Makovo-kokosové řezy s višněmi a vanilkovým krémem

Korpus:

4 4 bílky

80 g 80 g cukru

50 g 50 g celého máku

50 g 50 g strouhaného kokosu

25 g 25 g hladké mouky

špetka špetka soli

na špičku nože na špičku nože jedlé sody

1 1 vanilkový cukr

Vanilkový krém:

4 4 žloutky

80 g 80 g cukru

400 ml 400 ml mléka

40 g 40 g hladké mouky

2 lžičky 2 lžičky vanilkového aroma

200 g 200 g smetany na šlehání

10 g 10 g mleté želatiny

50 ml 50 ml studené vody

Višňové želé:

500 g 500 g vypeckovaných višní

70 g 70 g cukru

10 g 10 g mleté želatiny

100 ml 100 ml vody

Na posypání:

strouhaný kokos