Karamelový krém

Name: Karamelový krém
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 dkg cukru krupice; 200 ml vařené rozpustné kávy; 0,5 dl vody; 1 pudinkový vanilkový prášek; 25 dkg másla

Ať už pečete dort nebo jiný zákusek, přijde vám vhod lahodný karamelový krém. Tento jemný máslový krém navíc voní kávou, která se používá k jeho přípravě. Recept není složitý a zvládnou ho i začínající kuchařky.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

majka

24 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (35 min příprava, + doba vychladnutí pudinku)

26. 11. 2008 13:46

Karamelový krém, hotový krém — hotový krém

Přidat fotku

10 dkg 10 dkg cukru krupice

200 ml 200 ml vařené rozpustné kávy

0,5 dl 0,5 dl vody

1 1 pudinkový vanilkový prášek

25 dkg 25 dkg másla

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 056 kJ / 2 403 kcal
Bílkoviny	2,11 g
Tuky	205,52 g
Vláknina	0,40 g
Cholesterol	638 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	136,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukr nasypeme do kastrůlku a roztavíme na zlatavý karamel. Když je karamel hotový, zalijeme ho horkou kávou a mícháme do rozpuštění.
Nakonec vmícháme pudinkový prášek, rozpuštěný v 0,5 dl vody. Mícháme do zhoustnutí.
Odstavíme z plotny, potáhneme potravinářskou folií a necháme při pokojové teplotě vychladnout.
Nakonec vyšleháme kostku másla, prochladlou kaši do něj vmícháme a pořádně vyšleháme.
Jednoduché dortové krémy: Jak na odlehčený pudinkový nebo moderní bílkový?

Poznámka autorky receptu

Máslo i karamelová kaše musí mít stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.

Lze ochutit i malinko rumem.

Recept není můj, ale ta příprava se mi zdála jednoduchá a je to zase něco jiného, než krém z vařeného Salka :-)

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (146x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karamelový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella

Roláda s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 30 min

Řezy s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jamda

Načíst další

Přečtěte si

Jednoduché dortové krémy: Jak na odlehčený pudinkový nebo moderní bílkový?

Jídelní rozmary Marka Zuckerberga: Návštěvám servíroval pečenou kozu ze svého stáda!

Byliny v kuchyni: Libečková sůl skvěle ochutí brambory, libečkové pesto vylepší těstoviny

Komentáře

Alzbetina Prk.

24. 12. 2021 20:08

Krém je super, přidala jsem do něj opražené mleté ořechy a hodlám s ním slepovat laskonky

Janka

4. 12. 2013 05:07

Devcata uz leta mam osvedceny recept na to,aby se neudelal skraloup na pudingu,vezmu si kousek masla z lednice a jeste horky ho potru po celem povrchu.Skraloup se neudela a ma i prijemnou chut.

Jaaja

21. 4. 2013 14:22

Tana - já bych dala mléko nebo i smetanu, nic se podle mě nemůže stát, jen karamel pořádně rozvařit. Máslo před zašleháním karamelu musí mít stejnou teplotu, mohl by se ti krém srazit.

Tana

21. 4. 2013 14:04

mohu do kremu misto kávy dat smetanu?? prosim za rychlou odpověď

Majdula

28. 8. 2011 11:07

Výborný, manžel byl nadšen a návštěva taky. Díky

Lucka

26. 2. 2011 12:38

Jelikož nikdo z rodiny není milovníkem máslového krému, tak tento zase takový úspěch neměl. Je moc máslový Možná by stačilo méně másla, ale jelikož jsem ho dělala poprvé, šla jsem podle receptu ...www.toprecepty.cz www.toprecepty.cz

Gabina

8. 12. 2009 13:55

Katty, já myslím, že by to klidně šlo. Tady máš receptů spoustu, zkus zadat podle oblíbených ingrediencí

katty

7. 12. 2009 17:30

Myslíte, že by se tímto krémem mohly pospojovat BeBe sušenky,že by se to k sobě hodilo ?Čekám tchány a všechny recepty co mám mi příjdou chronicky známé.Už nevím co...

Dana

30. 9. 2009 16:15

vidím ,že tu máte problémy s folií.. a tak mě napadl, vám napsat ,,fígl" který nás učili ve škole, když jsem se učila na cukrářku, puding jednoduse posypete mouckovym cukrem ,a skraloup se taky neudela.. a az ho jdete zpracovavat, tak puding se zbytky cukru na povrchu proste promichate, a mate krasnou pudinkovou hmotu.a pokud by se vam to zdálo příliš sladké, tak prostě uvaříte puding bez cukru, aby v něm byl jen ten který nasypete na povrch. kde ho staci opravdu malinko, jen aby byl pokryty cely povrch, a je to ;)

majka

19. 8. 2009 18:03

Jsem ráda, že ten krém měl úspěch.

Marta

1. 8. 2009 18:25

výborný krém - už má místo v oblíbených

Gabina

28. 11. 2008 14:32

Hello neboj, mám to vyzkoušený Někdy se taky pár kapiček srazí na té folii, ale rozhodně se ta folie na pudink nepřilepí. Jde to krásně sundat a bez škraloupu

Hella

27. 11. 2008 21:00

Tak jestli můžu taky se svojí troškou do mlýna: Uvařený pudink stačí přikrýt pokličkou nebo potáhnout folií hrnec. Kapky páry se nahoře srazí, padají dolů na povrch pudinku a nemůže se ten škraloup utvořit. Myslím, že kdyby se ta folie položila přímo na pudink, tak se na něj přilepí a bude se pak muset ten pudink z ní sundavat. Jinak já jsem sem dávala recept na karamelový dort, kde je také karamelový krém, ale bez kávy - viz http://www.toprecepty.cz/recept/2251-karamelovy-do...