přidáme utřené žloutky a promícháme. Krok 2: Vložíme do vodní lázně a mícháme nebo šleháme metličkou do zhoustnutí. Až je hotovo, postavíme do studené vody a občas promícháme. Krok 3: Do vychladlého vlijeme rum nebo jiný oblíbený alkohol. Přelijeme do čistých lahví a uhováváme v chladu.

Část cukru utřeme se žloutky. Sunar promícháme s větším dílem cukru, zalijeme studenou vodou, přidáme utřené žloutky a promícháme.
Vložíme do vodní lázně a mícháme nebo šleháme metličkou do zhoustnutí. Až je hotovo, postavíme do studené vody a občas promícháme.
Do vychladlého vlijeme rum nebo jiný oblíbený alkohol. Přelijeme do čistých lahví a uhováváme v chladu.

TIP: Různé další variace na vaječný koňak

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2019

Poznámka autorky yanull

Tento vaječný koňak je velmi jemný a moc dobrý. Byla jsem o recept požádána, tak ho přidávám, kdyby ho chtěl někdo podle tohoto receptu uvařit. Získala jsem ho již před 35 ti roky od babičky mé kamarádky, kdo ochutnal, byl spokojený.

Kdo má rád likéry kávové, není problém, kávou ho lze ochutit. Dávka je to pro velkou rodinu, lze uvařit z polovičního množství.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vaječný koňak ze sunaru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O4XQ

Vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

NiikolQa 20 min

Vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Gabusa 15 min

Vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sinkognitos 20 min

Bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kapucka

Vaječný koňak 3

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jollka 35 min

Bábovka s vaječným koňakem Videorecept

Bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 90 min

Zobrazit více

TNT - tuze návykové tyčinky Videorecept

TNT - tuze návykové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 65 min

Srnčí hřbet na zelenině a červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yanull 150 min

Medová kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 190 min

Křehké polštářky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 30 min

Strakonické "štrúdle"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 80 min

Šlehačková vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yanull 65 min

Zobrazit více

Nápoje
Likéry a vína

Alkoholické recepty
Vaření
Vánoce
Sváteční recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Vaječný koňak ze sunaru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O4XQ

Náhodný recept

Rychlé a dobré knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johana Javurkova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 10 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 11 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 12 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 12 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 14 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika.Hrozna 20. 12. 2019 15:19

casino: Doufám, že se taky zúčastníte! Jsme všechny zvědavé, jakou budete mít Vánočku, tedy, jestli ji bude péct paní Casinová, jako minulý rok!

casino 20. 12. 2019 14:08

Nadja:
No, já šlehám žloutky s cukrem...

(potom + salko + kondenz. ml. + tuzemák)

Nadja 20. 12. 2019 10:28

Děkuji za rady, ale zatím asi zůstanu u té mojí rychlé verze (žloutky našlehané se salkem + rum) a tento receptík vyzkouším až příští rok.

yanull 19. 12. 2019 18:50

casino: Ano souhlasím s Vámi, toto jsem nezohlednila, tehdy jsem líh opravdu používala, ale v daleko menším množství. Jednou ho nalil manžel návštěvě, protože byl v láhvi od vodky a dotyčného výraz si pamatuji dodnes

, naštěstí to tehdy přežil bez újmy na zdraví

Nadja: Nadi, vidím tu krabici se sunarem ještě dnes, stála 10,60 Kčs, ale gramáž pouze odhaduji na 500 g, třeba bude někdo vědět přesně. Myslím, že na tom záleží jen částečně, podle toho, co kdo vyzkouší.

MamlajdaD 19. 12. 2019 15:55

Nadja: Sušené mléko lze koupit na netu v mnoha verzích (určitě se dá sehnat i v nějakém supermarketu). Myslím, že na dobírku nejlevněji např. 500g za 80 Kč od Profikoření, od nich jsem nedávno něco kupovala a je to velice solidní firma, zboží dobře zabalené a expedováno rychle. Ale těch eshopů je daleko více. Zdravím!

Nadja 19. 12. 2019 14:54

bohynovka: našla jsem toto: "Sójový nápoj Zajíc s příchutí smetany" - má výraznou mléčnou chuť, 400 g sáček - 54 Kč

bohynovka 19. 12. 2019 13:32

Nadja: Zajic je rostlinne mleko, nema tu spravnou "mlecnou" chut, tu ma ze vsech umelych mlek opravdu jen Sunar. Asi to ve sve dobe bylo proto, ze byl na nejake ty listky s malym doplatkem (co pamatuji osmdesatky). Uprimne priznavam, ze dnes mi to pri jeho cene prijde jako fest drahy spas a radeji si udelam ze Salka. I kdyz zase je ho hodne, nuz to uz je na uvazeni kazdeho.

Nadja 19. 12. 2019 12:49

Jani, jelikož sunar již dávno nepoužívám, prosím, kolik je 1 sunar (vygooglila jsem 600 g, ale zdá se mi to moc)?
Asi by se nechalo použít i jiné sušené mléko, třeba Zajíc ....

casino 19. 12. 2019 08:53

No, možná by bylo fajn do surovin napsat, % alkoholu v použitém lihu. Když se napíše lih, tak to znamená 96% alkoholu. Bych se klonil napsat VODKA (ale bude zde chybět úžasná příchuť rumového aroma)
Tady to vypadá na 4 litry hotového likéru a s 1/2 litrem tuzemáku to bude opravdu jemné, asi 6% pitíčko pro zletilce