Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Name: Ořechové laskonky s karamelovým krémem
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Laskonky:; 3 bílky; 150 g krupicového cukru; 100 g moučkového cukru; 50 g vlašských ořechů (případně kokosu); Krém:; 1 plechovka karamelového Salka; 250 g másla; čokoláda na dozdobení povrchu

Ořechové laskonky jako z cukrárny si můžete podle našeho podrobného receptu upéct i doma a určitě nebudete zklamaní. Salko dnes seženete již zkaramelizované, ale pokud by se vám to nepodařilo, můžete si zkaramelizovat to klasické. Stačí celou plechovku 2 hodiny povařit ve vodě.

Hodnocení receptu je 5,0 (7×)

mika59

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 50 min

120 min (70 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Laskonky:

3 3 bílky

150 g 150 g krupicového cukru

100 g 100 g moučkového cukru

50 g 50 g vlašských ořechů (případně kokosu)

Krém:

1 plechovka 1 plechovka karamelového Salka

250 g 250 g másla

čokoláda na dozdobení povrchu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 651 kJ / 3 263 kcal
Bílkoviny	19,65 g
Tuky	237,60 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	638 mg
Sodík	203 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	259,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bílky o pokojové teplotě šleháme s krupicovým cukrem nad párou asi 6 minut. Poté přidáme prosátý moučkový cukr a opět šleháme asi 5 minut. Pak vmícháme vařečkou jemně mleté vlašské ořechy a přes šablonu vytřeme směs na pečicí papír. Krok 2: Šablonu opatrně odebereme a pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 °C. Po vložení plechu teplotu snížíme na 100 °C a pečeme asi 50 minut. Po upečení necháme v pootevřené troubě doschnout. Krok 3: Na krém: karamelové Salko přidáme ke změklému máslu a šleháme na vysoké otáčky, až vznikne nadýchaný krém. Cukrářský sáček s řezanou špičkou naplníme krémem a na spodní korpusy laskonek naneseme krém. Přiklopíme horními korpusy a laskonky uložíme do chladu. Nakonec pokapeme rozpuštěnou čokoládou

Bílky o pokojové teplotě šleháme s krupicovým cukrem nad párou asi 6 minut. Poté přidáme prosátý moučkový cukr a opět šleháme asi 5 minut. Pak vmícháme vařečkou jemně mleté vlašské ořechy a přes šablonu vytřeme směs na pečicí papír.

Jak nastříkat laskonky cukrářským sáčkem
Šablonu opatrně odebereme a pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 °C. Po vložení plechu teplotu snížíme na 100 °C a pečeme asi 50 minut. Po upečení necháme v pootevřené troubě doschnout.
Na krém: karamelové Salko přidáme ke změklému máslu a šleháme na vysoké otáčky, až vznikne nadýchaný krém. Cukrářský sáček s řezanou špičkou naplníme krémem a na spodní korpusy laskonek naneseme krém. Přiklopíme horními korpusy a laskonky uložíme do chladu. Nakonec pokapeme rozpuštěnou čokoládou

TIP: Retro zákusky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LMQg

Ořechová roláda s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 40 min

Karamelový krém Videorecept

Karamelový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

majka 35 min

Roláda s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 30 min

Laskonky s pudinkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 80 min

Laskonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petulinda 120 min

Ořechové kostky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Medové kuličky s oříšky Videorecept

Medové kuličky s oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kakaová kolečka s čokoládovo-koňakovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Sladké chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Svatba
Narozeniny
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Ořechy

Moje poznámka

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LMQg

Náhodný recept

Sýrová omáčka s gnocchi (rychle a jednoduše)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Martinka40 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 1 hodinou

Grinchův elixír

Přidáno před 15 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 19 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 19 hodinami

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Anna Kocikova 19. 4. 2022 18:15

Marie Svarcova 18. 4. 2022 13:31

RubyRom 18. 4. 2022 12:32

Laskonky miluju již od dětství. Máš je luxusní

mika59 přidala nové fotografie! 18. 4. 2022 11:21

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 58×
Vánoční cukroví z bílkového sněhu: Jeho předností je chuť, lehkost a křehkost

