Karamelový krém
Suroviny
- 10 dkg cukru krupice
- 200 ml vařené rozpustné kávy
- 0,5 dl vody
- 1 pudinkový vanilkový prášek
- 25 dkg másla
Postup přípravy receptu
Cukr nasypeme do kastrůlku a roztavíme na zlatavý karamel. Když je karamel hotový, zalijeme ho horkou kávou a mícháme do rozpuštění.
Nakonec vmícháme pudinkový prášek, rozpuštěný v 0,5 dl vody. Mícháme do zhoustnutí.
Odstavíme z plotny, potáhneme potravinářskou folií a necháme při pokojové teplotě vychladnout.
Nakonec vyšleháme kostku másla, prochladlou kaši do něj vmícháme a pořádně vyšleháme.
Poznámka od kuchařky
Máslo i karamelová kaše musí mít stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.
Lze ochutit i malinko rumem.
Recept není můj, ale ta příprava se mi zdála jednoduchá a je to zase něco jiného, než krém z vařeného Salka :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Karamelový krém
-
Devcata uz leta mam osvedceny recept na to,aby se neudelal skraloup na pudingu,vezmu si kousek masla z lednice a jeste horky ho potru po celem povrchu.Skraloup se neudela a ma i prijemnou chut.
-
Tana - já bych dala mléko nebo i smetanu, nic se podle mě nemůže stát, jen karamel pořádně rozvařit. Máslo před zašleháním karamelu musí mít stejnou teplotu, mohl by se ti krém srazit.
-
mohu do kremu misto kávy dat smetanu?? prosim za rychlou odpověď
-
Výborný, manžel byl nadšen a návštěva taky. Díky
-
Jelikož nikdo z rodiny není milovníkem máslového krému, tak tento zase takový úspěch neměl. Je moc máslový
Možná by stačilo méně másla, ale jelikož jsem ho dělala poprvé, šla jsem podle receptu ...www.toprecepty.czwww.toprecepty.cz -
Katty, já myslím, že by to klidně šlo. Tady máš receptů spoustu, zkus zadat podle oblíbených ingrediencí
-
Myslíte, že by se tímto krémem mohly pospojovat BeBe sušenky,že by se to k sobě hodilo ?Čekám tchány a všechny recepty co mám mi příjdou chronicky známé.Už nevím co...
-
vidím ,že tu máte problémy s folií.. a tak mě napadl, vám napsat ,,fígl" který nás učili ve škole, když jsem se učila na cukrářku, puding jednoduse posypete mouckovym cukrem ,a skraloup se taky neudela.. a az ho jdete zpracovavat, tak puding se zbytky cukru na povrchu proste promichate, a mate krasnou pudinkovou hmotu.a pokud by se vam to zdálo příliš sladké, tak prostě uvaříte puding bez cukru, aby v něm byl jen ten který nasypete na povrch. kde ho staci opravdu malinko, jen aby byl pokryty cely povrch, a je to ;)
-
Jsem ráda, že ten krém měl úspěch.
-
výborný krém
- už má místo v oblíbených -
Hello neboj, mám to vyzkoušený
Někdy se taky pár kapiček srazí na té folii, ale rozhodně se ta folie na pudink nepřilepí. Jde to krásně sundat a bez škraloupu -
Tak jestli můžu taky se svojí troškou do mlýna: Uvařený pudink stačí přikrýt pokličkou nebo potáhnout folií hrnec. Kapky páry se nahoře srazí, padají dolů na povrch pudinku a nemůže se ten škraloup utvořit. Myslím, že kdyby se ta folie položila přímo na pudink, tak se na něj přilepí a bude se pak muset ten pudink z ní sundavat. Jinak já jsem sem dávala recept na karamelový dort, kde je také karamelový krém, ale bez kávy - viz http://www.toprecepty.cz/recept/2251-karamelovy-do...
-
No, prosím. On, ne ona, co naděláme
-
spagetko. Paprika, nebo Parika, on si to Markéta nějak přebere, to nic!
-
No a teď bych uvítala možnost opravit chybu ve jménu, aby se PAPRIČKA nezlobila
