Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou

Name: Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg vepřové panenky; steakové koření; sůl; pepř; Pepřová omáčka :; zelený naložený pepř; černý pepř mletý; vývar; smetana na vaření; sůl; máslo; Dále potřebujeme:; zelený chřest; sůl

Chřest je výborná jarní zelenina, kterou lze připravit na mnoho způsobů. Ochutnejte ho v lákavé kombinaci s plátky pečené panenky, smetanovou pepřovou omáčkou a bramborovými dukátky nebo steakovými hranolky.

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

IvettaG

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 247 kJ / 1 254 kcal
Bílkoviny	228,00 g
Tuky	38,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	460 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu rozpálíme na 170 °C. Krok 2: Panenku očistíme, potřeme olejem, kořením a osolíme. Panenku pečeme po dobu 20 minut přikrytou, poté odkryjeme a pečeme ještě 10 minut. Dobu pečení přizpůsobíme velikosti panenky. Po upečení ji necháme odpočinout. Krok 3: Připravíme pepřovou omáčku. V kastrůlku rozpustíme 2 lžíce másla, přidáme zelený a černý pepř, zalijeme vývarem a povaříme. Krok 4: Poté přidáme smetanu a dle chuti sůl. Krok 5: Chřest očistíme, seřízneme dřevnaté části a vaříme v osolené vodě přibližně 5-10 minut. Krok 6: Jako přílohu použijeme např. bramborové dukátky, nebo steakové hranolky.

Troubu rozpálíme na 170 °C.
Panenku očistíme, potřeme olejem, kořením a osolíme. Panenku pečeme po dobu 20 minut přikrytou, poté odkryjeme a pečeme ještě 10 minut. Dobu pečení přizpůsobíme velikosti panenky. Po upečení ji necháme odpočinout.

Jak správně upéct vepřovou panenku v celku
Připravíme pepřovou omáčku. V kastrůlku rozpustíme 2 lžíce másla, přidáme zelený a černý pepř, zalijeme vývarem a povaříme.
Videonávod: Jak připravit pepřovou omáčku
Poté přidáme smetanu a dle chuti sůl.
Chřest očistíme, seřízneme dřevnaté části a vaříme v osolené vodě přibližně 5-10 minut.
Jak připravit chřest
Jako přílohu použijeme např. bramborové dukátky, nebo steakové hranolky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OmPN

Panenka pečená v pepřové omáčce Videorecept

Panenka pečená v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 60 min

Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 50 min

Panenka ve slanině s pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivvettaa

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

StefanieB 60 min

Hovězí v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 360 min

Pepřová omáčka ke špagetám

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty.cz 30 min

Zobrazit více

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvettaG 70 min

Langoše nadýchané

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

IvettaG 20 min

Kokosová roláda od IvettyG

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvettaG

Zelné závitky (holubky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

IvettaG

Řezy s tvarohovým krémem a mandarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

IvettaG

Tagliatelle s kuřecím masem a houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

IvettaG

Zobrazit více

Vepřové maso

Chřest
Zelenina
Vaření
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Večeře
Oběd

Moje poznámka

Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OmPN

Náhodný recept

Vepřové výpečky na pivu a zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gravlax vejce

Přidáno před 11 hodinami

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno před 21 hodinami

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:28

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:21

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno 1. 5. 2025 04:13

Další recepty

Komentáře (1)

MiskaM 4. 6. 2021 08:16

To vypadá velice lákavě

Články s tímto receptem

Hodnocení 202×
Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

6 foto Hodnocení 122×
Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit

17 receptů
17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

7 foto Hodnocení 1×
Jak grilovat chřest? Připravte si tuto zeleninu jako báječnou přílohu ke steaku

Přečtěte si

Vepřová panenka musí být upečená tak akorát. Naučte se to podle videonávodu Hodnocení 45×

Vepřová panenka musí být upečená tak akorát. Naučte se to podle videonávodu

Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho Hodnocení 70×

Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho

Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit Hodnocení 122×

Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Lesácký kotlet: Nádherně šťavnaté a pořádně pikantní kotletky díky dokonalé kombinaci chutí mají ten správný říz

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky Hodnocení 202×

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

Lahodnou a pikantní pepřovou omáčku připravujeme hlavně k minutkám nebo steakům. Poradíme, jak na ni Hodnocení 167×

Lahodnou a pikantní pepřovou omáčku připravujeme hlavně k minutkám nebo steakům. Poradíme, jak na ni

Nejnovější články

26 foto
Když láska prochází Mírákem: Antonín si v Praze bral Ludmilu, rozdávaly se koláčky a víno teklo proudem

Smažený chřest je křupavý a šťavnatý. Netradiční úprava jarní zeleniny přináší nové chutě, je snadná a rychlá

16 foto
Dominika Gottová prozradila nejoblíbenější jídlo svého otce i recept na thajské kuře: Táta snědl všechno, svěřila se

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Vitek2015 před 1 hodinou

Kedlubnový salát s vejci a medvědím česnekem

Krista56 před 2 hodinami

Domácí větrníky

Nanina před 10 hodinami

Litý perník Videorecept

Litý perník

Lenka Sedlackova před 11 hodinami

Pomazánka z červené řepy s křenem

monyss před 12 hodinami

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu Videorecept

cathleen 110 min

Rychlá kakaová buchta Videorecept

Rychlá kakaová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petdoly 30 min

Pečená hlíva ústřičná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 40 min

Moravské křupavé chipsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 60 min

Palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Aneta13 30 min

Panenka s chřestem a pepřovou omáčkou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 202× Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

6 foto Hodnocení 122× Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit

17 receptů 17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

7 foto Hodnocení 1× Jak grilovat chřest? Připravte si tuto zeleninu jako báječnou přílohu ke steaku

Přečtěte si

Nejnovější články

26 foto Když láska prochází Mírákem: Antonín si v Praze bral Ludmilu, rozdávaly se koláčky a víno teklo proudem

16 foto Dominika Gottová prozradila nejoblíbenější jídlo svého otce i recept na thajské kuře: Táta snědl všechno, svěřila se

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 202×
Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

6 foto Hodnocení 122×
Křehounká vepřová panenka je delikátním masem. Poradíme, jak ji co nejlépe připravit

17 receptů
17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

7 foto Hodnocení 1×
Jak grilovat chřest? Připravte si tuto zeleninu jako báječnou přílohu ke steaku

26 foto
Když láska prochází Mírákem: Antonín si v Praze bral Ludmilu, rozdávaly se koláčky a víno teklo proudem

16 foto
Dominika Gottová prozradila nejoblíbenější jídlo svého otce i recept na thajské kuře: Táta snědl všechno, svěřila se