Kalendář vánočního pečení 2022: Kdy se pustit do pečení perníčků, kdy zadělat na linecké a jak na krémy? Přehledný manuál + recepty

8 foto Hodnocení 6×
Vánoční cukroví z ořechového těsta: Ořechy najdeme v těstě, v krému i v nádivkách

5 foto Hodnocení 68×
Švýcarský bílkový sníh je způsob šlehání bílků v horké vodní lázni

Hodnocení 121×
Kokosové laskonky: Cukroví, které "křupne", a zároveň se rozplývá na jazyku. Pochutnají si i celiaci, laskonky jsou totiž bezlepkové

Přečtěte si

Vánoční cukroví z bílkového sněhu: Jeho předností je chuť, lehkost a křehkost Hodnocení 58×

Vánoční cukroví z bílkového sněhu: Jeho předností je chuť, lehkost a křehkost

Které zákusky z cukrárny jste měli nejraději? Máme recepty i vychytávky na většinu z nich Hodnocení 251×

Které zákusky z cukrárny jste měli nejraději? Máme recepty i vychytávky na většinu z nich

Vánoční cukroví z ořechového těsta: Ořechy najdeme v těstě, v krému i v nádivkách Hodnocení 6×

Vánoční cukroví z ořechového těsta: Ořechy najdeme v těstě, v krému i v nádivkách

Laskonky jedna jako druhá. Videonávod ukáže, jak je vytvořit pomocí sáčku Hodnocení 117×

Laskonky jedna jako druhá. Videonávod ukáže, jak je vytvořit pomocí sáčku

Kokosové laskonky: Cukroví, které "křupne", a zároveň se rozplývá na jazyku. Pochutnají si i celiaci, laskonky jsou totiž bezlepkové Hodnocení 121×

Kokosové laskonky: Cukroví, které "křupne", a zároveň se rozplývá na jazyku. Pochutnají si i celiaci, laskonky jsou totiž bezlepkové

Náš život s celiakií: Crinkles à la pracny jsou krásně vláčné uvnitř, křupavé na povrchu a perfektně drží tvar

Švýcarský bílkový sníh je způsob šlehání bílků v horké vodní lázni Hodnocení 68×

Švýcarský bílkový sníh je způsob šlehání bílků v horké vodní lázni

Kalendář vánočního pečení 2022: Kdy se pustit do pečení perníčků, kdy zadělat na linecké a jak na krémy? Přehledný manuál + recepty

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vánočka III

Marcela.Ma. před 1 hodinou

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy) Videorecept

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy)

Mojejmenokiki před 8 hodinami

Kapří hranolky

loing před 10 hodinami

Medvědí tlapky Videorecept

Jan Nemec před 12 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

Petruse2503 před 12 hodinami

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

jana.r před 12 hodinami

Suroviny:
bílek, cukr krupice, cukr moučkový, ořechy vlašské, salko karamelové, máslo, čokoláda

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 58× Vánoční cukroví z bílkového sněhu: Jeho předností je chuť, lehkost a křehkost

8 foto Hodnocení 6× Vánoční cukroví z ořechového těsta: Ořechy najdeme v těstě, v krému i v nádivkách

5 foto Hodnocení 68× Švýcarský bílkový sníh je způsob šlehání bílků v horké vodní lázni

Hodnocení 121× Kokosové laskonky: Cukroví, které "křupne", a zároveň se rozplývá na jazyku. Pochutnají si i celiaci, laskonky jsou totiž bezlepkové

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto Hodnocení 58×
Vánoční cukroví z bílkového sněhu: Jeho předností je chuť, lehkost a křehkost

8 foto Hodnocení 6×
Vánoční cukroví z ořechového těsta: Ořechy najdeme v těstě, v krému i v nádivkách

5 foto Hodnocení 68×
Švýcarský bílkový sníh je způsob šlehání bílků v horké vodní lázni

Hodnocení 121×
Kokosové laskonky: Cukroví, které "křupne", a zároveň se rozplývá na jazyku. Pochutnají si i celiaci, laskonky jsou totiž bezlepkové