Laskonky s pudinkovým krémem

Name: Laskonky s pudinkovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 80 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 7 bílků; 450 g krupicového cukru; 120 g moučkového cukru; 200 g vlašských ořechů; Krém:; 250 g másla; 5 lžic moučkového cukru; 3 lžíce uvařeného vanilkového pudinku; trochu rumu

Milovníkům bílkového cukroví srdce jen zaplesá, když se křehké těsto doslova rozplyne na jazyku. Příprava laskonek se může zdát složitá, nejdůležitější je však vychytat čas pečení a laskonky správně dosušit.

Hodnocení receptu je 4,7 (22×)

Irule

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 80 kusů

80kusů

Těsto:

7 7 bílků

450 g 450 g krupicového cukru

120 g 120 g moučkového cukru

200 g 200 g vlašských ořechů

Krém:

250 g 250 g másla

5 lžic 5 lžic moučkového cukru

3 lžíce 3 lžíce uvařeného vanilkového pudinku

trochu trochu rumu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 503 kJ / 6 334 kcal
Bílkoviny	57,03 g
Tuky	335,37 g
Vláknina	12,45 g
Cholesterol	638 mg
Sodík	469 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	765,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků a krupicového cukru vyšleháme ve vodní lázni sníh a poté do něj vmícháme mleté ořechy s mletým cukrem. Krok 2: Na plechu vyloženém papírem na pečení tvoříme laskonky (nejlépe s použitím šablony), které dáme do trouby vyhřáté na 120 °C a pečeme asi 20 minut. Poté snížíme teplotu na 60 °C a dosušíme asi 20-30 minut. Krok 3: Po vychladnutí vždy slepujeme dvě k sobě krémem. Krok 4: Na krém vyšleháme všechny uvedené suroviny do hladkého, nadýchaného krému.

Z bílků a krupicového cukru vyšleháme ve vodní lázni sníh a poté do něj vmícháme mleté ořechy s mletým cukrem.
Jak vyšlehat sníh ve vodní lázni
Na plechu vyloženém papírem na pečení tvoříme laskonky (nejlépe s použitím šablony), které dáme do trouby vyhřáté na 120 °C a pečeme asi 20 minut. Poté snížíme teplotu na 60 °C a dosušíme asi 20-30 minut.

Jak nastříkat laskonky cukrářským sáčkem
Po vychladnutí vždy slepujeme dvě k sobě krémem.
Na krém vyšleháme všechny uvedené suroviny do hladkého, nadýchaného krému.

TIP: Jak na přípravu kokosových laskonek

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2019

Poznámka autorky Irule

Laskonky můžeme postříkat tmavou čokoládovou polevou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (96× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Laskonky s pudinkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nyk7

Laskonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petulinda 120 min

Kokosové laskonky Videorecept

Kokosové laskonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Laskonky kokosové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

slunickovin 70 min

Náplň do laskonek Videorecept

Náplň do laskonek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Svetlana 30 min

Laskonky z těsta Videorecept

Laskonky z těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

slunickovin 70 min

Laskonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

majda 2 55 min

Zobrazit více

Jogurtové langoše Videorecept

Jogurtové langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Irule 58 min

Maminčina ořechová bábovka Videorecept

Maminčina ořechová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 70 min

Hodolanská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 30 min

Šneky s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Irule 50 min

Ředkvičková pomazánka s vajíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Irule 10 min

Rumové měsíčky naší babičky Videorecept

Rumové měsíčky naší babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 100 min

Zobrazit více

Cukroví
Bílkové cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Sváteční recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Sušení
Vánoce
Večírky a oslavy
Svatba
Ořechy
Pečení

Moje poznámka

Laskonky s pudinkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nyk7

Náhodný recept

Tvarohový biskupský chlebíček s třešněmi a mandarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sloní slzy s banánem a ořechy

Přidáno před 1 hodinou

Mrkvovo-petrželová pomazánka na chlebíčky

Přidáno před 3 hodinami

Bramborovo-smetanové ragú

Přidáno před 7 hodinami

Fit jablečná roláda z mozzarelly

Přidáno před 8 hodinami

Vepřové ledvinky s rýží

Přidáno před 9 hodinami

Anglické bagely

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Busecka přidala novou fotografii! 24. 11. 2019 21:33

Eja57 přidala novou fotografii! 11. 5. 2019 06:29

Eja57 11. 5. 2019 06:26

Dělávám na Vánoce minijednohubky podle tohoto receptu, je hodně podobný www.labuznik.cz/recept/laskonky/ a je tam geniální vychytávka - laskonky na plechu místo do trouby dát na radiátor topení a nechat cca 12 hodin - přišlo mi to úplně praštěný, ale funguje to skvěle