Bajadera z Lotusek

Name: Bajadera z Lotusek
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Chorvatská
Ingredients: 250 g najemno namletých sušenek (Lotus, BeBe); 200 g najemno namletých ořechů; 160 g cukru krupice; 180 g másla; 9 lžic vody (cca 100 ml); 100 g čokolády na vaření; Na polevu:; 150 g čokolády na vaření; 2 lžíce oleje; 1 lžíce vody; 2 lžíce rumu (nemusí být)

Chcete na poslední chvíli připravit neobvyklý druh nepečeného cukroví? Pak rozhodně vyzkoušejte tento recept na tradiční chorvatský dezert. Budete ohromeni jeho chutí a snadnou přípravou.

Hodnocení receptu je 4,3 (16×)

1974andrea

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 384 kJ / 6 067 kcal
Bílkoviny	63,26 g
Tuky	404,60 g
Vláknina	32,00 g
Cholesterol	459 mg
Sodík	130 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	506,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu svařte s cukrem, až se všechen rozpustí a probublá. Pak odstavte a vmíchejte máslo. Krok 2: Vlijte do připravené sypké směsi namletých sušenek a ořechů a důkladně promíchejte. (Pokud budete dělat z méně sladkých máslových sušenek, např. BeBe apod. přidejte min. o 10-20 g cukru více - podle chuti.) Krok 3: Čokoládu (100 g) rozpusťte ve vodní lázni. Směs sušenek a ořechů rozdělte na poloviny a do jedné vmíchejte rozpuštěnou čokoládu. Můžete do ní přidat i trochu rumu. Krok 4: Připravte nějakou čtvercovou formu s rovnými boky nebo menší plech a vyložte pečicím papírem. Na dno rozprostřete rovnoměrně nejprve tmavou směs s čokoládou, uhlaďte dobře stěrkou a na ni naneste stejným způsobem světlou směs. Opět uhlaďte a dejte na hodinu do lednice. Krok 5: Pak připravte polevu z uvedených surovin rozpuštěním nad vodní lázní a nalijte na dezert. Nechte ztuhnout a rozležet minimálně přes noc. Pak i s pečicím papírem vyjměte z formy a nakrájejte.

Vodu svařte s cukrem, až se všechen rozpustí a probublá. Pak odstavte a vmíchejte máslo.
Vlijte do připravené sypké směsi namletých sušenek a ořechů a důkladně promíchejte. (Pokud budete dělat z méně sladkých máslových sušenek, např. BeBe apod. přidejte min. o 10-20 g cukru více - podle chuti.)
Jak nadrtit sušenky - rady a tipy
Čokoládu (100 g) rozpusťte ve vodní lázni. Směs sušenek a ořechů rozdělte na poloviny a do jedné vmíchejte rozpuštěnou čokoládu. Můžete do ní přidat i trochu rumu.
Jak rozpustit čokoládu - návod
Připravte nějakou čtvercovou formu s rovnými boky nebo menší plech a vyložte pečicím papírem. Na dno rozprostřete rovnoměrně nejprve tmavou směs s čokoládou, uhlaďte dobře stěrkou a na ni naneste stejným způsobem světlou směs. Opět uhlaďte a dejte na hodinu do lednice.
Pak připravte polevu z uvedených surovin rozpuštěním nad vodní lázní a nalijte na dezert. Nechte ztuhnout a rozležet minimálně přes noc. Pak i s pečicím papírem vyjměte z formy a nakrájejte.

TIP: TIP: Další recepty na nepečené cukroví

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 12. 2020

Poznámka autorky 1974andrea

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na https://inkitchenopen.blogspot.com/

Bajadera je chorvatský, velmi jednoduchý nepečený národní dezert z máslových sušenek, ořechů a čokolády. Já ho letos připravuji jako nepečené vánoční cukroví nakrájené na kostky a míslo klasických máslových sušenek jako jsou např. BeBe jsem použila pro lepší chuť Lotusky. A jelikož jsou Lotusky sladší než klasické máslové sušenky, bylo potřeba počítat s menším množstvím cukru. Z BeBe bude i ta světlá část světlejší než z Lotusek.

Pokud Bajaderu budete chtít taky letošní Vánoce vyzkoušet, můžete ji připravit na poslední chvíli klidně před Štědrým dnem, pokud se vám bude chtít ještě něco tvořit.

Jinak Bajadera se dělá buď třívrstvá (tmavá, světlá, čokoláda) nebo třeba čtyřvrstvá i více. Krájí se většinou na obdélníčky, ale nakrájejte, jak budete chtít. Popř. ji můžete připravit do malých tartaletek či košíčků.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (101× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bajadera z Lotusek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JvMv

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Misulka1312 50 min

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 60 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Papunka 70 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

HladikovaPeta 55 min

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 60 min

Zobrazit více

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 30 min

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Pařížský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pařížský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

1974andrea 20 min

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Nepečené a mražené moučníky

Vánoce
Sváteční recepty
Chorvatská kuchyně
Vaření
Sladké chutě
Náročné recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Bajadera z Lotusek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JvMv

Náhodný recept

Špaldový koláč s pudinkem a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Michaela.Koc 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 13 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 14 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 16 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 16 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 18 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 4. 2. 2021 18:35

1974andrea:

Jen nemám takový barevný rozdíl. Rozpustila jsem mléčnou čokoládu, potřebovala jsem ji spotřebovat a ta je světlejší.

1974andrea 4. 2. 2021 16:47

mika59: Díky Miládko, krásná

mika59 4. 2. 2021 16:28

zdenka.s: Zdeničko to je obyčejná čokoláda na vaření s kouskem másla, udělané vlnkovým nožem. A děkuji

zdenka.s 4. 2. 2021 16:25

mika59 : krásná "vlnkovaná " poleva

jak jste ji dělala ,?

Wikki 4. 2. 2021 08:12

Já dělám bajaderky na vánoce, přidávám i polámané cukroví, někdy i rozinky.

mika59 3. 2. 2021 21:12

Dělala jsem z máslových sušenek..podle téměř stejného receptu. Myslím, že základ je stejný.. a moc dobré..

Přidala jsem s dovolením foto..

mika59 přidala nové fotografie! 3. 2. 2021 20:14

1974andrea 22. 12. 2020 11:29

Alzbetina Prk.: , Kejty82: Dámy, moc děkuju za vyzkoušení, mám radost, že někdo tuhle dobrotu taky zrealizoval

Kejty82 22. 12. 2020 06:08

Z Lotusek opravdu vynikající a nikterak těžký. Určitě stojí za vyzkoušení!!

Alzbetina Prk. 22. 12. 2020 02:23

S úspěchem vyzkoušeno, a to dokonce až v dalekém Holandsku

. Foto jako důkaz přikládám

Alzbetina Prk. přidala novou fotografii! 22. 12. 2020 01:21

bystrouska 15. 12. 2020 12:34

Recept vypadá zajímavě

. Jeho název ve mně evokoval hlášku Vlasty Buriana: " Kroutí se jak bajadéra". Nevím přesně, z jakého filmu to bylo, buď U pokladny stál nebo Ducháček to zařídí.