Pfeferonový (feferonový) salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Suroviny

Na přípravu cca 1 kg salátu budete potřebovat (váha surovin je po očištěném stavu a bez nálevu, tzn. čistá váha):
180 g paprikového salátu (sterilované tenkostěnné papriky ve sladkokyselém nálevu)
90 g sterilovaných kapií (silnostěnné ve sladkokyselém nálevu)
90 g kulatých feferonek ve sladkokyselém nálevu
285 g sýru eidam (je dobré si sýr nechat nakrájet na tenké plátky cca 2-3 mm)
180 g sterilovaných cibulek
100 g sterilovaného hrášku
120 g rostlinného oleje (slunečnicový nebo jiný neutrální chuti)
5 g worcestru
20 g cukru
10 g soli
mletý černý pepř (špetka)

Postup přípravy receptu

  1. Paprikový salát (papriky) smícháme s kapií a feferonkami pokrájenými na nudličky, na kolečka nakrájenými cibulkami a hráškem.

  2. Přidáme olej, worcester, cukr, pepř a zlehka promícháme se sýrem nakrájeným na nudličky. Trochu osolíme a necháme uležet v chladu. Po uležení ještě případně dosolíme.

Poznámka od kuchařky

V původní receptuře se používal paprikový salát. Prošla jsem několik výrobců sterilované zeleniny, spoustu regálů a jsou buď ke koupi krájené strerilované papriky (tenkostěnné) nebo kapie. Je také na pultech paprikový salát, ale ten obsahuje i cibuli a okurky, ale ty do klasického salátu nepatří. Takže kupte sterilované papriky a kapie a určitě nezaměňujte kulaté feferonky za jiné, ty salátu dodají tu typickou chuť.

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na: https://inkitchenopen.blogspot.com/

Komentáře k receptu Pfeferonový (feferonový) salát retro (podle ČSN z roku 1976)

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    1974andrea: To je ono , ten popis chuti, tomu odpovídá zcela přesně! Poměry surovin si upravím. V jednom receptu je dokonce ve vodě na vaření filé, černý celý pepř, nové koření a bobkový list a to tam nemá co dělat !

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea (autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: Přidala jsem ti fotku receptu do fotek

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    1974andrea: To bude salát z rybího filé s majonézou. Tady se tomu říká treska, ono to filé je většinou z tresky. :-K To bude ono ! Hlavní je to koření, co ochutí tu tresku při vaření! Kolik čeho a jak se dochucuje. Jestli v tom je mrkev?

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea (autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: Jinak teď jsem nakoukla do receptů ČSN a rybí saláty jsou tu tyhle: Salát z rybího filé s majonézou, Salát z tresky (bez majonézy), Rybí salát ze sleďů, Salát ze slanečků, Slanečkový salát s majonézou a Rybí salát s hořčicí. Víc jich ofocených nemám.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea (autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: Tak já asi nevím, co myslíš. Ten salát v odkazu je taky z tresky.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    https://potravinydomov.itesco.sk/groceries/sk-SK/search?query=treska Já myslela domácí tresku v majonéze , je to ke koupi , jen to má malý problém, nedá se to papat! ČSN na ten salát určitě byla!

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea (autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: Verčo, tady nějaký je https://www.toprecepty.cz/recept/62149-rybi-salat-...

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    casino:
    Vzdyt se nic nestalo! :-*:-)

    Odpovědět

  • casino casino

    https://www.toprecepty.cz/recept/3831-domaci-tresk...
    Veronika.Hrozna:
    Omlouvám se:-K
    Vy o tresce, já o tresčích játrech :-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    casino: https://www.toprecepty.cz/recept/3831-domaci-treska-v-majoneze/ teď jsem objevila tento recept , ale nezdá se mi v tom ta mrkev. Mrkev se tam nikdy nevyskytuje, teda v těch kupovaných v kelímcích! Ani v minulosti tam mrkev nebyla.

    Odpovědět

  • casino casino

    Veronika.Hrozna:
    receptík na tresčí salát s majonézou???
    Pamatuji si akorát chlebíčky máznuté máslem + tresčí játro+ měsíček citronu + snítka petržele
    S majonézou byly "humrové" pomazánky :yes:

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    1974andrea: Prosím tě, nemáš ještě v moudré ČSN, receptík na tresčí salát s majonézou ??? Asi tady hledám zbytečně, nebo jako obvykle, hledání nefunguje!:-D Nebo má někdo, podobný tady?

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea (autorka receptu)

    Veronika.Hrozna: Tak to jsem ráda, díky Verčo za zprávu a vyzkoušení :-K

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Veronika.Hrozna: Velmi se povedl, včera večer jsem dělala. Teď jsem chutnala. Je naprosto perfektní! Už jsem si tak dlouho na salátu nepochutnala. Dobře, že jsi sem ten recept dala.;-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    1974andrea: Rozkaz, ano z konzervy.;-) :-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: domácí feferonový salát saláty dle čsn feferonový salát recept sýrový salát retro feferonový salát dle dle čsn feferonovy salát feferonový salát původní receptůra feferonový salát čsn sýrový feferonovy salaty feferonovy salát recept csn feferonový salát dle čsn recept na feferonový salát čsn.na sýrový salát recept feferonovvy salát klasický