Kefírová bábovka s mákem.

Name: Kefírová bábovka s mákem.
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 210 g polohrubé mouky; 1 kypřící prášek; 110 g krupicového cukru; 3 vejce; 250 ml kefíru (200 + 50 ml); 60 g rozpuštěného másla nebo 3 lžíce oleje; 1 lžička citronové kůry; 60 g mletého máku; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce rumu; + máslo a hrubá mouka na vymazání formy

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 101 kJ / 2 414 kcal
Bílkoviny	66,31 g
Tuky	101,64 g
Vláknina	15,60 g
Cholesterol	968 mg
Sodík	406 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	290,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 175 ° C, mřížku umístíme uprostřed.
Vejce s cukrem a špetkou soli vyšleháme do husté bílé pěny. Přidáváme mouku smíchanou s práškem a střídavě přiléváme 200 ml kefíru, ručně metličkou promícháme. Nakonec vmícháme citronovou kůru a rozpuštěné vychladlé máslo. Krok 2: 2/3 směsi vlijeme do připravené formy, (silikonovou vypláchneme studenou vodou, jiné vymažeme a vysypeme hrubou moukou). Do zbylé 1/3 přidáme mák, vanilkový cukr, přilijeme rum a zbytek kefíru, promícháme. Pomocí lžíce přidáme do formy a zlehka promícháme. Vložíme do trouby a pečeme cca 40 minut (podle trouby, zkusíme špejlí). Krok 3: Upečenou bábovku necháme stát asi 5-7 minut ve formě, vyklopíme a necháme vychladnout. Můžeme dle chuti poprášit moučkovým cukrem, polít čokoládou nebo citronovou polevou.

Troubu zapneme na 175 ° C, mřížku umístíme uprostřed.
Vejce s cukrem a špetkou soli vyšleháme do husté bílé pěny. Přidáváme mouku smíchanou s práškem a střídavě přiléváme 200 ml kefíru, ručně metličkou promícháme. Nakonec vmícháme citronovou kůru a rozpuštěné vychladlé máslo.
2/3 směsi vlijeme do připravené formy, (silikonovou vypláchneme studenou vodou, jiné vymažeme a vysypeme hrubou moukou). Do zbylé 1/3 přidáme mák, vanilkový cukr, přilijeme rum a zbytek kefíru, promícháme. Pomocí lžíce přidáme do formy a zlehka promícháme. Vložíme do trouby a pečeme cca 40 minut (podle trouby, zkusíme špejlí).
Upečenou bábovku necháme stát asi 5-7 minut ve formě, vyklopíme a necháme vychladnout. Můžeme dle chuti poprášit moučkovým cukrem, polít čokoládou nebo citronovou polevou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (100× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kefírová bábovka s mákem.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KWpr

Kefírová bábovka s kaštany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Twiggy

Bábovka z celého máku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka

Hrníčková bábovka s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 40 min

Kefírová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Libulka 80 min

Kefírová bábovka s vůní skořice a medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 90 min

Bábovka kefírová - s lískovými oříšky a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BastMetztli 65 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Svačina
Snídaně
Sladké chutě
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Kefírová bábovka s mákem.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KWpr

Náhodný recept

Pomazánky do slaných dortů a pečiva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Karamelový Lotus cheesecake

Přidáno před 3 hodinami

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno před 18 hodinami

Kuře podle Pravoše Nebeského Videorecept

Kuře podle Pravoše Nebeského

Přidáno před 19 hodinami

Cibulačka s růžičkovou kapustou

Přidáno před 21 hodinami

Obyčejné preclíky (starý recept, retro)

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Beruna 21. 10. 2025 05:14

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná

Marie Svarcova 21. 10. 2025 05:18

Beruna:

Děkuji a přeji krásný den.

Marie Svarcova 22. 2. 2024 17:02

Ivanescence:

já horkovzduch - podle své trouby a zkušenností

děkuji za komentář a přeji hezký zbytek dne

Ivanescence 22. 2. 2024 16:30

Zdravím. Vyzkouším z dvojité dávky. Je pečená na horkovzduch? Děkuji.

Marie Svarcova 8. 2. 2023 15:54

Reny2: Díky za komentář ale netuším, kde se stala chyba, možná prášek do pečiva nebo moc husté těsto - to záleží jak saje mouka, je to divné u nás se vždy povedla

hezký zbytek dne

Reny2 8. 2. 2023 15:34

Nevím co jsem udělala špatně, ale bábovka vůbec nevyběhla a je zdrcnutá....chuťově dobrá, ale vůbec není nadýchaná....s kávou se sníst dá, ale do bábovky to má daleko....